Ulasan salad Lollo Bionda: komposisi, sifat bermanfaat, kontraindikasi. Bagaimana cara menggunakan sayuran dengan benar dalam memasak? Resep dengan Lollo Bionda. Fakta menarik tentang produk.
Lollo Bionda adalah jenis selada yang termasuk tanaman hijau dari keluarga Astro. Ciri khas spesies ini sebagai tanaman tanaman adalah daun keriting dan rasa pedas ringan dengan sedikit rasa pahit. Roset daun yang diucapkan memiliki kelembutan khusus dan tahan terhadap pemotretan. Tempat kelahiran selada yang sebenarnya masih belum diketahui, karena tidak ada klasifikasi yang diterima secara umum dari jenis tanaman yang dapat dimakan ini. Tetapi ini tidak mencegahnya untuk semakin populer dan semakin sering muncul di meja orang-orang di seluruh dunia. Salad dikonsumsi secara eksklusif segar, yang memungkinkan Anda mempertahankan semua nutrisi. Juga, karena komposisinya yang kaya dan unik, produk ini banyak digunakan dalam pengobatan dan tata rias.
Komposisi dan kandungan kalori salad Lollo Bionda
Penggunaan jenis penghijauan ini belum tersebar luas di wilayah kami untuk waktu yang lama, tetapi baru-baru ini popularitasnya berkembang pesat. Anda tidak boleh mengambil daun selada hanya sebagai hiasan untuk hidangan lainnya, karena stok komponen bermanfaat yang tersimpan di dalamnya dalam banyak hal lebih unggul daripada produk makanan kita yang biasa. Saladnya unik dengan caranya sendiri. Dan untuk memastikan keunikan dan manfaatnya, Anda harus membiasakan diri dengan komposisinya.
Kandungan kalori salad Lollo Bionda adalah 16 kkal per 100 g produk, di antaranya:
- Protein - 1,5 g;
- Lemak - 0,2 g;
- Karbohidrat - 2, 1 g;
- Asam organik - 0,1 g;
- Serat makanan - 1, 2 g;
- Air - 94, 98 g.
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 220 mg;
- Kalsium - 77 mg;
- Magnesium - 40 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 34 mg
Unsur mikro per 100 g:
- Aluminium - 570 mcg;
- Boron - 85 mcg;
- Vanadium - 170 mcg;
- Besi - 0,6 mg;
- Yodium - 8 mcg;
- Kobalt - 4 mcg;
- Litium - 40 mcg;
- Mangan - 0,3 mg;
- Tembaga - 120 mcg;
- Molibdenum - 9 mcg;
- Nikel - 5 mcg;
- Rubidium - 153 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Fluor - 28 mcg;
- Kromium - 3 mcg;
- Seng - 0,27 mg.
Vitamin per 100 gram:
- Vitamin A - 292 mcg;
- Beta Karoten - 1,75 mg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- Vitamin B2 - 0,08 mg;
- Vitamin B4 - 13,4 mg;
- Vitamin B5 - 0,1 mg;
- Vitamin B6 - 0,18 mg;
- Vitamin B9 - 48 mcg;
- Vitamin C - 15 mg;
- Vitamin E - 0,7 mg;
- Vitamin H - 0,7 mcg;
- Vitamin K - 173,6 mcg;
- Vitamin PP - 0,9 mg.
Asam amino esensial per 100 g:
- Valin - 0,075 g;
- Histidin - 0,021 g;
- Isoleusin - 0,053 g;
- Leusin - 0,071 g;
- Lisin - 0,1 g;
- Metionin - 0,037 g;
- Treonin - 0,07 g;
- Triptofan - 0,014 g;
- Fenilalanin -0,065 g;
- Tirosin - 0,037 g;
- Sistein - 0,015 g.
Lihat juga komposisi dan kandungan kalori selada.
Khasiat yang berguna dari salad Lollo Bionda
Sayuran selada bukanlah tamu paling sering di meja sehari-hari, dan sangat sia-sia. Sebelumnya, produk ini digunakan secara eksklusif sebagai hiasan untuk hidangan yang sudah jadi, tetapi mode untuk makan sehat telah secara radikal mengubah peran tanaman yang dapat dimakan ini, karena ia memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat, karena komposisinya yang kaya.. Asupan daun secara teratur akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh.
