Apa itu jeruk bali, komposisi dan kandungan kalori buahnya. Bagaimana cara memilih cara makannya? Fakta menarik tentang buah jeruk.
Pomelo (Latin Citrus maxima) adalah buah jeruk tropis yang manis dan asam. Tidak seperti buah jeruk lainnya, ia kurang berair, tetapi daging buahnya memiliki tekstur yang lebih padat, membuatnya mudah untuk mengelupas film. Tanah air budaya adalah Asia, di Cina buah itu dikenal sedini 100 tahun SM, sementara Eropa berkenalan dengan jeruk hanya pada abad XIV Masehi. Daerah di mana pomelo tumbuh aktif saat ini adalah Cina, Thailand, India, Indonesia, Israel, Jepang, Taiwan, Tahiti. Ada beberapa varietas, semuanya berbeda dalam warna kulit dan daging buah, serta dalam karakteristik bentuk dan rasa. Pomelo sering muncul di rak-rak toko kami, musim penjualan buah ini adalah Februari, pada saat inilah Anda dapat membeli buah yang paling enak, sehat, dan sekaligus murah.
Komposisi dan kandungan kalori pomelo
Difoto adalah buah pomelo
Buah ini memiliki kandungan kalori yang rendah, hampir 90% terdiri dari air dan tidak mengandung lemak sama sekali, dan karenanya dapat dengan mudah masuk ke dalam diet apa pun, bahkan diet yang paling ketat sekalipun.
Kandungan kalori jeruk bali adalah 38 kkal, di antaranya:
- Protein - 0,8 g;
- Lemak - 0 gram;
- Karbohidrat - 8,6 g;
- Serat makanan - 1 g;
- Air - 89 g.
Namun, kandungan kalori rendah bukan satu-satunya keunggulan jeruk. Pomelo mengandung vitamin dan mineral, sangat kaya akan vitamin C - sangat penting untuk kekebalan kita.
Vitamin per 100 gram:
- Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,034 mg
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,036 mcg;
- Vitamin C, asam askorbat - 61 mg;
- Vitamin PP, NE - 0,22 mg.
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 216 mg;
- Kalsium - 4 mg;
- Magnesium - 6 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Unsur mikro per 100 g:
- Besi - 0, 11 mg;
- Mangan - 0,017 mg;
- Tembaga - 48 mcg;
- Seng - 0,08 mg.
Selain itu, buah ini kaya akan asam organik, minyak esensial, pitosterol, flavonoid - semua komponen ini memainkan peran penting dalam pembentukan respon imun, dan memiliki sifat anti-inflamasi. Juga dalam komposisi jeruk ada enzim khusus yang membantu menyerap makanan lebih efisien.
Baca lebih lanjut tentang khasiat jeruk bali yang bermanfaat
Bagaimana cara memilih buah jeruk bali?
Pomelo adalah buah jeruk terbesar. Bentuknya selalu bulat, tetapi tergantung di mana pomelo tumbuh, ia bisa terlihat lebih seperti bola atau buah pir. Patut dicatat bahwa sebagian besar buah ditempati oleh kulitnya - ketebalannya bisa mencapai 5 cm.
Hal utama yang perlu dipertimbangkan dalam pertanyaan tentang bagaimana memilih jeruk bali adalah musim. Buah jeruk paling enak dapat dibeli di musim dingin.
Sebelum membeli, Anda perlu melakukan pemeriksaan buah secara menyeluruh, berikut poin-poin yang harus Anda perhatikan:
- Mengupas … Itu harus padat secara merata, tidak ada depresi atau, sebaliknya, segel di satu tempat atau yang lain tidak boleh dirasakan. Selain itu, disarankan untuk tidak membeli buah yang memiliki kerusakan pada kulit, buah seperti itu akan cepat rusak.
- Ukuran … Yang terbaik adalah memilih pomelo berukuran sedang dari semua buah di meja, yang kecil akan memiliki sedikit daging buah, dan yang besar, kemungkinan besar, tidak akan memiliki rasa yang cerah dan kaya.
- Warna … Rona ditentukan oleh varietas, palet berkisar dari hijau ke oranye, namun, dengan satu atau lain cara, warnanya harus seragam. Kehadiran kecil "tong merah" diperbolehkan, tetapi area hijau yang diucapkan di satu tempat atau di tempat lain dari kulitnya menunjukkan ketidakdewasaan - lebih baik tidak mengambil buah seperti itu, itu tidak akan manis. Juga, tidak boleh ada segala macam bintik-bintik dan bintik-bintik aneh pada janin, ini mungkin menunjukkan kekalahannya oleh beberapa jenis penyakit / hama.
