Bosan dengan salad berat dengan mayones? Saya mengusulkan hidangan yang lebih ringan, tetapi tidak kalah enak, disiapkan berdasarkan nutrisi yang sangat terkonsentrasi - quinoa dan alpukat. Lihat resep langkah demi langkah dan eksperimen!
Isi resep:
-
Quinoa dan salad alpukat: bagaimana cara memasaknya? Manfaat, rahasia, seluk-beluk, tips
- Apa gunanya sereal?
- Bagaimana cara memasak quinoa?
- Di mana membeli sereal?
- Dengan apa quinoa digabungkan?
- Salad Quinoa dengan udang dan alpukat
- Quinoa, jagung, dan salad alpukat
- Quinoa, almond, dan salad alpukat
- resep video
Quinoa adalah salah satu budaya paling kuno, yang dalam peradaban Inca adalah makanan utama bersama dengan jagung dan kentang. Di dunia modern, biji-bijian telah mendapatkan popularitas luar biasa karena strukturnya yang tidak biasa, rasa yang unik, dan kualitas yang bermanfaat. Menir digunakan dalam sup, hidangan panas, makanan ringan dingin, makanan penutup dan salad. Selain itu, quinoa dianggap sebagai makanan super terbaik karena manfaatnya tidak ternilai harganya. Untuk itu, para ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsinya secara rutin, terutama karena harganya yang terjangkau dan dijual di setiap supermarket. Kami akan mencurahkan ulasan ini untuk salad quinoa, yang akan baik untuk menu sehari-hari dan acara-acara khusus.
Quinoa dan salad alpukat: bagaimana cara memasaknya? Manfaat, rahasia, seluk-beluk, tips
Karena menir dengan nama canoa tidak diketahui banyak orang, kami akan mempertimbangkan semua aspek positifnya, mencari tahu bagaimana persiapannya, dengan apa kombinasinya, bagaimana menggunakannya, dan banyak lagi.
Apa gunanya sereal?
Komposisi quinoa telah dipelajari secara menyeluruh. Menir memiliki rasa yang sedikit pedas. Ini mengandung banyak protein yang mudah dicerna (14, 1 g per 100 g biji-bijian), vitamin kelompok A, B, C, E, elemen, mineral dan asam amino. Quinoa juga memiliki keunggulan dibandingkan tanaman lain - kandungan protein nabati. Selain itu, mengandung banyak serat (dalam 100 g sereal jadi 2, 8 g), fosfor 3 kali lebih banyak daripada beras, dan jumlah zat besi dua kali lebih tinggi dari gandum. Quinoa diserap sepenuhnya oleh tubuh, sementara itu bebas gluten dan bubur tidak menyebabkan alergi.
Karena semua khasiatnya yang bermanfaat, kanoa sangat penting untuk vegetarian dan mereka yang menderita penyakit jantung, hipertensi, diabetes, dan kelebihan berat badan. Namun, ini berguna untuk semua orang yang menganut diet sehat dan bergizi dan ingin mendiversifikasi diet. Memang, salah satu keuntungan utama quinoa adalah menir tumbuh di dataran tinggi Peru dan Chili, di mana tanaman dilarang untuk dimodifikasi secara genetik. Karena itu, jika Anda bosan dengan bulgur, couscous, nasi, dan soba, maka quinoa akan menjadi alternatif yang bagus untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Bagaimana cara memasak quinoa?
Instruksi terperinci untuk membuat quinoa dapat ditemukan pada kemasan pabrikan. Tapi singkatnya, saya akan memberitahu Anda. Jadi, masukkan quinoa ke dalam mangkuk, tutup dengan air dengan perbandingan satu banding dua dan rendam selama 2-3 jam dalam air dingin, atau lebih baik semalaman. Kuras airnya, cuci sereal dan pindahkan ke panci. Tuang air atau kaldu (1 gelas air diperlukan untuk setengah gelas sereal) dan didihkan. Nyalakan api, tutup dan didihkan selama 15 menit agar semua air mendidih. Dinginkan bubur yang sudah disiapkan.
Selama perebusan, sereal banyak mengembang, jadi gunakan panci besar. Bubur yang sudah jadi ternyata rapuh dan dalam penampilan menyerupai millet kecil.
Di mana membeli sereal?
Tidak akan sulit untuk membelinya. Ini tersedia di hampir semua supermarket, serta di toko online.
Dengan apa quinoa digabungkan?