Sifat menguntungkan dari Lollo Bionda mempengaruhi sistem tubuh berikut:
- Sistem pencernaan … Sangat ringan dan kaya serat, diserap dengan baik, membantu memecah lemak, menghilangkan racun dan kolesterol. Komponen yang membentuk salad membantu menormalkan metabolisme, meningkatkan metabolisme sel, membantu meredakan peradangan dan meredakan sembelit.
- Sistem saraf dan otak … Lollo Bionda kaya akan yodium dan asam folat. Ini memungkinkannya memiliki efek menguntungkan pada kerja serabut saraf. Secara bersamaan merangsang kerja otak dan menormalkan fungsi ujung saraf, ia memiliki efek sedatif, menghilangkan iritasi dan menenangkan. Antioksidan alami dapat merevitalisasi, meningkatkan daya ingat, memulihkan kekuatan dan menormalkan tidur.
- Sistem muskuloskeletal … Produk kecil dan ringan seperti itu sebenarnya hampir sebagus produk susu dalam hal kandungan kalsium. Sangat membantu dalam regenerasi jaringan tulang dan pemulihan tulang rawan. Memperbaiki penampilan rambut, kuku dan kondisi email gigi. Memperkuat tulang.
- Sistem sirkulasi … Unsur-unsur yang membentuk produk menstabilkan tekanan darah, memperkuat pembuluh darah, memperkaya darah, mendukung kerja jantung dan dengan demikian mencegah banyak penyakit dan serangan jantung.
- Sistem kekebalan tubuh … Satu set vitamin yang kaya akan membantu mendukung kekebalan, meningkatkan ketahanan terhadap stres, dan memperkuat tubuh selama eksaserbasi musiman dan pilek. Penggunaan daun selada adalah pencegahan kanker yang sangat baik.
- Sistem saluran kencing. Kandungan air yang tinggi membantu membersihkan organ individu dan sistem secara keseluruhan, membantu menghilangkan batu ginjal. Nutrisi lain membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan perbaikan sel di jaringan mukosa.
- Sistem reproduksi. Membantu meningkatkan fungsi reproduksi dan produksi testosteron pada pria.
- Organ penglihatan … Elemen jejak yang membentuk produk memiliki efek menguntungkan pada struktur bagian dalam mata. Vitamin mendukung penglihatan, mencegah perubahan terkait usia.
Para ilmuwan menganggap salad ini sebagai salah satu tanaman yang paling berguna yang dapat dimakan, jadi Anda tidak boleh mengabaikan produk yang sehat dan mudah disiapkan. Setiap orang harus menggunakannya dalam makanan sehari-hari mereka, dan mereka secara khusus merekomendasikan mengambil salad Lollo Bionda untuk kategori orang berikut:
- Anak-anak dan orang tua … Bagian paling rentan dari populasi. Usia anak-anak dan orang tua mengedepankan peningkatan persyaratan untuk kualitas makanan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh baru saja berkembang pada anak-anak, dan penting untuk memberinya zat bermanfaat sebanyak mungkin untuk perkembangan dan pertumbuhan yang tepat. Sementara pada orang tua, semua proses melambat, dan diet biasa mungkin tidak cukup untuk kehidupan penuh.
- Orang dengan peningkatan tekanan mental dan fisik … Kategori orang yang memiliki pengeluaran energi yang kuat harus memperhatikan peningkatan nutrisi untuk menjaga kesehatan dan fungsi normal tubuh. Dalam hal ini, salad ini tidak tergantikan.
- Hamil … Manfaat Lollo Bionda untuk wanita selama kehamilan adalah kaya akan asam folat dan antioksidan alami, yang memiliki efek menguntungkan pada perkembangan janin dan mendukung kekuatan dan kesehatan ibu hamil.
- Orang dengan penyakit gastrointestinal dan diabetes mellitus … Penyakit-penyakit ini membutuhkan nutrisi makanan khusus, daun selada tidak hanya akan memperluas lingkaran gastronomi, mereka juga akan berkontribusi pada pemulihan.
Lihat juga Manfaat Selada Air untuk Kesehatan.
Kontraindikasi dan bahaya salad Lollo Bionda
Daun selada dapat dengan aman disebut tidak berbahaya, mereka tidak memiliki kontraindikasi akut, bahkan intoleransi individu sangat jarang.
