Apakah mungkin untuk membekukan mentimun, beberapa pembaca mungkin akan bertanya? Anda dapat membekukan semua yang tumbuh di negara ini. Resep langkah demi langkah dengan foto mentimun beku dalam kubus untuk okroshka dan salad. resep video.
Untuk memperpanjang musim mentimun, mereka dipanen untuk digunakan di masa depan. Untuk melakukan ini, ada banyak cara untuk mengawetkan buah-buahan hijau, dan pilihan panen terbaik adalah membekukan. Saat dibekukan, nutrisi maksimum dipertahankan sepanjang periode musim dingin yang tidak mengandung vitamin. Selain itu, mentimun beku memiliki sifat penyembuhan yang sama dengan yang segar. Mereka membantu meningkatkan fungsi ginjal, menghilangkan racun dari tubuh, menghilangkan sentimeter yang dibenci di pinggang dan menyehatkan kulit dengan kelembapan. Saat dibekukan dengan benar, gherkin mempertahankan rasanya dengan baik, yang utama adalah padat dan tanpa kerusakan.
Pilihan panen ini adalah cara yang baik untuk ibu rumah tangga yang tidak memiliki tempat di lemari untuk menyimpan kaleng dengan pengawetan atau tidak ingin repot mengawetkan dalam cuaca musim panas. Artikel ini akan membahas cara membekukan mentimun dalam kubus untuk okroshka dan salad. Memang, ketimun segar disimpan untuk waktu yang sangat singkat. Untuk pembekuan, Anda harus memilih mentimun yang sehat, segar, dan berbiji kecil. Tidak perlu mengambil kuning, lamban dan dengan kulit yang rusak.
Mentimun beku segar dan berair sangat cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan. Misalnya, mereka digunakan untuk okroshka, bit dingin, acar, dalam salad apa pun, seperti vinaigrette dan Olivier … Setiap ibu rumah tangga pasti akan menemukan persiapan universal seperti itu. Selain itu, mereka dapat digunakan untuk membuat berbagai topeng kosmetik.
- Konten kalori per 100 g - 27 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
Mentimun - jumlah berapa pun
Persiapan langkah demi langkah mentimun beku dalam kubus untuk okroshka dan salad, resep dengan foto:
1. Untuk pemanenan, pilih mentimun segar, matang dan keras. Jika buah-buahan tidak baru dipetik dari kebun atau sedikit layu, maka rendam terlebih dahulu dalam air dingin selama satu jam. mereka akan jenuh dengan kelembaban dan akan memperoleh kesegaran. Kemudian bilas dengan air mengalir dan letakkan di atas handuk katun hingga kering dengan baik, atau keringkan dengan tangan dengan menyeka setiap gherkin dengan tisu.
2. Potong ujung di kedua ujungnya dan potong mentimun menjadi kubus dengan sisi tidak lebih dari 0,7 mm. Atau potong dengan ukuran yang sama seperti yang biasa Anda lakukan untuk okroshka dan hidangan lain tempat mentimun dipanen. Tergantung pada bagaimana Anda menggunakannya di masa depan, Anda dapat memotong buah dengan cara yang berbeda.
3. Tempatkan mentimun dalam kantong khusus atau wadah plastik pembeku. Kirim ke freezer, nyalakan "shock" freeze pada -23 ° C. Keluarkan dari freezer dari waktu ke waktu dan hancurkan agar tidak membeku menjadi gumpalan utuh. Saat mentimun benar-benar beku dengan kubus untuk okroshka dan salad, alihkan mode freezer ke mode normal dan lanjutkan penyimpanan lebih lanjut pada suhu setidaknya -15 ° C.
Lihat juga video resep cara memasak timun beku.
