Bagaimana cara membuat minuman keras ceri di rumah? 5 resep TOP dengan foto minuman keras ceri dengan cara yang berbeda. Tips dan rahasia kuliner. resep video.
Cherry liqueur adalah salah satu minuman rendah alkohol yang paling romantis. Tingtur ini dikenal dengan warna rubi cerah yang indah, rasa asam yang kaya dan aroma yang mulia. Namun, bermacam-macam toko seringkali tidak sesuai dengan ide-ide ini. Masih belajar cara membuat minuman keras ceri di rumah. Pekerjaannya mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Selain itu, minuman keras buatan sendiri terkenal dengan banyak karakteristiknya yang bermanfaat. Ini mengandung asam, vitamin yang bermanfaat, mineral. Asam folat memiliki efek menguntungkan pada tubuh wanita dan sistem reproduksi. Minuman ini mendukung fungsi sistem saraf dan kekebalan, menormalkan tekanan darah, memperkuat pembuluh darah dan mempercepat pembaruan sel darah dalam tubuh. Pertimbangkan beberapa opsi untuk membuat minuman keras ceri dengan menggunakan vodka dan metode lainnya. Minuman keras akan menjadi sangat berguna tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari-hari sakit atau untuk profilaksis.
Minuman keras ceri - fitur memasak
- Semua komponen untuk minuman harus berkualitas tinggi.
- Berries bersikeras pada alkohol kuat lainnya: vodka, cognac, nabati murni buatan sendiri atau alkohol yang dapat dimakan.
- Cobalah untuk menggunakan alkohol bukan yang termurah. Jadi jangan pelit dan membeli produk yang mahal. Kemudian dapatkan minuman keras yang enak. Vodka harus bebas dari aditif apa pun.
- Hampir semua jenis ceri cocok, tidak ada persyaratan ketat. Yang utama adalah buahnya matang, berair, beraroma, utuh. Untuk melakukan ini, sortir buah terlebih dahulu, buang yang busuk, busuk, dan berjamur. Karena bahkan beberapa buah beri yang rusak akan merusak rasa minumannya.
- Buang tangkai dari buah-buahan, dan bijinya bisa dibiarkan, mereka akan memberikan sedikit rasa astringen pada tingtur yang sudah jadi dan rasa almond yang menyenangkan. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa sejumlah besar sianida dan asam hidrosianat terkonsentrasi di tulang. Zat-zat ini, dengan kontak yang lama dengan alkohol, memiliki efek toksik pada tubuh. Oleh karena itu, minuman keras harus dikonsumsi sepanjang tahun.
- Untuk membuat minuman keras dengan rasa yang lebih ringan, buang bijinya dari setengah buah beri, dan biarkan setengah lainnya. Anda dapat melepas tulang di rumah menggunakan peniti biasa.
- Buah beku cocok untuk dituang, tetapi setelah mencairkan es, gunakan cairan dari buah yang dicairkan dan tuangkan ke dalam toples. Juga, buahnya cocok dikeringkan.
- Wadah di mana minuman keras masa depan akan terkandung harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
- Barang pecah belah akan menjadi wadah yang ideal. Ini bisa menjadi toples 3 liter atau lebih.
- Ambil gula pasir kasar, karena seharusnya tidak cepat larut.
Lihat juga cara membuat minuman keras susu.
Minuman keras ceri buatan sendiri
Minuman keras ceri buatan sendiri, resep di bawah ini, memiliki rasa yang kaya, tetapi tidak manis dan aroma yang luar biasa. Ini akan menarik bahkan bagi mereka yang acuh tak acuh terhadap alkohol.
- Konten kalori per 100 g - 326 kkal.
- Porsi - 1 L
- Waktu memasak - 1 bulan
Bahan-bahan:
- Ceri - 500 g
- Gula - 3 sdm.
- Vodka - 1 liter
- Lemon - 1/3 bagian
Membuat minuman keras ceri di rumah:
- Buang bijinya dari ceri dan masukkan ke dalam toples atau panci enamel, taburi dengan gula. Lapisan ceri dan gula harus bergantian.
- Potong lemon menjadi irisan dan letakkan di atas buah beri. Anda bisa menggantinya dengan 1 sdt. asam sitrat.
- Tuangkan vodka di atas campuran berry dan tutup.
- Kirim botol ke tempat yang sejuk selama sebulan.
- Setelah waktu yang ditentukan, saring minuman melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol bersih dan dinginkan di lemari es.
- Simpan minuman keras ceri di tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah.
Minuman keras dari buah beri dan daun ceri
Minuman keras ceri buatan sendiri yang dibuat dengan benar yang terbuat dari buah dan daun akan diingat karena rasa manis dan asamnya yang seimbang dengan nada almond ringan, warna yang kaya, dan aroma yang cerah. Dan daun ceri yang ditambahkan akan menambah sedikit rasa tannic pada minuman dan meningkatkan aroma minuman yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- Ceri - 400 g
- Gula - 1 kg
- Vodka - 2 liter
- Air - 1 liter
- Daun ceri segar - 150-200 pcs.
