Resep langkah demi langkah dengan foto membuat salad telur dengan bawang hijau dan daun ketumbar di rumah. Salad bergizi dan kandungan rendah kalori. Tips memasak dan resep video.
Salad telur ayam rebus dengan bulu bawang hijau renyah dan daun ketumbar pedas lezat, sangat sehat, cepat dan mudah dibuat. Anda akan menghabiskan waktu 15 menit untuk persiapannya. Hal utama adalah merebus dan mendinginkan telur terlebih dahulu. Kemudian Anda akan memiliki tambahan kocokan yang lezat untuk lauk apa pun untuk makan siang atau makan malam. Daftar produk yang dibutuhkan minimal. Tetapi hasilnya adalah hidangan luar biasa yang dapat diakses oleh semua orang.
Itu bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun, karena telur ayam dapat dibeli di supermarket mana pun. Hal utama adalah membeli bawang hijau, yang juga dapat dengan mudah dibeli sepanjang tahun. Atau beku cocok untuk resep, dan di musim panas tersedia langsung dari kebun. Jika diinginkan, hidangan ini cocok untuk perbaikan dan eksperimen. Anda bisa menambahkan makanan laut, daging, jamur ke dalamnya.
Salad sederhana telur rebus dan daun bawang dengan tambahan daun ketumbar ini bisa digolongkan sebagai hidangan pembuka dingin. Karena disajikan tidak hanya dalam mangkuk salad, tetapi juga pada potongan kecil roti cokelat, dalam tartlet, keranjang, dll. Meskipun sederhana, salad seperti itu akan populer di acara meriah dan akan menjadi salah satu favorit meja. Karena itu, perhatikan opsi hidangan ini.
- Konten kalori per 100 g - 82 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan telur
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 5 pcs.
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Ketumbar - beberapa ranting
- Mayones - untuk saus
- Bawang hijau - ikat
Persiapan langkah demi langkah salad telur dengan bawang hijau dan daun ketumbar:
1. Cuci bawang hijau dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Hapus lapisan pudar atau coklat dari setiap batang dengan memegang bagian yang pudar dan menarik ke bawah. Buang batang yang tidak berguna itu. Potong beberapa ujung putih besar dari bulu bawang hijau. Letakkan bulu bawang di atas papan dan gunakan pisau tajam untuk memotong halus menjadi cincin berukuran sedang, sekitar 6 milimeter. Anda dapat memegang pisau pada sudut 45 derajat untuk potongan yang lebih indah.
Dalam resep ini, Anda tidak bisa mengganti daun bawang dengan daun bawang, bawang bombay atau bawang merah, karena hidangan ini dihargai justru karena rasa juicy dari sayuran hijau yang menggugah selera ini.
2. Bilas daun ketumbar dengan air dingin, keringkan dengan kain katun dan potong batang yang panjang. Cincang halus sisa daun. Anda dapat membuat salad bahkan tanpa daun ketumbar, tetapi dengan itu rasa hidangan menjadi lebih cerah, lebih gurih dan melembutkan ketajaman bawang dengan baik. Anda juga bisa menambahkan sayuran apa pun yang rasanya netral ke hidangan Anda, misalnya selada, adas, arugula, bawang putih liar.
3. Rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, cuci dengan air dingin, bersihkan dengan spons, dan masukkan ke dalam wadah kecil untuk memasak agar tidak menjuntai di atasnya dan tidak "berbenturan" satu sama lain selama memasak. Isi dengan air dingin sehingga benar-benar tertutup, beberapa sentimeter lebih tinggi, dan letakkan di atas kompor. Didihkan dengan api sedang dan kecilkan api ke rendah. Tutup wadah dengan penutup dan masak selama 8-10 menit sampai konsistensi dingin.
Kemudian pindahkan ke semangkuk air dingin (sebaiknya es) dan biarkan hingga benar-benar dingin. Untuk membuatnya lebih cepat dingin, ganti yang dingin beberapa kali.
Kupas telur dingin dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir.
Dalam resepnya, Anda dapat mengganti telur ayam dengan telur puyuh, tetapi kemudian jumlahnya akan bertambah 2, 5 kali, dan waktu memasak untuk konsistensi yang curam akan berkurang 3 kali.
4. Potong telur menjadi kubus dengan ukuran sekitar 5-7 mm. Meskipun metode mengiris tidak penting, lakukan sesuka Anda. Anda bahkan bisa memarut telur di parutan kasar.
5. Tempatkan semua makanan siap saji dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sedikit garam. Anda tidak perlu menambahkan lagi, karena hidangan ini dibalut dengan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam atau putih jika suka.
Kemudian bumbui salad dengan mayones klasik yang kental. Meskipun mayones bisa mengandung lemak apa saja. Untuk penentang saus mayones, saya dapat merekomendasikan minyak zaitun atau bunga matahari, yang hidangannya juga "terdengar bagus". Atau Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam atau yogurt alami tanpa bahan tambahan. Anda juga bisa menambahkan kecap atau mustard gandum Prancis.
6. Perlahan aduk salad dengan gerakan ke atas. Dinginkan selama 10-15 menit di lemari es dan sajikan. Ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan Anda dapat menggunakan cangkir berukuran sedang atau cincin gastronomi untuk membentuknya.
