Bagaimana cara menyiapkan jus cranberry, lingonberry, dan kismis, minuman dari buah beri segar dan beku? TOP 5 resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Morse adalah minuman menyegarkan asli Rusia yang harum, ringan, dan sekaligus kaya yang terbuat dari buah beri. Hari ini Anda dapat menemukan berbagai macam itu di rak-rak di supermarket. Tapi produk industri kalah dengan resep rumahan. Karena memiliki kandungan gula yang tinggi, pewarna, pengawet dan penstabil rasa hadir. Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan suka bereksperimen di dapur, lebih baik membuat minuman buah buatan sendiri dari buah beri segar atau beku. Selain itu, sangat sederhana, cepat dan terjangkau!
Morse - rahasia dan prinsip umum memasak
- Untuk 3 liter minuman buah, Anda membutuhkan sekitar 500-600 g buah beri.
- Paling sering, minuman buah dibuat dari cranberry, lingonberry, kismis merah dan hitam, blueberry, ceri atau campuran beri.
- Minuman buah dari cranberry memiliki efek antipiretik dan meningkatkan nafsu makan, dari lingonberry - menghilangkan dahaga dengan baik, dari blueberry - berguna untuk gangguan lambung dan usus.
- Buah beri harus bebas dari tanda-tanda kerusakan dan pembusukan.
- Minuman dibuat dari jus buah segar atau beku.
- Mencairkan campuran berry beku terlebih dahulu.
- Sebelum menyeduh minuman, buah beri segar harus dicuci bersih. Pertama, rendam dalam air hangat selama 5 menit, lalu bilas dengan air dingin.
- Giling beri bersih dengan blender, putar melalui penggiling daging, bersihkan melalui saringan halus atau gunakan juicer. Peras jus dari massa yang dihasilkan.
- Peras jus segar, sampai digunakan, simpan di lemari es untuk mempertahankan vitamin maksimal.
- Peras jus buah beri dengan keasaman tinggi dalam wadah keramik atau gelas, bukan wadah logam. Jika tidak, asam akan bereaksi secara kimia dengan logam.
- Minuman diseduh selama 1 menit dari pomace beri, setelah itu diinfuskan selama setengah jam sehingga mempertahankan kegunaan dan khasiatnya yang berharga. Karena banyak vitamin tidak tahan terhadap perlakuan panas jangka panjang. Kemudian kaldu disaring dan perasan segar ditambahkan.
- Karena rasa dan manfaat maksimal yang diawetkan dalam minuman buah, minuman ini adalah obat yang baik untuk pilek dan penyakit virus.
- Untuk membuat minuman buah menjadi enak, perasan jus di dalamnya harus minimal 30%, atau bahkan lebih.
- Jangan membuang kuenya, mereka menyimpan banyak khasiat penyembuhan. Gunakan itu sebagai dasar untuk membuat minuman buah baru.
- Selain buah beri, tambahkan bumbu dan rempah apa saja ke minuman buah Anda secukupnya. Misalnya mint, kayu manis, cengkeh, adas manis, dan bahan tambahan lainnya. Untuk kepedasan, irisan lemon atau jeruk sering diletakkan.
- Sesuaikan jumlah gula yang ditambahkan sesuai selera.
- Untuk membuat minuman lebih bermanfaat, gunakan madu sebagai pengganti gula. Tambahkan ke minuman yang sudah dingin, karena dalam air mendidih, ia kehilangan kualitasnya.
- Simpan minuman buah yang sudah jadi secara eksklusif di lemari es.
- Jangan mengkonsumsi minuman dua hari setelah direbus.
- Di musim panas, minuman buah disajikan dingin, di musim dingin - hangat atau panas.
- Minuman buah sering digunakan sebagai dasar untuk koktail beralkohol.
Jus cranberry
Jus cranberry meningkatkan nada keseluruhan tubuh, dan memasaknya tidak lebih sulit daripada memasak kolak. Namun, waktu memasaknya jauh lebih singkat. Itulah sebabnya minuman buah lebih bermanfaat daripada saudaranya.
- Konten kalori per 100 g - 45 kkal.
- Porsi - 700-800 L
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Cranberry - 150 g
- Gula - 100 gram
- Air - 600 ml
Memasak jus cranberry:
- Pisahkan cranberry, bilas dan tumbuk dengan penghancur kayu atau perangkat lain yang nyaman.
- Masukkan buah beri yang dihancurkan ke dalam kain tipis yang dilipat dua dan peras jusnya.