Membuat minuman keras dari buah ceri dan daun:
- Cuci buah beri dan buang bijinya.
- Dalam panci, campurkan air, buah beri dengan jus yang telah dipisahkan, dan daun ceri yang sudah dicuci.
- Didihkan campuran, didihkan selama 15 menit, aduk sesekali, dan saring melalui saringan halus. Peras pulp ceri, karena dia tidak lagi dibutuhkan.
- Tambahkan gula ke minuman yang dihasilkan dan aduk. Rebus dan didihkan selama 5 menit, buang busanya.
- Ketika buih tidak lagi muncul, sirup dianggap siap. Kemudian angkat dari kompor dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Campur sirup ceri dingin dengan vodka dalam wadah kaca dan tutup wadah dengan rapat.
- Masukkan minuman di tempat yang sejuk dan gelap, seperti di lemari es atau ruang bawah tanah, selama 15-40 hari. Semakin lama Anda memegang minuman, semakin enak rasanya.
- Jika endapan dan kekeruhan muncul, saring minuman melalui kapas atau saringan kopi.
Minuman keras ceri pada vodka dengan rempah-rempah
Minuman keras ceri pada vodka dengan rempah-rempah ternyata kental dan kental, kaya warna dan aroma. Pada musim gugur yang dingin dan hari musim dingin yang dingin atau malam musim semi yang hujan, itu akan mengingatkan Anda pada musim panas yang panas dan cerah.
Bahan-bahan:
- Ceri diadu - 2 kg
- Gula - 1 kg
- Cengkih - 1 batang
- Vanillin - 2 gram
- Kayu manis - 10 gram
- Pala - 1 buah.
- Vodka - 0,5 liter
Persiapan minuman keras ceri pada vodka dengan rempah-rempah:
- Cuci beri, keringkan, bebaskan dari biji dan tuangkan ke dalam stoples 3 liter.
- Kirim jus yang terbentuk dalam proses mengeluarkan biji ke dalam botol.
- Tambahkan cengkeh, kayu manis, vanilin, pala ke beri dan tambahkan gula.
- Ikat leher botol dengan kain dan letakkan di tempat yang terkena sinar matahari langsung selama 8-10 hari.
- Kemudian tuangkan vodka ke dalam botol dan ikat lehernya lagi.
- Setelah 4-5 minggu, saring minuman keras, botol dan simpan di tempat gelap.
- Simpan minuman keras di gudang anggur.
Minuman keras ceri dengan madu dalam toples
Pertemuan macam apa di malam yang sejuk tanpa minuman keras ceri yang menghangatkan? Dan jika minuman itu masih disiapkan dengan madu, maka selain kekentalannya, aromanya dan rasa asamnya yang menyenangkan, ia mengandung khasiat tambahan yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
- Ceri - 3 kg
- Madu - 1 liter
- Vodka - 1 liter
Memasak minuman keras ceri dengan madu dalam toples:
- Cuci ceri dan masukkan ke dalam stoples tiga liter.
- Tuang gula dan 0,5 liter vodka berikutnya.
- Tutup toples dengan kain katun dan kencangkan dengan karet gelang.
- Tempatkan botol di tempat yang hangat selama 7 hari. Kocok isinya dengan ringan setiap hari.
- Saring minuman infus untuk penyaringan lengkap.
- Tambahkan madu ke sirup dan tuangkan sisa vodka. Aduk untuk melarutkan madu sepenuhnya. Jika sangat kental, panaskan sedikit agar meleleh, tetapi jangan sampai mendidih.
- Lewatkan minuman melalui penyaringan lagi.
- Bersikeras minuman keras untuk hari lain. Kemudian botol, tutup dengan tutup kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk.
Minuman Keras Cherry Pitted
Minuman keras ceri ternyata enak dan aromatik. Bijinya, yang tidak dikeluarkan dari buahnya, akan menambah rasa pahit dan aroma almond pada minuman tersebut. Berkat mereka, minuman keras akan memperoleh kekayaan dan rasa harmonis magis.
Bahan-bahan:
- Ceri dengan biji - 1,5 kg
- Gula - 500 gram
- Vodka - 700 ml
- Vanili alami (opsional) - 1 pod
Membuat Minuman Keras Cherry Pitted:
- Bilas ceri dengan air dingin, buang ke saringan untuk gelas air dan keringkan.
- Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan dalam oven selama 4 jam pada suhu 100-120 ° C. Ini diperlukan agar minuman keras memperoleh konsentrasi, aroma, kekayaan yang lebih besar dan tidak berair.
- Isi stoples bersih dengan ceri kering, tambahkan gula, tuangkan vodka dan masukkan pod vanila, yang akan memberikan minuman itu nada halus yang menyenangkan.
- Tutup toples dengan tutup nilon bersih, kocok untuk mencampur beri dengan gula dan alkohol, dan keluarkan minuman keras di tempat gelap.
- Inkubasi pada suhu kamar selama 60 hari. Dalam hal ini, kocok toples minuman keras setiap 3-4 hari.
- Kemudian saring minuman keras dari ceri, tuangkan ke dalam wadah bersih dan simpan di tempat yang dingin.
