Bosan dengan sarapan yang monoton? Kemudian siapkan hidangan Italia yang terlihat dan terasa seperti telur dadar atau casserole - fritata. Plus, Anda bisa memasaknya dengan terus bereksperimen dengan berbagai macam makanan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Frittata telur dadar Italia adalah hidangan sederhana yang dapat disiapkan tanpa resep, tetapi hanya dengan improvisasi. Telur dadar dapat mencakup berbagai macam topping. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan semua yang ada di lemari es: daging, keju, sayuran. Dan jumlah telur dihitung berdasarkan jumlah pemakan dan ukuran wajan. Perbedaan antara telur dadar Prancis dan frittata Italia - yang pertama, isiannya dibungkus dengan telur dadar yang sudah jadi, yang kedua, diletakkan saat digoreng.
Dalam resep ini, saya menawarkan telur dadar tradisional Italia dalam versi paling sukses dan ringan - dengan tomat, keju cottage, dan rempah-rempah. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, ternyata enak dan aromatik, dan karena keju, tekstur yang menarik terbentuk! Tetapi karena ini adalah hidangan Italia, Anda dapat menambahkannya dengan zucchini, zaitun, paprika, zaitun, sosis, dll. Metode memasak klasik adalah menggoreng sayuran dalam wajan dengan api kecil, setelah itu semuanya dituangkan dengan campuran telur dan dipanggang dalam oven. Anda dapat menyajikan hidangan itu sendiri atau dengan salad sayuran, pasta, atau nasi.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15-20 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Keju cottage - 100 g
- Krim asam - 2 sendok makan
- Basil - beberapa ranting
- Ketumbar - beberapa ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1/3 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak fritata dengan tomat dan keju cottage
1. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sedikit garam.
2. Cuci daun ketumbar dan basil, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
3. Tambahkan krim asam dan bumbui dengan lada hitam.
4. Kocok makanan hingga halus dan lembut.
5. Tambahkan keju cottage ke dalam massa telur, yang telah diparut sebelumnya melalui saringan halus jika Anda ingin memiliki struktur yang homogen. Jika Anda ingin merasakan seluruh potongan keju cottage, biarkan apa adanya.
6. Aduk makanan kembali.
7. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan tambahkan irisan tomat. Bumbui dengan sejumput lada hitam dan masak di kedua sisi selama sekitar 1 menit dengan api sedang.
8. Tuang telur di atas tomat dan kirim wajan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
9. Panggang frit dalam panci panggang selama sekitar 10 menit. Jangan terlalu lama, agar tidak kering. Itu harus tetap sedikit lembab.
10. Sajikan sarapan yang sudah jadi ke meja segera setelah dimasak dengan panas panas langsung dari oven. Agar fritat tetap hangat lebih lama, sajikan dalam panci tempat fritat dimasak.
Lihat juga video resep cara membuat omelet fritata Italia. Resep Jamie Oliver.
