Apa itu whey, bagaimana bisa disiapkan? Komposisi dan kandungan kalori dari minuman susu fermentasi, sifat yang bermanfaat dan berbahaya. Resep dan fakta menarik. Sangat diharapkan bagi wanita untuk mengetahui bagaimana serum bermanfaat. Pengenalan diet membantu mencegah perkembangan sariawan (kandidiasis). Dan penggunaan luar - untuk mencuci vagina - dilakukan untuk menormalkan mikroflora dan mengobati vulvovaginitis. Dengan penggunaan teratur, ini memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan.
Serum buatan sendiri paling berguna. Ini dapat diperkenalkan sebagai bahan dalam kosmetik - masker wajah dan rambut. Aditif semacam itu menghilangkan pigmentasi, melembutkan kulit dan menjenuhkannya dengan zat-zat bermanfaat, merangsang kerja folikel rambut, menghilangkan jerawat dan ketombe.
Untuk tujuan pengobatan, hingga 1 gelas minuman diminum sehari. Dapat dibagi menjadi beberapa trik. Jika tujuannya untuk menurunkan berat badan, minum 30 menit sebelum makan, sembuh setelahnya, untuk meningkatkan penyerapan nutrisi.
Kontraindikasi dan bahaya serum
Ada sangat sedikit kontraindikasi untuk menggunakan produk.
Serum dapat membahayakan:
- Dengan defisiensi laktase - intoleransi kasein;
- Dengan kecenderungan diare - produk memiliki efek pencahar yang nyata.
Anda tidak boleh memasukkan minuman susu fermentasi ke dalam makanan dengan eksaserbasi gastritis dan penyakit tukak lambung dengan latar belakang peningkatan keasaman, pankreatitis, dan penyakit batu empedu. Dalam kasus lain, jika dosis yang disarankan tidak terlampaui - 1-2 gelas per hari, tidak akan ada kerusakan.
Tidak disarankan untuk menyimpan minuman susu fermentasi lebih dari 4 hari, bahkan di dalam lemari es. Produk yang diasamkan menyebabkan fermentasi yang kuat, peningkatan produksi gas usus, mual dan diare.
Resep Makanan dan Minuman Whey
Atas dasar whey, mereka menguleni adonan, menyiapkan hidangan panas dan dingin, membuat minuman untuk menurunkan berat badan. Adonan pangsit dan pangsit yang dimasak dalam minuman susu fermentasi jauh lebih lembut daripada yang dimasak dalam air.
Resep Whey Lezat:
- okroshka musim panas … Mengiris untuk sup yang menyegarkan: tomat dan mentimun segar, telur rebus dan kentang, sosis asap atau ayam, bumbu - bawang, peterseli dan adas. Semua dicampur dalam jumlah yang sewenang-wenang, dituangkan dengan whey, dibumbui dengan krim asam.
- Cheesebushka … Masak 2-3 kentang potong dadu, 1 wortel - menjadi potongan-potongan, setengah bawang bombay utuh. Mereka mengambil air yang cukup untuk menutupi sayuran. Bumbui dengan kacang polong berbagai paprika secukupnya dan daun salam. Ketika 2-3 menit tersisa sampai kentang siap, setengah bawang yang dimasak dihilangkan, dan irisan paruh kedua ditambahkan. Sedikit kaldu sayuran siap pakai dituangkan, 2-3 sendok makan tepung jagung diencerkan di dalamnya. Letakkan wajan di atas api lagi, tambahkan 2-3 siung bawang putih yang dihancurkan, sepotong mentega - 20 g, encerkan dengan whey sehingga sup kental menjadi cair, tambahkan garam, merica, didihkan dan matikan. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang - ketumbar dan adas, bumbui dengan krim asam. Garam dapat digunakan saat menyiapkan kaldu, tetapi pada tahap itu tidak mungkin untuk menilai rasanya secara akurat. Lebih banyak garam diperlukan, dan ini berbahaya.
- Vareniki … Mereka mengatur hati untuk dimasak, 600 g, untuk isian, tambahkan suneli hop untuk rasa. Uleni adonan: 200 g whey, 3-3, 5 cangkir tepung terigu, garam, sedikit soda kue. Adonan harus lembut dan elastis. Hati rebus dilewatkan melalui penggiling daging dengan bawang, daging cincang diasinkan, merica, dicampur. Adonan digulung, mug dipotong dengan gelas - pangsit masa depan. Letakkan isian di tengah masing-masing, jepit ujungnya dengan kencang. Mereka merebus sepanci air dadih, menuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan menambahkan daun salam. Pangsit dengan hati-hati diturunkan ke dalam mangkuk berisi cairan mendidih. Segera setelah muncul, rebus selama 5 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati dengan sendok berlubang.