- Gagang bunga … Ambil buah di tangan Anda dan dorong tangkainya dengan lembut, itu tidak boleh tetap tidak bergerak, dan juga melorot terlalu banyak di bawah sedikit tekanan, Anda harus merasakan elastisitas yang lembut.
- Aroma … Aroma jeruk yang cerah dari buah yang matang akan terasa bahkan melalui kulitnya, tetapi, tentu saja, tidak akan terlalu terasa. Bawa buah ke hidung Anda, Anda harus menangkap nada jeruk ringan. Namun, terkadang aromanya tidak terasa, karena biasanya jeruk bali dikemas sangat rapat untuk dijual - dalam film dan jaring khusus. Namun, jika buah mulai memburuk atau disimpan dengan tidak benar, maka meskipun dalam kemasan yang ketat Anda akan mencium bau jamur dan/atau pahit, jadi jangan lewatkan tahap penting saat membeli, menghirup aroma buah.
Catatan! Jika kulitnya berwarna tidak merata dan / atau ada banyak bintik merah marun di atasnya, kemungkinan besar, banyak bahan kimia yang digunakan saat menanam jeruk bali, Anda tidak boleh membeli buah-buahan seperti itu. Juga, penggunaan bahan kimia dapat ditunjukkan dengan warna kulit yang cerah secara tidak wajar dan kemilau lilin.
- Lepaskan kemasan toko.
- Tempatkan buah di depan Anda dan potong bagian atas tangkai dengan pisau tajam.
- Gunakan tangan Anda untuk menghilangkan kulit tebal, jika perlu, bantu diri Anda dengan pisau.
- Bagilah jeruk bali menjadi irisan, keluarkan film dari masing-masing, itu akan sangat mudah dilakukan, karena daging buahnya padat.
Hal utama adalah membersihkan jeruk bali dengan benar:
Itu saja, pomelo sudah siap disantap, Anda tinggal memakannya saja. Omong-omong, sering bermasalah untuk makan satu buah sekaligus, karena ukurannya cukup besar. Dalam hal ini, bungkus dengan hati-hati dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es, tetapi simpan tidak lebih dari 1, 5-2 hari.
Fakta Menarik Pomelo
Di Cina, jeruk bali adalah tanda kebahagiaan dan kekayaan, digunakan untuk segala macam tradisi dan ritual, buahnya disajikan sebagai hadiah kepada para dewa, dan juga diberikan kepada orang yang dicintai untuk Tahun Baru, sehingga berhasil. Di Vietnam, pada Tahun Baru, jeruk menjadi altar yang meriah.
Buah-buahan besar tumbuh di pohon cemara rapuh yang tingginya mencapai 15 m. Saat jeruk bali tumbuh, ia harus melalui fase berbunga, yang sangat indah. Bunga - seputih salju, besar, anggun, agak mengingatkan pada bunga lili yang sudah dikenal, hanya lebih padat.
Buahnya sering disebut sheddock, sesuai dengan nama kapten Inggris - dialah yang membawa benih buah ke Hindia Barat dari Malaysia. Ngomong-ngomong, jika kita berbicara tentang nama alternatif, perlu dikatakan bahwa orang Amerika menyebut buah itu "kental", dan orang Cina menyebutnya "yu".
Ada kesalahpahaman umum bahwa jeruk bali adalah hibrida, tetapi jika demikian, maka ia muncul dalam kondisi alami. Menurut satu teori, ini adalah jeruk yang terlahir kembali karena kondisi iklim.
Di Asia, berbagai obat baik obat tradisional maupun obat tradisional dibuat dari jeruk bali.
Apa itu jeruk bali - lihat videonya:
Pomelo adalah buah tropis yang sehat. Yang terbaik adalah membelinya di supermarket kami di musim dingin, dan buahnya harus diperiksa dengan cermat jika Anda ingin mendapatkan jeruk yang alami dan enak. Jika Anda belum pernah mencoba pomelo, pastikan untuk membeli buahnya pada musimnya dan nikmati rasanya yang manis dan daging buahnya yang berair.
