Banyak penduduk negara kita menggunakan tongkat kepiting dalam makanan mereka. Namun, resep salad standar dengan produk ini sudah lelah. Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk bervariasi, berkreasi dan menyiapkan hidangan pembuka asli yang baru.
Isi resep:
- Bagaimana cara membuka stik kepiting dengan lembut?
- Bagaimana cara memilih stik kepiting?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Stik kepiting telah menjadi bagian dari kehidupan kuliner kita, dan tanpa partisipasi mereka, tidak ada liburan atau perayaan yang bisa dibayangkan. Bagaimanapun, salad tongkat kepiting selalu hadir di pesta kami! Namun, Anda bisa memasak dari mereka tidak hanya salad, mereka juga enak, bahkan hanya diisi. Karena salah satu keuntungan terpenting mereka adalah kecepatan persiapan hidangan pembuka. Pada saat yang sama, Anda selalu dapat mengubah isian dan mendapatkan hidangan yang berbeda. Misalnya, isi stik kepiting yang sangat baik adalah keju cottage dengan dill dan mayones, jamur goreng dengan keju, keju olahan dengan bawang putih, keju dengan tomat, dan banyak kombinasi produk lainnya. Hari ini kami mengusulkan untuk berkenalan dengan resep stik kepiting isi dengan keju dan tomat.
Bagaimana cara membuka stik kepiting dengan lembut?
Resep stik kepiting isi sendiri cukup sederhana. Salah satu tantangan terbesar adalah menyebarkannya dengan rapi. Kiat kami berikut akan membantu Anda dalam hal ini.
- Tongkat kepiting harus dicairkan dengan baik hingga suhu kamar. Kemudian peras sedikit di semua sisi untuk melihat struktur padat berlapisnya. Mulailah membuka gulungan tongkat kepiting dari lipatan terakhir, yaitu di bagian luar.
- Isi stik dengan air panas selama 30 detik, stik akan menjadi lebih elastis, sehingga mudah dibuka.
- Pegang tongkat kepiting di atas uap yang mengepul. Lapisan luar terakhir akan melepuh sedikit dan Anda dapat melihat ke mana ia pergi untuk mulai membuka gulungannya.
Bagaimana cara memilih stik kepiting?
Saat memilih stik kepiting, perhatikan komposisi yang tertera pada kemasan. Dalam tongkat berkualitas baik, surimi harus menjadi yang pertama dalam daftar produk. Jika berada di urutan ke-2, maka jumlah ikan yang ada di stik paling sedikit. Selain itu, jika komposisi produk "surimi" tidak ada sama sekali, maka tidak ada ikan di dalam stik, dan terbuat dari pati dan protein kedelai, yang berarti Anda tidak boleh mengeluarkan uang untuk itu.
Juga, Anda harus memperhatikan penampilan produk. Tongkat kepiting diwarnai dari merah muda terang hingga merah terang di satu sisi. Mereka seharusnya tidak memiliki warna abu-abu atau kuning. Bentuknya rapi, rata, halus, elastis dan tidak kusut. Kehancuran dan kerapuhan berbicara tentang pencairan dan pembekuan yang berulang-ulang. Surimi sendiri elastis dan ketika ditekuk, stik berkualitas tinggi hanya bisa retak sedikit di tikungan.
- Konten kalori per 100 g - 81 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 20 menit, tidak termasuk waktu pencairan stik kepiting
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 10 pcs.
- Tomat - 1 buah.
- Keju keras - 200 gram
- Bawang putih - 2 siung
- Mayones - 50 gram
Memasak tongkat kepiting isi dengan keju dan tomat
1. Siapkan isian. Untuk melakukan ini, parut keju di parutan halus atau sedang. Jangan gunakan parutan kasar, jika tidak tongkat yang diisi akan terlihat kasar Cuci tomat, keringkan dengan baik dengan handuk kertas dan potong dadu kecil.
2. Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press. Tuang mayonaise juga. Jangan berlebihan dengan mayones, jika tidak isian akan menjadi cair dan akan jatuh dari stik.
3. Aduk isian dengan baik.
4. Buka stik kepiting dengan hati-hati agar tidak patah. Cara melakukannya dengan benar dijelaskan di atas. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa Anda harus mencairkannya dengan baik. Oleskan isian pada stik dengan lapisan tipis.
5. Bungkus tongkat ke arah yang berlawanan. Jangan terlalu diperas, jika tidak isiannya bisa sedikit rontok. Potong stik yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan di meja bersamanya.
Lihat juga video resep cara memasak isi stik rajungan menurut dukan.
