Daging babi dengan bawang adalah hidangan yang lezat, dan jika Anda menambahkan paprika manis ke dalam produk, Anda mendapatkan sup yang luar biasa lezat. Resep langkah demi langkah dengan foto rebusan daging babi dengan lada dan bawang. resep video.
Anda dapat memasak sup dari semua jenis daging: babi, sapi, domba, ayam, dll. Tetapi sebagai pendamping yang ideal, lebih baik memilih sayuran, mereka tidak mengganggu, tetapi secara harmonis melengkapi dan menekankan rasa daging. Metode memasak rebusan hari ini bervariasi: dibuat dalam wajan, direbus dalam oven, di atas api terbuka, dalam panci, kompor lambat … Hari ini kami menyiapkan sup daging babi dengan merica dan bawang dalam wajan. Ini adalah hidangan kedua, sederhana dalam eksekusi dan dalam satu set bahan, yang bisa menjadi pilihan sehari-hari, serta disajikan di meja pesta.
Setiap bagian dari bangkai babi cocok untuk persiapannya: tulang belikat, tenderloin, leher. Meskipun opsional, resep ini dapat digunakan untuk membuat sup dengan daging sapi atau ayam. Paprika terutama perlu diambil dalam varietas cerah (merah atau kuning), dengan mereka hidangan terlihat lebih indah dan menarik. Resepnya dapat dilengkapi dengan berbagai bumbu dan bumbu secukupnya, dan taburi dengan rempah segar sebelum disajikan. Anda dapat menyajikannya sendiri atau bersama dengan sereal rebus, spageti, nasi, dll.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 700 g
- Bawang - 1 buah.
- kecap asin - 2-3 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Paprika manis - 4 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Hijau (ketumbar, peterseli) - beberapa tangkai
- Mustard - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak sup daging babi dengan lada dan bawang, resep dengan foto:
1. Cuci daging, potong film, urat dan lemak berlebih. Keringkan dengan serbet kertas dan potong-potong setebal 1-1,5 cm, panjang 2,5-3 cm. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan letakkan sebagian daging sehingga terletak di bagian bawah dalam satu lapisan, dan potongan tidak bersentuhan satu sama lain. Kalau tidak, jika semua daging segera dikirim ke wajan, itu akan mengeluarkan jus, itu akan direbus, dan hidangannya tidak akan menjadi terlalu berair.
2. Goreng satu porsi massa sampai berwarna cokelat keemasan dan keluarkan dari wajan. Masukkan bagian lain dari daging babi ke dalamnya, yang melakukan hal yang sama. Masak semua daging dengan cara ini dalam beberapa tahap.
3. Cuci paprika manis dan keringkan dengan handuk kertas. Potong tangkainya, keluarkan kotak benih dan potong septa. Potong buah menjadi potongan-potongan dan tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Goreng paprika sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
4. Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam wajan. Lulus sampai transparan.
5. Dalam satu wajan besar, campur daging goreng, terong goreng dan tumis bawang bombay.
6. Masukkan mustard, lada hitam, dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk, cicipi dan tambahkan garam sesuai kebutuhan. Goreng makanan sampai empuk, mis. kelembutan daging dan paprika manis.
7. Di akhir memasak, tambahkan bumbu cincang halus ke dalam panci.
8. Aduk bahan, goreng selama 3-5 menit dan sajikan sup daging babi panas dengan merica dan bawang dengan lauk apa saja.
Lihat juga video resep cara memasak daging babi dengan paprika.
