Deskripsi sweet mombin: komposisi, kandungan kalori, dan rasanya. Sifat yang berguna dari buah eksotis. Peringatan dari dokter mengenai kemungkinan bahaya dari mengkonsumsi ambarella. Hidangan lezat yang terbuat dari produk bersuara. Tidak setiap buah mengandung sejumlah besar elemen yang diperlukan untuk tubuh, seperti pada mombina manis. Manfaat ambarella adalah semua komponennya jelas seimbang. Percepatan metabolisme (dengan bantuan produk ini) membantu orang tidak hanya menjaga kecantikan mereka, tetapi juga tetap sehat.
Kontraindikasi dan bahaya ambarella
Karunia alam yang dijelaskan praktis tidak memiliki kontraindikasi. Namun, Anda harus berhati-hati saat menggunakannya poin-poin berikut:
- Intoleransi individu terhadap buah-buahan eksotis … Setelah makan apel atau pir, banyak orang tidak akan merasakan ketidaknyamanan. Segala sesuatu yang kita terbiasa sejak kecil jarang menyebabkan reaksi alergi yang parah. Dalam hal buah-buahan eksotis, Anda harus sangat berhati-hati saat membelinya, karena mombin manis yang sama dapat memicu gatal-gatal dan bahkan pembengkakan tenggorokan pada seseorang.
- Penggunaan ambarella yang tidak terkontrol … Produk apa pun harus dimakan dalam jumlah sedang. Gairah yang berlebihan terhadap mombin sweet tidak akan menyebabkan keracunan yang serius, tetapi pada akhirnya akan menyebabkan diare dan kram pada perut.
- Kehamilan … Para ahli telah mengidentifikasi tiga buah paling berbahaya bagi ibu hamil: nanas (ancaman kegagalan kehamilan), pepaya mentah (mengencangkan rahim) dan buah jeruk (terjadinya alergi pada wanita dan anak yang sudah lahir). Ambarella mirip dengan nanas, jadi Anda tidak boleh mempertaruhkan kesehatan Anda selama kehamilan.
Kerugian dari mombin manis dalam segala hal lebih rendah daripada kualitasnya yang bermanfaat. Karena itu, Anda dapat dengan aman menambahkan produk ini ke dalam diet Anda.
Bagaimana ambarella dimakan?
Seperti yang telah disebutkan, untuk pertama kalinya penduduk Oseania mengalihkan perhatiannya ke buah eksotis ini. Kemudian penduduk negara tropis lainnya menjadi tertarik padanya. Pada akhir abad ke-18, mombin sweet, karena rasanya, mendapatkan popularitas di Jamaika, dari mana ia dikenal oleh penduduk banyak pulau di Laut Karibia, Venezuela, Brasil, dll.
Dan di masa yang jauh itu, dan hingga hari ini, buahnya dikonsumsi mentah atau merupakan komponen utama untuk membuat jeli, jus, dan selai jeruk. Jika Anda menambahkan gula ke bubur dan menggosok mombin melalui saringan, Anda mendapatkan saus yang sangat lezat untuk hidangan daging. Untuk mendapatkan produk yang terlihat seperti minyak apel, kandungan juicy buah harus diawetkan bersama dengan kayu manis. Buah matang juga berharga untuk membuat cuka.
Jika buah dipetik mentah, maka harus dipadamkan sebelum dimakan. Selain itu, buah mentah ini sangat bagus untuk membuat kari, sup, dan bumbu. Namun, banyak negara lebih suka melakukannya tanpa perlakuan panas terhadap produk. Dalam bentuknya yang hijau, memiliki rasa yang tajam, tetapi cukup menarik dan daging yang renyah.
Sebelum makan ambarella, harus dikupas dan diiris. Ingatlah bahwa buah mengandung biji berduri yang harus Anda singkirkan. Jika tidak, ada risiko terjepit di antara gigi dan merusak gusi secara serius.
Resep Minuman Mombin Manis
Kapan saja sepanjang tahun, Anda dapat memanjakan diri dengan minuman buah yang lezat, koktail, atau sesuatu yang lebih kuat. Pilihan minuman ambarella terbaik dapat dirangkum sebagai berikut:
- Koktail buah … Tuang 3 sendok makan ke dalam blender. oatmeal dan haluskan. Itu juga harus mengandung biji tiga kenari, bubur dari satu mombin manis, 100 g stroberi, dan kemudian memotong semua komponen. Langkah ketiga dalam menyiapkan minuman adalah menambahkan 300 ml susu dan madu (sesuai selera). Setelah itu, massa dikocok lagi. Koktail harus diinfuskan selama 10 menit, setelah itu bisa dimakan.
- Morse … Untuk menyiapkan satu liter minuman seperti itu, Anda membutuhkan satu ambarella dan dua apel yang dipotong kecil-kecil. Kemudian buah harus ditempatkan dalam air matang selama beberapa jam sehingga mereka punya waktu untuk mengeluarkan jusnya. Setelah waktu ini, minuman buah disaring dan ditempatkan di lemari es.
- Minuman keras eksotis … Untuk persiapannya, empat buah mombin manis dibersihkan dari lubang, biji dan kulitnya. Kemudian ampas yang dihasilkan dipotong-potong menjadi kubus dan ditempatkan dalam toples kaca bersama dengan 1 buah vanilla pod, potong tipis-tipis. Komponen yang dibunyikan dituangkan dalam 200 g gula, dicampur rata dan dituangkan dalam 500 ml rum (Anda dapat menggantinya dengan cognac atau vodka). Setelah menutup toples dengan penutup, itu ditempatkan di tempat yang dingin selama 6-8 minggu. Setelah disaring, minuman panas tersebut dapat digunakan baik dalam bentuk murni maupun sebagai bahan tambahan pada es krim atau peresapan untuk kembang gula.
- Anggur ambarella … Mombin manis (jumlahnya tergantung pada tujuan minuman) disiram dengan air mendidih dan dibersihkan dari lubang dan biji. Untuk membuat anggur merah, buah-buahan dilewatkan melalui penggiling daging. Air dan gula ditambahkan ke bubur yang dihasilkan dengan jus. Untuk menghilangkan semua jenis kotoran, cairan kental dilewatkan melalui kain tipis dan kemudian dituangkan ke dalam wadah kaca. Langkah selanjutnya adalah menambahkan ragi ke dalam wadah dan menyimpan minuman indah masa depan di tempat yang dingin selama 6 bulan. Anggur, kemudian disaring, memiliki rona merah muda pucat, yang dapat dibuat lebih intens dengan bantuan aditif warna buatan. Anggur putih dibuat dengan cara yang sedikit berbeda. Kulitnya dikeluarkan dari ambarella, tidak ada air yang ditambahkan dan jumlah gula yang dimasukkan ke dalam jus dengan ampasnya berkurang. Tiga bulan sudah cukup untuk menyelesaikan proses fermentasi.
resep mombin manis
Buah yang terdengar sempurna melengkapi banyak penemuan menarik di bidang kuliner. Di antara yang paling sukses adalah resep berikut dengan ambarella:
- Salad nanas … Untuk menyiapkannya, buahnya dibagi menjadi dua bagian, dan daging buahnya dipotong dengan hati-hati. Akibatnya, dua "perahu" diperoleh, yang harus sekering mungkin. Kemudian pulp nanas, semangka (satu irisan), kiwi, dua mangga, dua pisang, satu ambarella dipotong menjadi kubus kecil. Komponen sonicated dicampur dan disemprot dengan jus satu jeruk. Perahu diisi dengan buah-buahan, ditaburi kelapa dan dihiasi dengan blueberry.
- pasta pedas … Tambahkan 0,5 liter bir ringan, 0,5 kg udang beku ke dalam air asin dan didihkan campuran yang dihasilkan. Setelah itu, masukkan banyak dill ke dalam cairan dan masak makanan laut selama 3 menit lagi dengan api sedang. Dari dua potong ambarella, Anda perlu mengekstrak ampasnya dan membumbuinya dengan jus satu lemon. 200 g keju keras harus diparut dan dicampur dengan udang dan bubur mombin manis. Setelah memotong semua bahan dengan blender, tetap membuat sentuhan terakhir: isi setengah buah dengan isian yang dihasilkan dan taburi dengan 50 g kenari.
- Chutney … Saus India yang terkenal cukup sederhana untuk disiapkan. Dalam panci, rebus 1 kg ambarella yang dirajam dengan dua gelas gula. Dalam mentega, rempah-rempah harus dipanggang dalam bentuk 2 sdt selama 7-8 menit. lada merah giling, sejumput cengkeh, 1 sdt. kunyit, sejumput pala bubuk, 1 sdt. jahe dan sejumput biji ketumbar. Bumbu tersebut kemudian dicampur dengan isi panci dan perasan satu buah lemon.
- Ikan dengan saus … 0,5 kg fillet ikan putih (bisa dibekukan) dipotong-potong. Setengah kaleng nanas kalengan dikeluarkan dari cairan dan dipotong-potong. Dua ambarela juga dihancurkan dan dicampur dengan komponen yang sudah dibunyikan. Cairan nanas dikombinasikan dengan jus setengah lemon, dibumbui dengan sedikit garam dan lada hitam, serta 0,5 sdt. kari. Fillet direndam dalam komposisi pedas ini selama setengah jam. Buah-buahan digoreng ringan dengan mentega, lalu ditambahkan ke ikan dan direbus dengan 150 ml krim di atas api kecil sampai matang. Hidangan ini paling enak disajikan dengan lauk nasi.
- Daging dengan mombin manis … Satu ambarella diadu dan dipotong menjadi cincin. Leher babi (0,5 kg) digosok dengan garam, paprika panas dan diinfuskan selama satu jam. Dengan bantuan cengkeh, cincin mombin nanas manis dan kalengan melekat pada daging. Leher babi ditempatkan dalam kantong kue dan dituangkan dengan jus satu jeruk. Waktu memanggang adalah 50-60 menit. Daging jadi dihiasi dengan bayam dan lingonberry.
Fakta menarik tentang ambarella
Cukup sering, buah yang dijelaskan dikacaukan dengan buah yang sama sekali berbeda yang disebut "Amborella". Kesalahpahaman ini didasarkan pada konsonan dari kedua nama. Faktanya, Amborella adalah tanaman yang cukup primitif yang ditemukan di Kaledonia Baru (sebuah pulau di barat daya Samudra Pasifik).
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa daun mombin manis juga bisa bermanfaat. Mereka biasanya disiapkan untuk disajikan dengan nasi dan ikan asin. Makanan pembuka juga disiapkan dari mereka, selama pembuatannya dipotong daunnya, dan juga ditaburi cabai dan garam. Mereka juga berfungsi sebagai pakan ternak yang sangat baik dan efektif dalam mengobati luka bakar, peradangan dan bahkan bisul.
Tonton video tentang mombin sweet:
Mombin sweet (ambarella) adalah produk yang semakin populer di banyak negara. Anda harus melihat lebih dekat pada buah ini, yang memiliki karakteristik positif maksimal dan efek samping minimal.