Quinoa - butiran emas peradaban Inca, cocok dengan sayuran, sayuran hijau, udang, semua jenis daging, telur, kacang-kacangan, buah-buahan kering, keju feta, keju, kacang-kacangan, buah-buahan, beri. Menir eksotis berdekatan dengan bahan apa pun, yang mirip dengan nasi.
Saat dimasak, bubur bisa dibumbui dengan bumbu yang berbeda, sehingga akan memperkaya rasa. Quinoa dipasangkan dengan thyme, rosemary, bawang putih, basil, jeruk nipis, cabai, jinten.
Salad Quinoa dengan udang dan alpukat
Quinoa, udang, dan alpukat adalah kombinasi yang bagus. Ini adalah salad yang ringan dan memuaskan pada saat bersamaan. quinoa mengandung lebih banyak protein daripada biji-bijian lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 101 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Quinoa - 150 g
- Tomat ceri - 5 buah.
- Mustard - 30 gram
- Udang - 200 g
- Alpukat - 1 buah.
- wijen - 30 g
- Madu - 30 gram
- kecap asin - 40 g
- Garam - sejumput
- Lada - sejumput
Cara menyiapkan salad quinoa udang dan alpukat langkah demi langkah:
- Siapkan sereal terlebih dahulu seperti yang dijelaskan di atas, karena harus didinginkan sebelum dicampur dengan semua bahan.
- Potong alpukat menjadi kubus atau dengan cara lain. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi dua, buang tulangnya, potong ampas ke atas dan ke bawah, seolah-olah membuat jala, dan pisahkan ampas dari kulit dengan sendok. Kubus alpukat sudah siap.
- Tuangkan air mendidih di atas udang dan biarkan selama 15 menit hingga meleleh. Kemudian bersihkan dari cangkangnya.
- Potong tomat ceri menjadi dua.
- Campurkan bubur jagung dengan alpukat, udang, dan tomat.
- Untuk membuat sausnya, campurkan mustard, madu, dan kecap. Aduk hingga rata.
- Taruh salad di piring, bumbui dengan saus dan hiasi dengan biji wijen.
Quinoa, jagung, dan salad alpukat
Salad yang cerah, super sehat, dan super lezat dengan quinoa, jagung, dan alpukat. Sangat cocok untuk makan siang karena sangat memuaskan, meskipun komponen saladnya ringan.
Bahan-bahan:
- Daun selada (campuran selada air, arugula, lobak) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Jagung kalengan - 150 g
- Alpukat - 1 buah.
- Jeruk - 1 buah.
- Bawang merah - 0,5
- Madu - 1 sdt
- Cuka balsamic - 2 sendok makan
- Jus jeruk - dari setengah buah
- Garam - sejumput
- Lada - sejumput
Cara menyiapkan salad dengan quinoa, jagung, dan alpukat langkah demi langkah:
- Masak sereal sampai empuk, sesuai dengan instruksi. Dinginkan sepenuhnya setelahnya.
- Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan Anda.
- Kupas bawang dan cincang halus.
- Kupas jeruk, bagi menjadi irisan, buang kulit putihnya dan sisakan ampasnya saja.
- Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dadu.
- Miringkan jagung ke saringan untuk mengalirkan air garam.
- Campur semua bahan.
- Buat saus dengan madu, jus jeruk, dan cuka balsamic.
- Bumbui salad dengan saus.
Quinoa, almond, dan salad alpukat
Resep salad quinoa, alpukat dan almond sangat sehat, mudah di perut dan mudah disiapkan, namun sangat memuaskan. Hanya kombinasi menyenangkan yang sempurna bagi mereka yang tetap bugar.
Bahan-bahan:
- Quinoa - 100 g
- Almond - 50 gram
- Alpukat - 1 buah.
- Bayam - 100 g
- Paprika merah - 1 buah.
- biji wijen - 2 sendok makan
- Air jeruk nipis - 1 sendok makan
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- kecap asin - 1 sendok makan
- ketumbar - seikat kecil
- Madu - 1 sendok makan
- Garam - sejumput
- Lada - sejumput
Cara menyiapkan salad quinoa, almond, dan alpukat langkah demi langkah:
- Rebus sereal dengan mengikuti petunjuk pada kemasan.
- Potong bayam menjadi potongan-potongan.
- Biji lada dan potong dadu kecil.
- Kupas alpukat, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
- Potong ketumbar dengan halus.
- Untuk saus, campurkan jus lemon, kecap, madu, dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica.
- Campurkan bayam, alpukat, almond, paprika, biji wijen, ketumbar, dan quinoa.
- Bumbui salad dengan saus dan aduk.
resep video:
