Pastikan untuk menyiapkan saus tomat dan paprika untuk musim dingin di musim gugur. Dia akan menghemat waktu dan uang untuk memasak kursus pertama di musim dingin. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sekarang adalah awal musim gugur, ketika sayuran adalah yang termurah, jadi sudah waktunya untuk persiapan seperti itu. Dan jika buah-buahan ditanam di kebun mereka sendiri, maka panen tidak akan dikenakan biaya sama sekali, kecuali tenaga Anda sendiri. Di antara banyak persiapan sayuran untuk musim dingin, orang tidak bisa tidak membuat saus untuk sup tomat dan paprika. Opsi pengisian bahan bakar ini tidak membutuhkan banyak usaha dan waktu. Kami memutar tomat dengan paprika dalam penggiling daging, diasinkan dan dituangkan ke dalam wadah steril. Anda bahkan tidak perlu memasak, mengukus, mensterilkan, dll. Setelah sekarang menghabiskan setengah jam waktu mempersiapkan yang kosong, di musim dingin itu akan menjadi penyelamat nyata. Berkat saus ini, Anda akan memiliki waktu luang saat sup sedang dimasak. Anda tidak perlu mengupas dan memotong sayuran, yang membutuhkan waktu beberapa menit untuk dimasak. Selain itu, hidangan dengan persiapan sayuran seperti itu akan memiliki aroma sayuran musim panas yang segar.
Saat menggunakan masakan seperti itu dalam hidangan, harus diingat bahwa ada banyak garam di dalamnya. Karena itu, saat merebus borscht atau merebus semur, Anda mungkin tidak perlu menggunakan garam tambahan. Selain itu, Anda dapat menyulam berbagai produk dalam keadaan kosong. Misalnya, tambahkan bawang bombay, cabai, wortel parut, sayuran favorit yang dicincang halus, dll. Hal utama adalah mengamati proporsi produk: 250 g garam diambil untuk 2 kg sayuran. Tergantung pada sayuran yang ditambahkan ke saus, Anda mungkin tidak perlu memasukkan sayuran ini ke dalam hidangan yang akan Anda masak.
- Konten kalori per 100 g - 38 kkal.
- Porsi - 2,5 kg
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Paprika merah manis - 1 kg
- Garam - 250 gram
- Tomat - 1 kg
Memasak saus tomat dan paprika selangkah demi selangkah untuk sup musim dingin, resep dengan foto:
1. Kupas paprika manis dari biji dan partisi, yang terletak di dalam buah, dan potong batangnya. Cuci sayuran dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan alat pengiris dalam mangkuk pengolah makanan dan turunkan paprika.
2. Potong buah menjadi pure yang halus dan pindahkan ke wadah besar yang dalam.
3. Cuci tomat, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk food processor.
4. Bunuh tomat sampai lembek. Pindahkan mereka ke semangkuk paprika cincang. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, gunakan penggiling daging untuk memutar sayuran.
5. Tambahkan garam ke semangkuk massa sayuran.
6. Aduk makanan dan biarkan campuran selama 20-30 menit untuk benar-benar melarutkan garam.
7. Siapkan stoples dengan tutup saat ini. Cuci dengan baik dengan baking soda dan keringkan dengan handuk katun. Anda tidak perlu mensterilkannya dengan uap. Bagilah saus tomat dan paprika ke dalam wadah, tutup, dan simpan di tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah atau lemari es.
Lihat juga resep video tentang cara menyiapkan bumbu tanpa merebus sup dan hidangan utama sayuran untuk musim dingin.
