Apakah Anda masih membeli mayones? Dan Anda tidak bingung dengan adanya aditif di "E" dan kurangnya bahan alami? Saya sarankan membuat saus ini sendiri! Saya jamin Anda akan kagum dengan kesederhanaan dan rasa resepnya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Mayones adalah saus yang tidak dapat dilakukan oleh perayaan apa pun. Ini digunakan dalam semua jenis salad, termasuk. dan menjadi "Olivier" favorit Anda. Saat ini, di antara banyak ibu rumah tangga, memasaknya sendiri di rumah menjadi mode. Karena itu, saya memutuskan untuk memberi tahu Anda resep sederhana yang disiapkan secara harfiah dalam 1 menit. Untuk membuat mayones buatan sendiri, paling mudah menggunakan blender atau mixer dengan lampiran yang diperlukan. Namun, itu juga bisa dilakukan dengan cara kuno yang baik dengan mengocok. Tapi kemudian, tentu saja, itu akan memakan waktu lebih lama.
Perbedaan antara mayones buatan sendiri dan produk yang dibeli adalah bahwa yang disiapkan dengan tangan sendiri ternyata lebih berlemak dan berkalori tinggi, karena kita dapat memilih persentase lemak di toko. Tapi saus buatan sendiri tidak mengandung bahan pengawet atau aditif. Sangat cocok untuk salad dan makanan pembuka, tetapi tidak cocok untuk memanggang hidangan. Karena pada suhu tinggi ia terurai menjadi komponen-komponennya: kuning telur menggulung, dan minyak sayur dipisahkan. Mayones buatan sendiri disimpan tidak lebih dari seminggu, yang sangat berbeda dari produk yang dibeli, yang memiliki umur simpan hingga 7 bulan. Dan ini berbicara tentang aditif berbahaya yang termasuk dalam komposisi, yang memperpanjang umur simpan.
- Konten kalori per 100 g - 680 kkal.
- Porsi - 200 ml
- Waktu memasak - 1 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 160 ml
- Mustard - sdt
- Cuka meja - 1 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt
- Gula - 0,5 sdt
Cara membuat mayones dalam 1 menit:
1. Masukkan telur ke dalam wadah yang bersih dan kering. Mayones hanya bisa dimasak menggunakan kuning telur saja. Kemudian mereka perlu mengambil 2 buah. Ini akan membuat saus lebih bergizi dan berwarna kuning.
2. Tambahkan mustard, garam dan gula ke dalam telur.
3. Dapatkan mixer krim atau blender.
4. Kocok telur hingga halus dan berwarna lemon. Ukurannya harus dua kali lipat. Campuran akan menjadi lapang dan busa akan terbentuk.
5. Jangan matikan mixer, lanjutkan bekerja dengannya dan mulailah menuangkan minyak sayur satu sendok makan setiap kali.
6. Segera di depan mata kita, minyak akan memperoleh konsistensi kental yang homogen mirip dengan mayones klasik. Kocok makanan sampai Anda menambahkan semua minyak.
7. Di akhir masakan, tambahkan cuka ke dalam saus. Meskipun mungkin tidak digunakan jika Anda akan menggunakan mayones dalam makanan segera setelah persiapan. Karena cuka memberi saus umur simpan yang lama. Anda hanya dapat menambahkan sedikit jus lemon ke mayones untuk kesenangan, itu akan menambah sedikit rasa asam pada produk.
8. Tuang mayones yang sudah jadi ke dalam wadah yang nyaman, tutup kedap udara dan simpan di lemari es.
Lihat juga video resep cara membuat mayones buatan sendiri.
