Pembuka universal - terong panggang oven dengan wortel dalam saus di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Terong adalah sayuran yang sangat lezat, dan jika Anda menggabungkannya dengan wortel, Anda mendapatkan hidangan yang lebih lezat. Dan jika Anda menambahkan sedikit lada manis, bumbu, bawang putih dan saus, Anda mendapatkan "makanan para dewa." Terong yang dipanggang dalam oven dengan wortel dalam saus adalah hidangan ringan, sehat, dan lezat yang akan menempati salah satu tempat utama di atas meja dan akan dihargai oleh semua pemakan. Makanan juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti diet sehat, tetap fit, tidak mengkonsumsi produk hewani dan bertugas. Hidangan seperti itu dapat disiapkan bahkan untuk pesta meriah, karena sayuran panggang terlihat menggugah selera, sangat enak dan bergizi.
Hidangan sayuran yang indah dengan rasa yang kaya ini membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan. Dapat disajikan sendiri atau dengan lauk seperti kentang tumbuk, pasta, atau nasi. Makanan pembuka yang harum cocok dengan hidangan utama, produk daging, atau hanya sepotong roti segar. Jumlah produk dalam resep yang disajikan dapat diambil "dengan mata". Fokus pada preferensi selera Anda. Kami menawarkan resep langkah demi langkah terperinci dengan foto untuk memasak terong dan wortel dalam oven untuk meja pesta untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Lada manis - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Jus lemon - 1 sdt
- Kemangi - 2-3 tangkai
- kecap asin - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
- Mustard - 0,5 sdt
Langkah demi langkah memasak terong dalam oven dengan wortel dalam saus, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dan potong menjadi setengah lingkaran setebal 5-7 mm. Jika buah sudah matang, hilangkan rasa pahitnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, tetesan cairan terbentuk di permukaan potongan, yang dicuci dengan air. Terong susu muda tidak mengandung kepahitan, sehingga tindakan ini dapat dihilangkan.
2. Kupas wortel, cuci dan potong menjadi irisan 5 mm.
3. Kupas paprika dari kotak benih dan buang ekornya. Cuci paprika dan potong menjadi strip 1 cm.
4. Cuci kemangi, keringkan dan cincang halus. Kupas dan potong bawang putih.
5. Tempatkan irisan terong dalam loyang.
6. Kemudian masukkan irisan wortel.
7. Kemudian tambahkan paprika.
8. Tempatkan kemangi dan bawang putih.
9. Siapkan sausnya. Tuang kecap, minyak sayur ke dalam mangkuk, tambahkan mustard, garam dan peras jus dari lemon. Aduk rata dengan garpu hingga rata.
10. Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi sayuran.
11. Aduk makanan dengan baik sehingga semua sayuran tertutup saus.
12. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. Kemudian lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang sayuran selama 15 menit hingga berwarna cokelat dan cokelat.
Sajikan terong panggang hangat dalam oven dengan wortel dalam saus dan sajikan sebagai lauk dengan sepotong daging atau ikan. Atau, gunakan hidangan seperti salad sayuran hangat.
