Mencari resep salad labu musim dingin yang sempurna? Siapkan yurga! Di balik nama yang tidak biasa ini terletak persiapan lezat yang akan menghiasi meja makan Anda di musim dingin.
Buku masak saya memiliki beberapa resep untuk salad labu musim dingin, tapi saya tidak peduli yang baru. Resep inilah yang menarik perhatian saya dan menarik perhatian saya. Yurga dari zucchini untuk musim dingin adalah persiapan yang sangat lezat, yang mengejutkan saya tidak hanya dengan namanya yang tidak biasa, tetapi juga dengan ketersediaan bahan dan, ternyata kemudian, rasanya luar biasa! Untuk panen musim dingin ini, tentu saja, Anda membutuhkan zucchini, serta paprika manis, tomat, dan bawang putih - satu set produk tradisional untuk musim panas. Namun, jangan buru-buru memberi yurga peringkat rendah. Rasa salad ini untuk musim dingin sangat lembut, cukup pedas, dan aroma yang kaya di bulan-bulan dingin pasti akan menyenangkan keluarga Anda.
- Konten kalori per 100 g - 78 kkal.
- Porsi - 4 kaleng
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1,5 kg
- Lada Bulgaria - 0,5 kg
- Tomat - 0,5 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Garam - 40 g
- Gula - 100 gram
- Cuka 9% - 50 g
- Peterseli - 1 ikat
Persiapan langkah demi langkah yurga yang sangat lezat dari zucchini untuk musim dingin - resep dengan foto
Cuci paprika, buang biji dan partisi, potong dadu berukuran sedang.
Zucchini muda dengan biji saya yang belum terbentuk, potong batangnya dan juga potong kecil-kecil. Jika sudah ada biji padat di zucchini, maka seluruh bagian tengahnya harus dipotong, dan hanya ampasnya yang tersisa, jika tidak, dapat memperburuk rasa salad, membuat yurga menjadi keras dan tidak menggugah selera.
Cuci tomat sampai bersih, potong menjadi 2–4 bagian, potong batangnya dan lewati penggiling daging atau haluskan dengan blender. Tidak perlu menguliti mereka.
Tuang tomat ke dalam panci, tambahkan minyak sayur, garam, gula, dan cuka. Didihkan bumbu marinade dengan api besar.
Segera setelah tomat dengan bumbu mendidih, masukkan paprika dan zucchini yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tanpa mengurangi panas, didihkan sayuran dan nyalakan gas. Dengan api kecil, kami akan merebus yurga di bawah tutupnya selama sekitar 30 menit, sering diaduk, sehingga setiap potongan lada dan zucchini direbus dengan baik dan merata dalam rendaman, jenuh dengan rasa dan aroma.
Kami memilah seikat peterseli, mencucinya, mengeringkannya dengan handuk dan memotongnya dengan halus. Kami membersihkan kepala bawang putih dan memasukkannya ke dalam pers. Tambahkan ke acar sayuran. Rebus di bawah tutupnya selama 30 menit lagi. Persiapan termal yang agak lama akan memungkinkan kita untuk menggulung yurga tanpa sterilisasi.
Kami menyiapkan kaleng terlebih dahulu: cuci dan sterilkan. Kami menyebarkan zucchini yurga di atas stoples panas kering dan segera menggulung tutupnya. Balikkan stoples salad dan bungkus sampai benar-benar dingin. Setelah sehari, yurga dapat dimasukkan ke dalam pantry untuk disimpan.
Pastikan untuk pergi untuk mencoba, daripada Anda akan menghibur orang yang Anda cintai di musim dingin. Persiapan yang cukup pedas, manis dan sangat lembut untuk musim dingin akan menyenangkan Anda.
Yurga yang sangat lezat dari zucchini siap untuk musim dingin. Silakan dinikmati makanannya!
Lihat juga resep video:
Makanan pembuka zucchini yang lezat untuk musim dingin
