Tomat diminati sepanjang tahun. Tetapi di musim panas mereka jauh lebih enak daripada yang ditanam di rumah kaca di musim dingin. Untuk menikmati rasa tomat musim panas di musim dingin, Anda perlu membuat pure tomat beku. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Apakah Anda tidak suka melakukan konservasi? Tidak punya waktu untuk mensterilkan dan menyegel kaleng? Atau apakah persiapan memakan banyak ruang, dan kaleng terbuka perlu dimakan dengan cepat agar tidak memburuk? Maka Anda pasti akan menyukai persiapan untuk musim dingin dalam bentuk pembekuan. Saya sarankan membuat pure tomat beku. Sangat nyaman untuk menambahkannya saat Anda memasak borscht, memasak sayuran rebus, membuat saus saus … ada banyak tempat persiapan seperti itu dapat digunakan. Selain itu, pure beku disiapkan dengan sangat cepat. Anda tidak perlu mengaduk apa pun, garam, masak, pastikan tidak gosong … Anda akan menghabiskan tidak lebih dari 15 menit untuk memasak. Selain itu, bersamaan dengan tomat, Anda bisa langsung memelintir sayuran lain dan membekukan berbagai macam. Misalnya, kombinasikan tomat dengan paprika manis, bumbu cincang, dll.
Perlu dicatat bahwa membekukan pure tomat untuk musim dingin tidak hanya cepat, sederhana dan praktis. Tapi itu juga murah. Lagi pula, di musim panas Anda dapat memetik tomat segar di kebun Anda atau membelinya dengan harga murah di pasar. Karena buah-buahan tidak mengandung vitamin apa pun di musim dingin, mereka tidak memiliki aroma dan rasa yang lembut. Dan di musim dingin, yang tersisa hanyalah menambahkan jumlah pure beku yang diperlukan selama persiapan hidangan apa pun. Selain itu, briket beku dengan tomat lebih mudah disimpan di freezer daripada tomat utuh, setelah dikemas dengan kompak.
- Konten kalori per 100 g - 20 kkal.
- Porsi - 1 kg
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
Tomat - 1 kg
Langkah demi langkah persiapan pure tomat beku, resep dengan foto:
1. Pilih tomat yang sudah matang, berair dan lembut. Cuci mereka di bawah air mengalir.
2. Letakkan tomat di atas handuk katun dan biarkan kering.
3. Jika ada noda busuk pada buah, potonglah. Kemudian potong tomat menjadi irisan yang nyaman.
4. Tempatkan tomat dalam food processor menggunakan alat pengiris.
5. Giling tomat hingga halus. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, gunakan penggiling daging atau giling tomat dengan saringan halus.
6. Bagi pure tomat ke dalam cetakan silikon. Pilih ukurannya agar satu kubus dapat digunakan dalam satu piring, karena pure tomat tidak dapat dibekukan kembali.
7. Kirim cetakan silikon ke freezer dengan -23 ° C dan pembekuan kuat. Biarkan hingga membeku sepenuhnya. Kemudian keluarkan puree tomat beku dari cetakan silikon, caranya sangat mudah, masukkan ke dalam kantong khusus atau wadah plastik dan kirim ke freezer untuk penyimpanan selanjutnya.
Lihat juga video resep cara membuat puree tomat beku.