Namun, dalam situasi berikut, ada batasan kecil pada jumlah sayuran yang dikonsumsi dalam produk yang dapat dimakan ini:
- Fase akut kolitis dan enterokolitis … Selama eksaserbasi penyakit ini, ada baiknya mengeluarkan sayuran dari makanan. Kerugian Lollo Bionda terletak pada kemampuannya untuk memperburuk perjalanan penyakit dan memicu komplikasi.
- Dengan asam urat dan hepatitis … Dalam jumlah kecil, salad tidak akan membahayakan dengan hepatitis atau asam urat yang didiagnosis, tetapi tetap ada baiknya membatasi diet Anda dan tidak terbawa bahkan dengan produk yang bermanfaat.
- Diet untuk urolitiasis … Penggunaan selada mempromosikan penghapusan batu dan pasir dari ginjal, tetapi dalam beberapa kasus perjalanan penyakit, daun dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Dalam kasus seperti itu, penggunaan produk ini harus dikoordinasikan dengan spesialis atau dokter yang merawat.
- Laktasi pada wanita … Banyak profesional dan spesialis dari pusat laktasi menyarankan untuk tidak membatasi diet ibu menyusui secara khusus, tetapi, sebaliknya, membuatnya lebih bervariasi dan bermanfaat. Tapi tetap saja, pada hari-hari pertama kehidupan seorang anak, ada baiknya menahan diri untuk tidak mengonsumsi produk ini dan memperkenalkannya dalam dosis kecil, secara bertahap meningkatkannya.
Lihat juga kontraindikasi dan bahaya salad Mitsuna.
Aplikasi dan resep dengan salad Lollo Bionda
Keuntungan besar dari salad hijau adalah mereka dikonsumsi secara eksklusif segar. Opsi ini memungkinkan Anda untuk menyimpan nutrisi dalam jumlah maksimum dan tidak mengganggu saat memasak. Jadi, biasanya daunnya hanya disobek-sobek besar-besar dan ditambahkan ke dalam masakan. Sayuran selada dapat dikombinasikan dengan hampir semua produk - dengan ikan, daging, unggas, produk susu, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan.
Pakar kuliner profesional menyoroti beberapa fitur penggunaan produk ini untuk mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat:
- Anda perlu mencuci daun segar dengan air yang sangat dingin, karena air hangat, salad kehilangan elastisitasnya dan menjadi lebih cepat lamban.
- Memotong salad sayuran tidak dianjurkan, karena setelah kontak dengan logam, proses oksidasi dimulai, yang dapat mempengaruhi sifat-sifat produk.
- Anda hanya perlu menyimpan daun selada di lemari es di kompartemen sayuran, setelah memasukkannya ke dalam kertas atau kantong plastik.
- Sebelum memasukkan sayuran Lollo Bionda ke dalam lemari es, pastikan daunnya kering, karena kelembapan dapat merusak produk dengan sangat cepat.
- Garam dan bumbui daun selada sesaat sebelum disajikan, jika tidak mereka tidak akan terlihat segar.
Sebagai bagian dari berbagai salad, Lollo Bionda membantu meningkatkan volume dan membuat hidangan lebih menarik dan menggugah selera. Tetapi pada saat yang sama, produk ini sering digunakan sebagai lauk independen. Seperti yang Anda lihat di atas, tidak banyak fitur dan nuansa, sehingga Anda dapat memberikan kebebasan untuk berimajinasi dan membuat mahakarya kuliner dari produk yang lebih bermanfaat sendiri.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa resep yang sangat populer dengan Lollo Bionda:
- Smoothie selada … Smoothie Lollo Bionda tidak dianggap sebagai kelezatan. Hidangan ini lebih cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sarana minuman sehat tersebut adalah daun selada (100 g), peterseli (50 g), mentimun segar (1 pc), beberapa tetes minyak zaitun, garam dan rempah-rempah secukupnya. Metode memasaknya sangat sederhana: bilas bumbunya, buang kulitnya dari mentimun dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian, lalu giling semua produk dalam blender, tambahkan bumbu dan minyak zaitun. Smoothie siap diminum. Dianjurkan untuk minum koktail ini 2 jam sebelum tidur atau segera sebelum itu, untuk memuaskan nafsu makan malam dan pada saat yang sama tidak membebani perut.
