Tongkat kepiting isi sudah menjadi makanan pembuka yang cukup umum dan terkenal yang disiapkan dengan berbagai macam isian.
Isi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Crab stick adalah daging kepiting buatan yang tidak kehilangan posisi terdepan hingga saat ini. Mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai salad, menambah isian dan bahkan menggoreng irisan daging. Selain itu, stik juga sering dijadikan sebagai camilan. Saat ini, menjadi sangat populer untuk mengisinya dengan berbagai isian dan membuat roti gulung asli. Makanan pembuka seperti itu sangat mudah disiapkan, terlihat menarik dan indah di atas meja, dan selain itu, tidak membebani anggaran keluarga.
Sangat sederhana untuk membuat gulungan seperti itu, kesulitan utamanya adalah membuka stik kepiting dengan hati-hati tanpa merobeknya. Ada beberapa rahasia untuk ini, tetapi salah satu poin penting adalah komposisi stik kepiting, di mana surimi harus berada di urutan pertama dalam daftar komposisi, dan merupakan bagian utama dari produk. Juga sangat penting bahwa stiknya didinginkan, bukan dibekukan. Karena produk beku tidak memiliki plastisitas yang diperlukan, yang diperlukan untuk membuka lipatan tongkat.
- Konten kalori per 100 g - 149 kkal.
- Porsi - 350 g
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - kemasan 240 g
- Keju olahan - 150 g
- Telur rebus - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung atau sesuai selera
- Dill - sekelompok kecil
- Mayones - 75 gram
Memasak tongkat kepiting isi
1. Siapkan isian. Parut keju leleh, sebaiknya dengan cengkeh sedang, agar hidangan pembuka terlihat rapi.
2. Celupkan telur ke dalam air dingin dan rebus hingga mendidih selama 10 menit. Kemudian dinginkan dalam air dingin, kupas dan parut di parutan yang sama dengan keju.
3. Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press.
4. Cuci adas dan cincang halus.
5. Masukkan semua produk ke dalam satu wadah dan tambahkan mayones ke dalamnya. Tambahkan mayones dengan hati-hati agar tidak berlebihan, lebih baik melakukannya secara bertahap. Karena jika Anda menuangkan banyak mayones, isiannya akan cair, yang akan membuatnya mengalir keluar dari gulungan kepiting.
6. Aduk isian dengan baik.
7. Sekarang lanjutkan ke proses yang paling rumit - membuka bungkusan stik kepiting. Untuk melakukan ini, keluarkan stik dari lemari es terlebih dahulu sehingga memperoleh suhu kamar. Kemudian lepaskan dari film dan tekan ke bawah di semua sisi untuk mengungkapkan struktur berlapis produk. Anda akan menemukan lipatan terakhir, dari mana Anda harus mulai membukanya. Ini adalah cara yang paling dapat diandalkan dan dapat diandalkan. Tetapi jika Anda masih tidak bisa membalikkannya, maka tahan di atas uap panas selama sekitar 30 detik. Maka itu akan menjadi lebih elastis, dan akan lebih mudah dibuka.
8. Pada stik yang belum dibungkus, oleskan isian tipis-tipis.
9. Gulung tongkat ke arah yang berlawanan. Jangan menekannya agar isiannya tidak bocor. Makanan pembuka dapat disajikan dalam bentuk gulungan seperti itu, atau Anda dapat memotongnya menjadi gulungan. Tetapi ini harus dilakukan hanya sebelum menyajikannya ke meja. Karena itu, jika Anda akan menyajikan sumpit setelah beberapa saat, bungkus dengan cling film dan dinginkan.
Lihat juga video resep cara membuat stik kepiting isi:
