Sejak zaman kuno, ketika tidak mungkin menjaga buah tetap segar, orang mengeringkannya. Kita akan belajar cara mengeringkan aprikot dengan benar untuk mempertahankan jumlah vitamin maksimum di dalamnya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Memasak aprikot kering langkah demi langkah
- resep video
Kita semua menantikan musim panas untuk menikmati buah-buahan berair yang disajikan oleh alam itu sendiri. Tetapi musim berlalu, dan dengan itu buah segar berakhir. Karena itu, Anda harus puas dengan konservasi atau pembekuan untuk menikmati buah beri apa pun sepanjang tahun. Tetapi musim aprikot berlalu sangat cepat, karena buah-buahan cerah tiba-tiba matang dan menghilang dengan cepat. Buah ini dianggap mudah rusak karena sangat berair. Untuk alasan ini, Anda perlu makan cukup banyak. Tetapi yang paling penting bukanlah ini, tetapi untuk mengisi kembali tubuh dengan vitamin yang bermanfaat. Saat diawetkan, karena perlakuan panas, semua zat penyembuhan buah hilang. Dan untuk makan aprikot sepanjang tahun dan memenuhi tubuh dengan vitamin, buah beri harus dikeringkan. Mari kita bicara tentang aprikot kering dan manfaatnya bagi manusia.
Berkat kemampuan untuk mengonsumsi aprikot kering setiap saat sepanjang tahun, kami mempertahankan kekebalan bahkan di musim dingin. Aprikot kering adalah camilan bergizi, bahkan untuk wanita yang menjaga bentuk tubuhnya. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa aprikot kering itu manis. Karena itu, Anda bisa dengan aman menyantap menu irisan manis tanpa takut berat badan bertambah. Karena konstituen produk adalah karbohidrat yang mudah dicerna, yang dibagi menjadi fruktosa dan sukrosa. Karena itu, rasa kenyang muncul cukup cepat, yang memungkinkan Anda untuk memuaskan rasa lapar yang tiba-tiba. Selain itu, buah matahari memberikan banyak energi, kekuatan dan semangat bahkan setelah seharian bekerja keras.
- Konten kalori per 100 g - 232 kkal.
- Porsi - 300-350 g
- Waktu memasak - 30 menit pekerjaan persiapan, ditambah waktu untuk merebus dan mengeringkan
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg
- Lemon - 0,25
Langkah demi langkah persiapan aprikot kering, resep dengan foto:
1. Pisahkan buah beri, pilah yang matang dan tidak busuk. Aprikot harus keras dan padat. Kemudian cuci dan keringkan dengan handuk kertas atau letakkan di atas meja agar kering secara alami. Potong setengah buah dengan hati-hati dengan pisau, bawa pisau ke tulang, dan lepaskan tulangnya. Dalam hal ini, aprikot harus tetap utuh.
2. Tempatkan aprikot dalam panci masak.
3. Cuci lemon, potong 0,25 buah dan peras jusnya ke dalam panci.
4. Isi aprikot dengan air, letakkan di atas kompor dan didihkan. Rebus selama 3-5 menit dan matikan api. Biarkan buah di dalam air sampai benar-benar dingin dan meresap.
5. Keluarkan aprikot dari cairan dan letakkan di atas loyang agar tidak saling bersentuhan. Kirim mereka ke oven yang dipanaskan hingga 60 derajat dan keringkan dengan pintu sedikit terbuka. Balikkan buah beri secara berkala agar mengering secara merata. Sesuaikan sendiri tingkat kekeringannya. Jika Anda ingin aprikot kering yang lembut, maka waktu pengeringan akan memakan waktu sekitar 3 jam, jika Anda ingin mendapatkan aprikot yang sangat kering, maka tambahkan waktu 1-2 jam.
Lihat juga resep video tentang cara memasak aprikot kering untuk musim dingin.
