Pancake susu selalu klasik. Resep utama untuk persiapannya akan membantu Anda lebih dari sekali, dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda menguleni adonan dengan benar dan membuat pancake tipis dan lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setiap bangsa memiliki tradisi kuno: dalam pakaian, kehidupan sehari-hari, lagu, bahasa, makanan, dll. Tradisi Rusia dalam memasak hidangan nasional seperti pancake sangat menarik. Ada ratusan, atau bahkan lebih, resep untuk persiapannya, namun, produk klasik dianggap tidak berubah: susu, telur, mentega, gula, garam. Kami akan membicarakan resep ini di bawah ini.
Saat memasak pancake, ibu rumah tangga sering menghadapi beberapa masalah. Oleh karena itu, saya ingin mengungkapkan beberapa rahasia penting. Pertama, lebih baik mengambil tepung terigu untuk memasak. Untuk pancake yang lebih longgar, gunakan oatmeal atau tepung soba. Kedua, agar tidak ada gumpalan, saring tepung melalui saringan dan tambahkan dalam porsi kecil, uleni masing-masing dengan baik. Ketiga, jika Anda menyiapkan pancake untuk pertama kalinya, maka saya menyarankan Anda untuk mengambil susu dan air dalam proporsi yang sama. Maka pancake akan menjadi tipis, tetapi kuat. Keempat, disarankan untuk memiliki panci panekuk terpisah untuk memanggang panekuk, sehingga Anda tidak perlu menggoreng apa pun di atasnya selain panekuk. Mempertimbangkan semua kehalusan ini, pancake akan menjadi manis, lembut, dan lezat.
- Konten kalori per 100 g - 170 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 200 g
- Susu - 450 ml
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Garam - sejumput
- Gula - 3-6 sendok makan (rasa)
Membuat resep pancake susu klasik:
1. Tuang susu dengan minyak sayur ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan dan kocok telur mentah. Susu dan telur harus pada suhu kamar. Karena itu, keluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Minyak sayur secara tradisional ditambahkan ke adonan pancake susu untuk mencegah hangus. Anda bisa menggantinya dengan mentega cair. Maka produk akan memiliki tekstur yang indah dan keropos.
2. Kocok atau gunakan blender untuk memblender bahan cair hingga halus dan lembut.
3. Tuang garam, gula dan tepung ke dalam bahan cair. Ayak produk terakhir melalui saringan besi halus.
4. Uleni adonan lagi hingga kalis. Adonan dalam susu harus terlihat seperti krim asam cair, harus mengalir dengan mudah dari sendok, tetapi tidak mengalir bebas seperti air. Dari adonan inilah pancake tipis dan halus akan muncul.
5. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Lapisi permukaan dengan lapisan tipis mentega dan tuangkan dalam porsi adonan. Dengan memutar panci, adonan merata di seluruh area. Di masa depan, sebelum memanggang pancake, wajan bisa dibiarkan sendiri.
6. Goreng pancake di satu sisi selama 2 menit, lalu balikkan ke sisi lainnya, masak selama 40-50 detik dengan api sedang.
7. Sajikan pancake susu yang sudah disiapkan. Mereka dapat disajikan sendiri atau diisi dengan produk apa pun.
Lihat juga video resep cara membuat pancake susu tipis.
[media =
