Dulu kita selalu beli kerupuk, sekarang untuk salad, sekarang untuk sop kacang, sekarang hanya untuk memuaskan rasa lapar. Dan kami bahkan tidak memikirkan fakta bahwa mereka mudah disiapkan di rumah di dapur kami. Baca cara membuatnya sendiri.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Dahulu kala, kerupuk pada zaman dahulu menyelamatkan banyak orang dari kelaparan. Saat ini, mereka idealnya melengkapi sup, kaldu, salad, cocok dengan salad, dengan mudah menggantikan parmesan, dan merupakan camilan bir yang sangat baik. Pada saat yang sama, mereka tidak harus dibeli di toko, karena mengandung rasa berbahaya dan aditif buatan. Setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya di rumah jauh lebih enak dan sehat. Selain itu, mereka dapat dibuat klasik dengan rasa roti alami, atau dengan tambahan semua jenis rempah-rempah dan rempah-rempah.
Tidak perlu membuat crouton dari roti segar, roti yang sedikit basi kemarin atau bahkan dua atau tiga tahun yang lalu sudah cukup. Tapi tanpa jamur dan bau yang tidak rapi! Anda tidak akan menghabiskan banyak usaha untuk membuat crouton, Anda hanya perlu memotong roti dan mengirimkannya ke loyang atau loyang. Dan proses memasak akan memakan waktu 30 hingga 50 menit, tergantung pada ukuran crouton roti.
- Konten kalori per 100 g - 336 kkal.
- Porsi - 500-700 g
- Waktu memasak - tidak lebih dari satu jam
Bahan-bahan:
- Roti - 1 roti
- Garam - sejumput
- Paprika giling - 0,5 sdt
- pala bubuk - 0,5 sdt
Memasak crouton renyah
1. Potong roti menjadi irisan persegi dengan sisi tidak lebih dari 1-1,5 cm, jika tidak, crouton tidak akan matang dengan baik dan tidak akan renyah. Meskipun metode pemotongan tidak penting di sini, mereka dapat dipotong menjadi batang, strip, lonjong, dll.
Nasihat:
- Seperti yang dikatakan koki berpengalaman, roti yang paling tepat untuk kerupuk buatan sendiri adalah gandum hitam. Putih, roti, Borodinsky, dan lainnya tidak akan berfungsi. Namun sebenarnya, Anda bisa membuat crouton dari roti apa pun yang paling Anda sukai.
- Jika Anda menemukan roti irisan di konter supermarket, Anda dapat mengambilnya dengan aman, sehingga lebih sedikit usaha Anda yang akan dihabiskan.
- Roti kemarin, sedikit kering, akan lebih mudah hancur dan lebih mudah dipotong saat diiris. Anda juga bisa melakukan trik - beberapa jam sebelum memasak, masukkan sepotong roti segar ke dalam lemari es sehingga lapuk ke keadaan yang diinginkan.
2. Masukkan roti ke dalam penggorengan, yang diletakkan di atas kompor dan nyalakan api kecil. Biarkan terbuka sampai kering, sambil sesekali diaduk. Sesuaikan sendiri tingkat kekeringannya, seperti crouton yang lebih keras, tahan di atas kompor lebih lama, dan sebaliknya.
Anda juga bisa mengeringkan crouton di atas loyang di dalam oven. Ini dilakukan pada 100 ° C dan juga secara teratur membalik.
3. Taburi crouton yang sudah jadi dengan garam, paprika, dan pala. Aduk crouton dan biarkan hingga dingin.
4. Pindahkan ke dalam kantong kertas dan simpan di tempat yang kering.
Tip: Anda dapat melengkapi crouton seperti itu dengan bawang putih kering atau segar. Selain itu, bawang putih segar dapat langsung digoreng dengan crouton, itu akan sepenuhnya memberi mereka aroma dan rasanya.
Lihat juga video resep cara membuat roti crouton putih renyah yang enak.
