Resep ini bisa dibilang basic, karena hidangan berisi produk yang dapat ditemukan di dapur mana pun. Cara memasak terong biru dan putih dalam oven dengan saus, cari tahu resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Di rak-rak toko, kami melihat sayuran lonjong yang indah, seperti terong, sepanjang tahun. Muncul dalam berbagai varietas, biru-ungu, putih, hitam, hijau dan warna lainnya. Sebelumnya, buah-buahan ini hanya digoreng. Kelezatan yang lezat berubah menjadi hidangan berlemak yang tidak terlalu sehat dengan banyak karsinogen, karena saat menggoreng, terong banyak menyerap minyak. Teknologi modern telah melangkah maju dan memberi kami sejumlah besar peralatan yang sangat fungsional, seperti oven, kompor, microwave, multicooker, double boiler. Dan seiring dengan tekniknya, resep baru yang menarik untuk produk memasak muncul. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak terong biru dan putih dalam oven dengan saus. Terong panggang oven mungkin yang paling populer, yang tidak mengejutkan.
Terong biru dan putih yang dipanggang dalam oven dengan saus adalah hidangan lezat dan sehat yang dipadukan dengan banyak bahan. Jika Anda memasaknya setiap hari dalam versi yang berbeda, maka mereka tidak akan pernah bosan. Makanan seperti itu berkontribusi dengan baik untuk diet seimbang, sekaligus merupakan sumber zat berharga bagi tubuh, seperti kalium, fosfor, zat besi, protein nabati … mereka hampir tidak mungkin rusak.
- Konten kalori per 100 g - 122 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong putih - 1 pc.
- Lada manis - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- kecap asin - 2-3 sendok makan
- Hijau - sekelompok (apa saja)
- Terong biru - 1 pc.
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Tomat - 2 buah.
Memasak terong biru dan putih selangkah demi selangkah dalam oven dengan saus, resep dengan foto:
1. Kupas paprika dari biji dengan partisi, potong tangkai, cuci, keringkan dan potong dadu kecil. Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay dan merica.
3. Tumis sayuran dengan api sedang sampai agak kecoklatan.
4. Tuang kecap asin ke dalam wajan dan didihkan sayuran, tutup, dengan api kecil selama 5 menit.
5. Cuci terong dan tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi cincin dengan ukuran yang sama, setebal 0,5 cm.
Siapkan terong dengan benar untuk dipanggang, mis. menghilangkan kepahitan dari mereka. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi dua, garam, biarkan selama 20 menit dan bilas dengan air mengalir. Semua kepahitan akan dihilangkan bersama dengan jus. Namun, prosedur ini harus dilakukan hanya dengan buah matang yang besar, karena tidak ada rasa pahit pada sayuran muda. Itu juga tidak ada dalam varietas terong putih.
6. Dalam loyang, letakkan terong putih dan biru secara bergantian.
7. Tempatkan cincin tomat di atasnya.
8. Bumbui sayuran dengan garam dan lada hitam. Cuci sayuran, keringkan, potong halus dan taruh di atas sayuran.
9. Gerimis bawang goreng dan paprika di atas makanan.
10. Tutup cetakan dengan penutup dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
11. Sajikan terong biru dan putih yang dimasak panas atau dingin dalam oven dengan saus. Makanan dapat disajikan sendiri atau disajikan sebagai tambahan untuk daging atau ikan.
Lihat juga video resep cara memasak terong dengan sayuran, dipanggang dengan saus krim asam.
