Jika Anda menyukai terong dan kubis, maka resep ini cocok untuk Anda. Ini adalah camilan yang sangat lezat dan tidak biasa yang memenuhi sempurna tanpa menambahkan kalori ekstra.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ketika, semua hidangan terong sudah disiapkan, dan semuanya sudah diuji, maka Anda menginginkan sesuatu yang baru, tetapi enak. Kemudian kami mencari hidangan baru dan lezat. Hari ini kita akan fokus pada resep paling sederhana dan tersedia - terong rebus dengan kol. Kandungan kalori dari hidangan ini sangat rendah, tetapi bergizi dan memuaskan. Karena itu, lama-lama Anda tidak akan merasa lapar, apalagi jika menyantap makanan dengan sepotong roti hitam atau Borodino segar. Anda bisa menggunakannya sendiri, bumbui dengan acar bawang dan tuangkan dengan minyak, atau buat telur dadar. Bagaimanapun, itu akan enak dan sehat.
Resep hari ini sangat sederhana dan mudah disiapkan, bahkan untuk pemula dalam seni kuliner. Tetapi agar hidangannya menjadi lezat, Anda harus mengikuti beberapa aturan.
- Pertama, pilih kubis yang tepat. Seharusnya tidak cukup keras, tetapi juga tidak boleh terlalu kasar. Lebih baik mengambil kepala kubis muda dengan daun tipis untuk membuat hidangannya lembut dan empuk. Namun, musim tidak selalu memungkinkan penggunaan seperti itu.
- Kedua, potong kubis setipis mungkin agar lumer di mulut.
- Ketiga, ambil terong yang diadu, mis. individu muda. Dan sebelum dimasak, rendam sebentar dalam air asin untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Keempat, karena sayuran menyerap minyak dengan cepat, mereka hanya boleh ditempatkan di wajan yang dipanaskan dengan baik. Jika Anda perlu mendapatkan makanan diet, maka gunakan wajan anti lengket, itu membutuhkan lebih sedikit minyak.
- Konten kalori per 100 g - 46 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 400 g
- Terong - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak terong dengan kubis:
1. Buang daun bagian atas dari kubis. mereka biasanya kotor, potong jumlah sayuran yang tepat, cuci dan potong tipis-tipis. Semakin tipis irisan kubis, semakin lembut hidangannya.
2. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
3. Cuci terong dan potong dadu berukuran sedang. Taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk melepaskan kepahitan. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
4. Tempatkan kubis dalam panci, tuangkan 50 ml air, tutup dan letakkan di atas kompor hingga mendidih.
5. Saat air mendidih, kecilkan suhu dan didihkan kubis selama 20 menit sampai lunak.
6. Tempatkan wortel dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Tambahkan terong potong dadu ke dalamnya, aduk dan terus goreng sampai terong berwarna cokelat keemasan.
8. Masukkan kubis rebus ke dalam wajan dengan sayuran.
9. Aduk, bumbui dengan garam dan merica, nyalakan api sedang dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil sampai semua makanan lunak dan berwarna cokelat keemasan.
Lihat juga video resep cara memasak terong dengan kol dan sayuran.
