Bagaimana cara membuat kue puff pastry terbuka dengan sosis dan keju di rumah? Kombinasi bahan, nilai gizi dan kalori. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Apakah Anda ingin makan malam yang benar-benar hangat dan cepat? Maka resep ini untuk Anda, di mana semua bahan favorit Anda ada dalam satu hidangan. Pai pastry puff terbuka tanpa pemanis dengan sosis dan keju hanya tampak rumit pada pandangan pertama. Tapi begitu Anda memasaknya, resep kue puff pastry, seperti kue puff pastry lainnya, akan menjadi hidangan biasa di meja rumah Anda. Itu bisa dimasak tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk camilan sore. Saat makan siang, sepotong kue seperti itu akan menggantikan roti untuk hidangan pertama, dan untuk sarapan - sandwich biasa dengan sosis dan keju untuk secangkir teh. Lebih mudah untuk membawa kue untuk dibawa pergi: untuk bekerja, di jalan atau untuk diberikan kepada anak-anak di sekolah.
Membuat pie sangat sederhana, seperti pizza. Pada saat yang sama, hasilnya lembut, renyah dan meleleh di dasar mulut dan isian yang lezat. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dapat menangani kue buatan sendiri yang sederhana ini. Pai puff cepat dibuat dengan keju dan sosis, sehingga rasanya tidak biasa dan bertubuh penuh. Tapi Anda bisa memanggangnya dengan isian apa pun yang Anda suka. Pastikan untuk mencoba resep ini, kuenya enak dan enak, meski tidak berat.
- Konten kalori per 100 g - 252 kkal.
- Porsi - 6-8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Adonan bebas ragi puff siap pakai - 300 g
- Sosis susu atau dokter - 250 g
- paprika manis - 1 pc.
- Keju keras - 100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Bawang - 1 buah.
- Kecap - 1, 5-2 sdm
Langkah demi langkah persiapan kue puff pastry terbuka dengan sosis dan keju:
1. Siapkan semua makanan. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi seperempat cincin tipis sekitar 3 mm. Anda bisa mengasinkan bawang jika Anda mau. Untuk melakukan ini, taburi keripik dengan gula, taburi dengan cuka meja atau cuka sari apel dan aduk. Biarkan selama 10 menit sambil menyiapkan bahan lainnya.
2. Kupas siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
3. Potong sosis menjadi irisan tipis. Jika sosisnya lebar, potong menjadi 2-4 bagian.
Anda dapat mengambil tidak hanya sosis susu atau sosis dokter, tetapi juga sosis asap berkualitas baik (cervelat, salami), ham, balyk.
4. Buka kemasan puff pastry bebas ragi yang dibeli dan biarkan mencair pada suhu kamar. Jangan gunakan oven microwave untuk mencairkan es. Saat adonan menjadi lunak, letakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis di sepanjang diameter loyang dengan rolling pin. Saya memiliki adonan dengan ketebalan 5 mm. Letakkan saus tomat di atas adonan yang sudah digulung dan ratakan ke seluruh permukaan.
Pada kemasan puff pastry yang sudah jadi dari toko, pabrikan memberikan rekomendasi tentang metode persiapan. Paling sering dikatakan bahwa adonan yang dicairkan harus digulung dalam satu arah agar tidak mengganggu struktur adonan. Ketebalan, bagaimanapun, tidak ditunjukkan, tetapi saya tidak akan merekomendasikan kurang dari 3 mm. Meskipun bahkan jika Anda tidak menggulungnya sama sekali, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Makanan yang dipanggang akan lebih berat dan lebih padat.
Hari ini saya menggunakan puff pastry bebas ragi, yang sekarang dapat dibeli di hampir setiap supermarket. Tapi Anda bisa menggunakan adonan ragi puff untuk resepnya. Hasilnya akan sama lezatnya.
5. Taruh bawang bombay dan bawang putih cincang di atas adonan.
6. Sebarkan lapisan potongan sosis di atasnya.
7. Tambahkan paprika ke dalam pai. Saya memilikinya beku. Anda tidak perlu melakukan apa-apa dengan ini, taruh di kue langsung dalam bentuk beku. Jika menggunakan buah segar, potong batangnya, keluarkan kotak benihnya, potong sekat bagian dalam dan potong-potong.
Jika mau, Anda bisa meletakkan champignon goreng, irisan tomat segar, daun sayuran (ketumbar, peterseli, kemangi) di atas pai, taburi dengan bumbu Provencal secukupnya.
8. Parut keju di parutan kasar dan taburi potongan dengan produk dengan serutan keju. Saat dipanggang, keju akan meleleh dan membentuk kerak keju kemerahan yang menggugah selera. Tempatkan pai puff pastry terbuka dengan sosis dan keju dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 ° C selama 10-15 menit. Puff pastry harus selalu dipanggang pada suhu 220 hingga 250 derajat. Lemak di antara lapisan harus mendidih dengan cepat dan kemudian adonan akan mengembang semewah mungkin. Dan jika oven lebih panas, maka isian di luar bisa membakar semuanya, tetapi di dalam adonan belum dipanggang. Karena itu, lebih baik menentukan kemauan dengan penampilan. Jika adonan sudah kecoklatan dan keju sudah meleleh, maka open layer cake sudah siap. Sajikan segera setelah dipanggang, saat ini paling enak.
