Salad, yang tanpanya tidak ada satu pun meja Tahun Baru yang lengkap - salad "Olivier Tahun Baru". Saya mengusulkan untuk mencari tahu versi lain dari makanan tradisional ini. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Pada Malam Tahun Baru, bahkan salad yang paling sederhana pun bisa menjadi ajaib. Selain itu, bahkan tidak perlu menggunakan produk mahal atau mendekorasi makanan secara khusus. Hari ini kita akan membuat Olivier Tahun Baru sesuai dengan resep klasik lama yang baik, menggunakan sosis susu, acar mentimun, kentang rebus dengan telur dan wortel, dan kacang polong kalengan. Meskipun jika mau, sosis rebus bisa diganti dengan fillet ayam rebus, atau tambahkan kedua bahan tersebut. Dan saya sarankan menggunakan telur berkualitas tinggi, segar, dan lebih disukai buatan sendiri, maka saladnya akan jauh lebih enak. Anda juga bisa menambahkan bawang hijau cincang.
Terlepas dari kenyataan bahwa salad Olivier dianggap sebagai hidangan Tahun Baru favorit nasional, itu dapat disiapkan pada hari libur lain dan bahkan hari kerja. Dengan salad ini, liburan keluarga kecil atau makan malam biasa akan menjadi lebih cerah, lebih menyenangkan, dan lebih enak. Dan jika Anda ingin membuat sajian salad yang lebih meriah, sajikan dalam gelas kaca, keranjang pasir, atau tartlet.
Lihat juga cara memasak Olivier ala Rusia.
- Konten kalori per 100 g - 395 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4-5
- Waktu memasak - 30 menit untuk mengiris makanan, ditambah waktu memasak untuk beberapa bahan
Bahan-bahan:
- Kentang (direbus dalam seragamnya) - 2-3 pcs.
- Wortel (direbus dalam kulit) - 1 pc.
- Kacang hijau kalengan - 350 g
- Mayones - untuk saus
- Telur (rebus keras) - 4 pcs.
- Mentimun (acar atau acar) - 3-4 pcs.
- Sosis susu - 300-350 g
Persiapan langkah demi langkah salad Olivier Tahun Baru, resep dengan foto:
1. Kupas kentang rebus dengan seragamnya dan potong dadu dengan sisi sekitar 0,5-0,7 mm.
2. Wortel, direbus, juga dikupas dan dipotong dengan ukuran yang sama dengan kentang.
3. Kupas telur rebus dan potong dadu seperti produk sebelumnya.
Cara memasak sayuran dan telur untuk salad agar sayuran tidak mendidih dan kuning telur tidak berwarna biru, Anda dapat menemukan resep langkah demi langkah terperinci dengan foto di halaman situs web kami menggunakan bilah pencarian.
4. Lepaskan film pembungkus dari sosis susu dan potong dadu. Semua produk harus dipotong dengan ukuran yang sama, jadi pastikan untuk proporsional. Maka salad akan terlihat cantik di atas meja.
5. Blot acar atau acar mentimun dengan handuk kertas untuk menghilangkan acar berlebih dan potong dadu.
6. Tempatkan semua makanan cincang dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan kacang polong kalengan. Masukkan ke dalam saringan terlebih dahulu untuk mengalirkan semua air garam. Bumbui makanan dengan mayones dan aduk rata. Tutup salad "Olivier Tahun Baru" yang sudah jadi dengan penutup dan simpan di lemari es selama setengah jam. Kemudian sajikan ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak Olivier Tahun Baru dengan meriah.
