Bagaimana cara membuat salad dengan alpukat dan mentimun di rumah? 4 resep TOP dengan foto memasak. Rahasia dan tips koki. resep video.
Baru-baru ini, salad sayuran menjadi semakin populer, terutama yang ditambahkan alpukat. Dari berbagai macam kombinasi makanan dan pilihan salad sayuran, ada kombinasi mentimun dan alpukat. Ini adalah hidangan segar dan mudah disiapkan yang juga ringan di perut, namun bergizi untuk tubuh. Makanan seperti itu akan membebani Anda dengan energi dan tidak akan menciptakan perasaan berat. Kami menawarkan resep salad TOP-4, dengan bahan utama mentimun dan alpukat. Dan jika produk pertama akrab bagi semua orang, maka yang kedua tidak diketahui banyak orang. Tetapi rasa hidangan akan tergantung pada rasa dan kualitas buah ini. Karena itu, sebelum beralih ke memasak salad, kita akan mengetahui semua rahasia tentang alpukat.
Tips kuliner alpukat
- Beli hanya alpukat matang. Untuk menentukan kematangannya, Anda dapat sedikit menekan buah, rongga harus tetap ada, yang akan dengan cepat mengambil bentuk sebelumnya. Jika lubang tetap ada, buahnya terlalu matang, jika tidak berhasil, itu tidak matang. Karena itu, belilah buah yang tidak terlalu keras atau terlalu lunak. Kulit alpukat yang berkualitas tidak boleh pecah. Buah harus bebas dari kerusakan dan noda.
- Jika Anda membeli alpukat mentah, dan di sebagian besar supermarket buah-buahan ini dijual, biarkan matang. Biarkan buah pada suhu kamar selama 3-7 hari. Untuk mempercepat proses ini, bungkus dalam tas dengan apel atau pisang. Buah-buahan ini melepaskan etilen, zat yang mempercepat pematangan buah.
- Untuk mengupas alpukat, potong buah memanjang (tidak melintang) dalam lingkaran, bawa pisau ke tulang. Putar kedua bagian ke arah yang berlawanan sehingga mereka terpisah menjadi beberapa bagian secara bersamaan. Jika sulit dipisahkan, janin belum matang. Kemudian buang bijinya dan buang ampasnya dengan cara mencungkilnya dengan sendok dan memisahkannya dari kulitnya.
- Jika Anda menggunakan setengah dari alpukat nanti, jangan buang bijinya agar buah tetap segar lebih lama dan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Atau, taburkan jus lemon pada daging untuk menjaga warna daging dan mencegah oksidasi.
- Daging buah alpukat tidak hanya digunakan sebagai salah satu komponen salad, tetapi juga sebagai komponen dressing.
Alpukat, mentimun, dan salad tomat
Salad sayuran dengan alpukat, mentimun, dan tomat, jika diinginkan, juga bisa dibuat dengan feta. Keju akan menambah kelembutan dan nilai gizi. Salad ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk ikan rebus dan sangat cocok sebagai hidangan utama untuk makan malam, terutama jika Anda ingin menurunkan berat badan.
- Konten kalori per 100 g - 76 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 2 buah.
- Lada hitam giling - secukupnya
- Alpukat - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun - secukupnya
- ketumbar segar - seikat
- Bawang merah - 0, 5 pcs.
- Mentimun - 2 buah.
- Lemon - 0,5 buah.
Memasak salad dengan alpukat, mentimun, dan tomat:
- Cuci mentimun dan tomat, keringkan dan potong-potong, senyaman mungkin.
- Kupas bawang merah, cuci dan potong seperempat menjadi cincin.
- Cincang halus daun ketumbar dengan pisau.
- Kupas alpukat dan buang bijinya, dan potong dagingnya menjadi irisan tipis, yang segera ditaburi jus lemon.
- Campur semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan merica dan garam secukupnya, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk rata.
Alpukat, mentimun, dan salad tuna
Komposisi bahan salad yang sederhana dengan alpukat, mentimun, dan tuna kalengan akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang mudah dan lezat dengan cepat. Tuna cocok dengan mentimun, dan alpukat memberi salad rasa lembut.
Bahan-bahan:
- Tuna dalam jusnya sendiri - 425 g (3 kaleng)
- Mentimun - 1 buah.
- Alpukat - 2 buah.
- Bawang merah - 1 buah.
- ketumbar - seikat
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
Menyiapkan salad dengan alpukat, mentimun, dan tuna:
- Kupas bawang merah dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
- Cuci mentimun, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi setengah cincin
- Tiriskan jus dari tuna dan potong ikan menjadi potongan-potongan besar.
- Kupas alpukat dan potong menjadi kubus.
- Potong ketumbar dengan halus.
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada hitam. Kocok bahan dengan garpu sampai halus.
- Campurkan semua produk, tuangkan saus dan aduk.
Salad alpukat dengan mentimun dan stik kepiting
Salad Alpukat, Mentimun, dan Tongkat Kepiting - Lezat, rendah kalori, dan cepat dimasak. Sangat menyegarkan, ringan, lembut dan diperkaya.
Bahan-bahan:
- Alpukat - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Tongkat kepiting - 100 g
- Keju keras - 100 g
- Keju suluguni - 100 g
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Kacang polong kalengan - 0,5 kaleng
- Hijau - sekelompok
- Mayones - untuk saus
- Garam secukupnya
Mempersiapkan salad dengan alpukat, mentimun, dan tongkat kepiting:
- Kupas alpukat dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian.
- Rebus tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dan potong dadu kecil.
- Kupas paprika manis dari biji, potong partisi dan potong-potong.
- Potong tongkat kepiting, keju keras dan suluguni menjadi potongan-potongan.
- Cincang halus sayuran.
- Campurkan semua produk dalam mangkuk, tambahkan kacang polong kalengan, garam dan merica secukupnya.
- Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk.
Salad mentimun dengan saus alpukat
Tekstur alpukat yang berminyak adalah pengganti yang baik untuk mayones atau minyak apa pun. Karena itu, buah ini sangat cocok untuk saus salad sayuran dengan mentimun.
Bahan-bahan:
- lobak - 5 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Batang seledri - 1 pc.
- ketumbar - ikat
- Alpukat - 1 buah.
- Bawang putih - 1 irisan
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Minyak zaitun - 1 sendok makan
- Permen - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
Memasak Salad Mentimun dengan Saus Alpukat:
- Cuci lobak dan mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi lingkaran.
- Cincang halus batang seledri dan daun ketumbar.
- Bebaskan keringat dari kulit, lepaskan film dan bagi irisan menjadi bagian-bagian kecil.
- Kupas alpukat, buang bijinya dan haluskan ampasnya dengan garpu hingga menjadi pure yang halus. Tambahkan jus lemon segera ke massa alpukat untuk mencegah pencoklatan, tuangkan minyak dan peras satu siung bawang putih melalui mesin press. Aduk adonan hingga rata.
- Tempatkan makanan dalam mangkuk, tuangkan di atas saus alpukat, bumbui dengan garam, merica, dan aduk.