- Pancake Lunak … Kocok telur dengan 4 sendok makan gula sampai berbusa, tuangkan 2 cangkir whey, tambahkan seperempat sendok teh soda yang dicampur dengan jus lemon, tambahkan tepung terigu. Anda perlu mendapatkan adonan dari struktur yang seragam. Adonan dibiarkan hangat agar gelembung muncul. Dipanggang dalam minyak bunga matahari, dibalik saat memasak. Dimakan dengan krim asam, madu atau selai.
- Keju ricotta … Whey kental direbus dengan cuka sari apel. Proporsi: 1 liter whey dan 1 sendok makan cuka. Didihkan, matikan, diamkan di bawah tutupnya selama 2 jam. Saring melalui kain tipis. Dadih dadih diperas dan keju terbentuk.
- Busa … Gelatin, satu sendok makan, direndam dalam air dingin selama 30 menit. 100 g kontur dipanaskan sampai gelembung pertama dan 200 g whey diencerkan, vanillin dituangkan, aduk rata. Dituang ke dalam cetakan dan diletakkan di rak kulkas.
Resep minuman:
- Kvass … 3 sendok makan bunga celandine kering dibungkus dengan kain tipis dan diletakkan di bagian bawah toples kaca. Tuang 3 liter minuman susu fermentasi, tambahkan satu sendok teh krim asam dan segelas gula, biarkan meresap selama 2 minggu di tempat gelap, menutupi leher dengan kain kasa dalam beberapa lapisan. Cetakan dilepas, kain kasa diganti. Setelah fermentasi selesai, saring.
- Koktail dengan buah … Mangkuk blender diisi dengan segelas whey, 50 g buah beri atau potongan buah apa pun, satu sendok makan madu. Menghajar. Es batu ditambahkan untuk mendinginkan.
Anda bisa melakukannya tanpa buah beri. Untuk meningkatkan rasa, sirup, gula, dan bahkan es krim ditambahkan ke dalam whey.
Fakta menarik tentang whey
Susu whey adalah produk sampingan dalam produksi keju cottage, keju, minuman susu fermentasi. Cairan keruh pertama kali digunakan dalam tata rias, kemudian dalam kedokteran, dan baru-baru ini dalam dietetika.
Pada abad ke-18, produk itu disebut ramuan awet muda. Para pasien dirawat di rumah sakit di sanatorium khusus, di mana ia digunakan sebagai agen farmasi utama secara oral dan eksternal. Pasien dirawat karena tuberkulosis, asma bronkial, tukak lambung, diskinesia bilier, adnexitis. Dosis harian minimum adalah 3-4 liter minuman. Skema terapi termasuk douching, mandi, enema, lavage nasofaring.
Resep modern berdasarkan whey buatan sendiri:
- Untuk asam urat dan radang sendi. Jika Anda minum 500 ml minuman per hari dalam porsi yang sama, Anda dapat mencegah eksaserbasi penyakit. Kursus pencegahan - 2 minggu.
- Dari varises. Tuang 6 daun mint segar cincang dengan segelas whey hangat, biarkan meresap selama setengah jam, tutup dengan penutup. Ambil 100 ml 30 menit sebelum makan selama 21 hari.
- Dari keracunan dengan ARVI dan influenza. 1, 5 sendok makan madu diencerkan dalam segelas minuman, 2-2, 5 gelas diminum sehari.
Produk susu fermentasi digunakan sebagai bahan kosmetik sebagai berikut:
- Untuk membuat rambut mudah diatur, cukup mengganti sampo dengan serum.
- Untuk mengembalikan kualitas kuku, Anda perlu mandi dengan serum hangat dan minyak jojoba.
- Serum disiapkan untuk jerawat di rumah, 4 sendok makan jus lemon dan 2 sendok makan susu ditambahkan ke 200 ml cairan. Simpan losion di lemari es.
- Dari perubahan terkait usia, produk susu fermentasi dibekukan dalam cetakan. Masker dibuat - 2 sendok makan minuman dan 3 sendok makan tepung kacang polong. Oleskan ke kulit bersih selama 20 menit, bilas dengan air hangat dan gosok wajah Anda dengan es batu.
Minuman ini dapat digunakan untuk membungkus. Ini akan membantu melembutkan kulit dan menghilangkan selulit.
Ini tidak semua kualitas yang berguna dari produk susu fermentasi. Sisa minuman dapat digunakan untuk memberi makan tanaman domestik.
Cara membuat whey - tonton videonya:
Whey mempertahankan semua sifat yang berguna dari bahan baku dan dapat digunakan di bidang ekonomi apa pun.