- Masukkan kue berry ke dalam panci, tutup dengan air dan kirim ke api.
- Didihkan kaldu beri dan saring.
- Tuang gula ke dalam kaldu panas yang disaring dan aduk hingga larut.
- Biarkan minuman buah meresap selama setengah jam sehingga dingin hingga suhu kamar dan tuangkan jus cranberry yang telah diperas sebelumnya.
- Dinginkan jus cranberry di lemari es.
Jus kismis dengan madu
Minuman buah kismis dipenuhi dengan aroma yang unik dan terkenal dengan khasiat penyembuhannya. Untuk resepnya, kismis hitam dan merah, atau campuran buah beri cocok.
Bahan-bahan:
- Kismis - 300 g
- Air - 1 liter
- Madu untuk dicoba
Memasak minuman buah kismis:
- Bilas kismis dengan baik, pisahkan kuas dari buah beri.
- Gosok buah beri melalui saringan dan peras jusnya, yang dimasukkan ke dalam lemari es.
- Masukkan kue berry ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan.
- Rebus dengan api kecil selama 1-2 menit.
- Tutup panci dan diamkan selama 30 menit.
- Saring minuman buah melalui saringan halus dan peras kue dengan baik.
- Dinginkan minuman hingga suhu kamar, tambahkan madu dan aduk hingga larut.
- Kemudian tuangkan jus yang telah Anda peras sebelumnya.
Aneka minuman buah berry
Minuman dapat disiapkan dari buah hutan atau kebun yang tumbuh di negara ini, tersedia di lemari es atau dijual.
Bahan-bahan:
- Berbagai macam beri (kismis hitam, putih dan merah, ceri, gooseberry, raspberry, dan beri lainnya) - 0,5 kg
- Gula - 100 gram
- Air - 800 ml
Memasak berbagai macam minuman buah dari beri:
- Sortir buah beri dan cuci. Jika menggunakan ceri dan ceri, buang bijinya terlebih dahulu.
- Hancurkan buah beri dan saring campuran melalui saringan.
- Tempatkan kue dari kulit dan bijinya dalam panci, tambahkan gula, tuangkan ke dalam air dan didihkan. Rebus minuman, aduk sesekali, tidak lebih dari 3 menit.
- Saring kaldu yang dihasilkan, dinginkan dan kombinasikan dengan jus berry segar.
Jus Lingonberry
Minuman ini mudah dan cepat disiapkan, tetapi ternyata jauh lebih enak daripada yang ada di toko. Ditambah jus lingonberry sangat sehat. Ini melawan infeksi secara efektif dan memiliki sifat antipiretik
Bahan-bahan:
- Lingonberry - 500 g
- Gula untuk dicicip
- Air - 3 liter
Memasak jus lingonberry:
- Cuci lingonberry dengan baik dan peras jus dari buah beri menggunakan juicer.
- Masukkan perasan beri ke dalam panci, tutup dengan air, tambahkan gula dan aduk.
- Kirim panci ke api dan setelah mendidih, segera angkat dari kompor.
- Setelah minuman dingin, saring, tuangkan jus lingonberry dan aduk.
Minuman buah berry beku
Minuman buah yang terbuat dari buah beri beku ini tak kalah sehat dan enaknya diminum. Itu disiapkan tidak lebih sulit daripada dari buah-buahan segar. Satu-satunya hal yang diperlukan adalah menghabiskan lebih banyak waktu agar buah beri dicairkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- Berry beku (apa saja) - 500 g
- Air - 3 liter
- Gula - 4 sendok makan
Membuat minuman buah dari buah beri beku:
- Keluarkan buah beri dari freezer, masukkan ke dalam saringan, letakkan di piring yang dalam dan biarkan sedikit mencair. Selama pencairan, jus akan mengalir darinya, yang tidak tumpah, tetapi simpan untuk digunakan nanti.
- Bersihkan buah beri yang dicairkan melalui saringan.
- Tuangkan jus segar ke dalam mangkuk dengan cairan yang tersisa setelah mencairkan buah beri dan dinginkan.
- Celupkan kue ke dalam panci, tambahkan gula dan tutup dengan air.
- Aduk makanan, nyalakan api dan setelah mendidih, masak selama 5-6 menit.
- Dinginkan minumannya sedikit, saring dan tambahkan jus berry. Aduk dan dinginkan
resep video:
Jus cranberry
Jus blackcurrant dengan kayu manis