- Daun selada isi pedas … Pilihan ini lebih cocok untuk makanan ringan atau prasmanan. Untuk memasak, Anda memerlukan set produk berikut: keju cottage tanpa lemak (200 g), yogurt klasik (50 g), bawang putih (2 siung), selada (2 tandan). Persiapan: campur keju cottage, yogurt, dan bawang putih cincang, bilas sampai bersih dan keringkan salad, masukkan isinya dengan satu sendok makan dan gulung lembaran ke dalam tabung. Jika mau, Anda bisa mendiversifikasi isian dengan mentimun atau paprika.
- Salad hijau … Warna hidangan secara langsung tergantung pada isinya. Bahan utamanya adalah daun selada (50 g), daun bayam (50 g), brokoli (100 g), mentimun segar (1 pc), paprika hijau (1 pc), tuna kaleng dalam minyak (1 kaleng). Metode persiapan: potong mentimun dan merica menjadi irisan besar, potong-potong sayuran hijau, tambahkan kol dan makanan kaleng bersama dengan mentega, aduk rata. Camilan yang sangat ringan dan sehat.
- Salad ayam … Salad ini sangat indah dan bergizi, cocok untuk meja pesta. Bahan-bahannya adalah: fillet ayam (200 g), selada (100 g), tomat ceri (10 pcs), keju biru (50 g), crouton atau crouton kecil (20 g), cuka anggur (1 sdm. L.), minyak zaitun (1 sdm. l.), kecap (2 sdm. l.), kacang mustard (1 sdt. l.). Persiapan: rebus fillet ayam dan bagi menjadi irisan kecil; tomat dapat dibiarkan utuh atau dipotong menjadi dua; potong keju menjadi kubus; potong sayuran dengan tangan Anda. Siapkan saus secara terpisah dengan mencampur minyak, cuka, kecap dan mustard. Aduk salad menggunakan dua sendok atau spatula khusus untuk mempertahankan tampilan yang lebih menarik dari semua bahan.
Lihat juga resep lolo rossa.
Fakta menarik tentang salad Lollo Bionda
Salad Lollo Bionda adalah lauk serbaguna dan dekorasi yang sangat indah untuk hidangan apa pun. Para ahli di industri makanan berhak menganggapnya sebagai salah satu makanan tersehat di dunia. Rasanya lebih lembut daripada kebanyakan varietas lainnya, yang memberikan keuntungan sebagai pilihan yang paling disukai saat membeli daun atau biji siap tanam untuk ditanam.
Ada banyak subspesies dari tanaman yang dapat dimakan ini, tetapi yang paling umum adalah Locarno, Zlatava, Record dan Aleppo. Semuanya sangat populer dan ditanam baik di kebun pribadi maupun di industri pertanian.
Salad ini dianggap bersahaja. Ini adalah spesies pertengahan musim yang tahan beku, cocok untuk tumbuh di tanah terbuka atau tertutup. Tetapi pada saat yang sama ia lebih suka tanah yang sedikit asam atau netral dan pencahayaan yang baik. Karena itu, tanaman dapat dengan mudah ditanam bahkan di ambang jendela, meskipun tidak memerlukan keterampilan berkebun khusus.
Untuk budidaya ambang jendela, yang terbaik adalah menggunakan pot persegi panjang memanjang. Saat menabur di tanah yang lembab, buat alur dangkal selebar satu sentimeter di sepanjang seluruh bentuk dan sebarkan benih ke dalamnya, sedikit menutupinya dengan tanah di atasnya. Setelah 2 minggu, Anda sudah dapat mengharapkan penampilan tunas pertama. Penyiraman dilakukan saat tanah mengering. Budaya ini tidak memerlukan penyelaman, yang utama adalah bahwa benih didistribusikan secara merata di atas pot dan tumbuh pada jarak 15-20 cm dari satu sama lain. Patut dicatat bahwa untuk pertumbuhan penuh sistem akar selada, volume 150 ml tanah sudah cukup. Metode ini, tentu saja, sederhana dan pasti akan memberikan panen sayuran segar yang sehat dari ambang jendela Anda sendiri dalam satu setengah bulan.
Tonton video tentang salad Lollo Bionda:
Saat ini, membeli daun selada tidak sulit, jadi orang yang ingin meningkatkan kualitas diet mereka harus memperhatikan produk makanan yang bermanfaat dan pastikan untuk menambahkannya ke menu sehari-hari dan hari raya mereka.
