4 resep TOP dengan foto hidangan terong diet di rumah. Tips Memasak dan Rahasia Koki. resep video.
Ada begitu banyak resep diet sehingga Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan kuliner yang bermanfaat. Pilihan makanan rendah kalori sangat besar, dan bahkan ada lebih banyak resep darinya. Pada artikel ini, mari kita bicara tentang terong. Berbagai hidangan terong diet sangat enak. Sayuran ini sangat diperlukan jika Anda mengikuti diet yang tepat. Memang, 100 g hanya mengandung 25 kkal. Selain itu, buah ini mengandung banyak serat, yang membantu membuang racun dan kelebihan cairan dari tubuh. Terong bahkan termasuk dalam diet rendah karbohidrat. Dalam materi ini, kita akan menemukan resep TOP-4 untuk hidangan terong diet.
Tips Memasak & Rahasia Koki
- Untuk memasak, gunakan buah yang masih muda, karena mereka mengandung jumlah solanin yang rendah, yang memberikan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Untuk sepenuhnya menghilangkan zat ini, yang biru harus direndam sebentar dalam larutan garam, kemudian dibilas dan dikenai perlakuan panas.
- Untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar diet, jangan menggoreng terong dalam wajan, tetapi panggang dalam oven dengan minyak sayur dalam jumlah minimum.
- Terong menyerap minyak seperti spons. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memanggangnya atau menggorengnya dalam wajan anti lengket menggunakan minyak minimum.
- Untuk membuat terong kurang menyerap minyak, celupkan ke dalam campuran telur dan tepung atau telur dengan remah roti sebelum dimasak.
- Jika Anda ingin mengubah terong menjadi pure, kaviar atau ajapsandali, lebih baik dikupas terlebih dahulu sebelum dimasak. Untuk memanggang dan memanggangnya, yang terbaik adalah melakukannya dengan kulitnya. Ini akan menjadi lezat dan terong tidak akan berantakan.
Terong goreng "Lidah" dengan bawang
Terong goreng "Yazychki" adalah hidangan terong yang lezat. Ini adalah makanan pembuka rendah kalori dan cukup pedas yang secara harmonis melengkapi dada ayam panggang.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Bawang - 2 buah.
- kecap asin - 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Hijau - sekelompok
- Cabe merah giling - sesuai selera
Memasak terong goreng "Lidah" dengan bawang:
- Cuci, keringkan dan potong terong menjadi piring memanjang setebal 5 mm. Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak, masukkan "lidah" terong dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15 menit. Kemudian balikkan ke sisi lain, bumbui dengan garam, merica, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan "lidah" terong ke tisu untuk menyerap kelebihan lemak.
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay cincang halus dengan siung bawang putih yang dihancurkan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
- Angkat bawang goreng dari wajan, bumbui dengan kecap asin, tambahkan bumbu cincang halus dan aduk rata.
- Taruh terong goreng di piring dan taruh bawang bombay di atasnya.
Perahu terong isi dengan sayuran
Hidangan terong yang lezat - perahu yang diisi dengan sayuran. Ini adalah hidangan yang cerah dan diet dengan tampilan yang rapi. Ini memiliki aroma yang baik dan rasa pedas yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Paprika manis - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Keju - 100 gram
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak perahu terong isi dengan sayuran:
- Bilas yang biru, potong menjadi dua, garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas, keringkan dan bebaskan dari ampasnya untuk membuat "perahu". Cincang halus inti yang dihilangkan.
- Kupas dan cincang halus bawang bombay. Kupas dan parut wortel. Kupas paprika manis dari kotak benih, potong dadu kecil.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sayuran dengan ampas terong yang sudah diekstrak dengan api sedang hingga hampir matang.
- Panggang "perahu" terong dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 15-20 menit. Jangan dibawa ke kesiapan, tk. mereka masih akan dipanggang dengan isiannya.
- Isi terong panggang dengan isian sayuran.
- Cuci tomat, potong-potong atau setengah cincin dan letakkan di atas isian.
- Parut keju di parutan kasar dan taburi dengan isian.
- Panggang kapal terong yang diisi dengan sayuran dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit.
Salad terong panggang
Salad terong panggang adalah resep untuk hidangan asli, hangat, dan lezat. Makanan pembuka sangat cepat dan mudah disiapkan, sehingga dapat dibuat untuk kedatangan tamu tak terduga.
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang hijau - 2 buah.
- Tomat ceri - 10-12 pcs.
- Hijau - sekelompok kecil
- Bawang putih - 1 siung
- Biji rami - sejumput
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Jus lemon - 1 sendok makan
- Timi - kering atau segar
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak salad terong panggang:
- Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih dan cincang halus. Cuci terong dan potong menjadi kubus kecil.
- Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak, masukkan terong dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan kirim bawang merah dan bawang putih. Aduk selama 5 menit, aduk sesekali.
- Cuci tomat, potong menjadi dua dan letakkan di mangkuk salad.
- Cuci sayuran, potong halus dan tambahkan tomat.
- Tambahkan terong panggang dan bawang goreng ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, merica, dan thyme.
- Tuangkan jus lemon di atas makanan, bumbui dengan minyak zaitun jika diinginkan, dan aduk.
- Atur salad diet terong panggang yang sudah jadi di piring saji dan taburi dengan biji rami.
Terong rebus dengan sayuran
Resep Terong Rebus Sayur merupakan sajian lezat yang bisa dilengkapi dengan potongan daging atau unggas. Makanan pembuka asli ini dapat disajikan sendiri, atau dengan nasi, pasta, dan sereal.
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Tomat - 1-2 buah.
- Minyak bunga matahari - 120 g
- Bawang putih - 1 siung
- Garam secukupnya
- Wortel - 1 buah.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Zucchini - 1 buah.
Memasak Terong Rebus dengan Sayuran:
- Cuci terong dan zucchini dan potong menjadi kubus berukuran sedang yang sama.
- Kupas wortel, cuci dan potong dadu sedikit lebih kecil dari terong.
- Kupas paprika dari kotak benih dan potong menjadi kubus atau strip.
- Cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan kirim wortel dan terong untuk digoreng.
- Setelah 5-7 menit, tambahkan paprika ke dalam wajan, dan setelah 5 menit tambahkan zucchini.
- Cuci tomat dan haluskan dengan blender hingga halus. Kirim mereka ke sayuran bersama dengan bawang putih.
- Bumbui dengan garam, merica, aduk dan didihkan selama 10 menit.
- Saat disajikan, hiasi terong rebus dengan sayuran dengan bumbu cincang halus.
