Cari tahu mengapa Anda tidak boleh menghilangkan protein hewani dari diet Anda, dan apa konsekuensinya bagi orang yang menjadi vegan. Hari ini, semakin sering, panggilan untuk transisi ke diet vegetarian dapat didengar di layar TV dan di Internet. Ini adalah tren baru dalam mode dan banyak orang mulai mengikutinya. Namun, sebelum menjadi vegan, Anda harus jelas tentang bahaya atau manfaat menjadi vegan. Tidak selalu layak untuk mempercayai berbagai propaganda SI. Sangat membantu untuk berpikir untuk diri sendiri dan membuat keputusan yang tepat.
Vegetarianisme berarti menghindari makanan hewani. Menurut statistik, jumlah terbesar penganut program nutrisi ini tinggal di negara-negara maju secara ekonomi di planet ini. Fakta ini mudah dijelaskan, karena jika standar hidup tinggi, maka Anda dapat memikirkan standar etika. Di suatu tempat di Afrika, orang ingin bertahan hidup, dan mereka sama sekali tidak tertarik pada fakta bahwa membunuh hewan itu tidak etis.
Vegetarianisme datang ke negara-negara Eropa pada abad kesembilan belas dari India. Prinsip nutrisi ini mencapai Rusia pada awal abad terakhir. Alasan utama untuk beralih ke program makan vegetarian adalah etis. Namun, ada dua lagi, alasan yang sama populernya mengapa orang memutuskan untuk berhenti makan daging. Yang pertama adalah pendapat tentang bahaya daging bagi tubuh, dan yang kedua tentang penolakan rasa produk makanan yang bersifat hewani.
Apa jenis vegetarianisme yang ada?
Merupakan kebiasaan untuk memilih beberapa jenis vegetarisme, tetapi sekarang kita akan fokus pada empat yang paling populer.
- vegetarianisme klasik. Penganut program gizi ini tidak hanya mengkonsumsi daging dan ikan saja. Paling sering, orang beralih ke vegetarianisme klasik bukan karena alasan moral dan etika, tetapi hanya karena mereka tidak menyukai rasa daging. Pada saat yang sama, mereka mengonsumsi susu, telur, dan madu.
- Lakto-vegetarianisme. Dalam hal ini, hanya susu dan madu yang diperbolehkan untuk digunakan. Penganut vegetarisme jenis ini tidak menggunakan produk hewani lainnya untuk makanan.
- vegetarianisme Ovo. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan telur dan madu. Susu tidak digunakan untuk makanan.
- Veganisme. Ini adalah jenis vegetarian yang paling ketat dan Anda hanya boleh makan makanan nabati. Pendukung veganisme yang paling bersemangat bahkan menolak madu, dan mengganti susu biasa dengan susu kedelai. Jamur tidak bisa dimakan, meski bukan tumbuhan. Ada juga beberapa subkelas vegan.
Para pecinta makanan mentah hanya makan makanan nabati yang tidak diproses secara termal. Fructorian bahkan lebih radikal. Mereka menentang memakan tanaman itu sendiri dan hanya puas dengan buahnya. Namun, mereka tidak menganggap bahwa buah dari tumbuhan dapat dianggap sebagai "anak" mereka. Dengan memakan biji tanaman, mereka mengganggu kehidupan yang belum dimulai. Perhatikan bahwa tidak ada pembagian ketat ke dalam kelas-kelas dalam vegetarianisme dan itu sangat bersyarat. Kadang-kadang Anda dapat menemukan jenis vegetarian yang benar-benar tidak masuk akal, misalnya, daging merah tidak dikonsumsi, tetapi daging putih diperbolehkan.
Efek negatif dari veganisme
Mari kita lihat alasan utama yang dibuat oleh para penggemar program makan vegetarian.
Membunuh binatang sama dengan membunuh orang
Setuju bahwa tidak hanya hewan yang bisa disebut hidup, tetapi juga tumbuhan, dan bahkan mikroorganisme. Setiap makhluk memiliki siklus hidup, dan mereka dilahirkan, berkembang biak, dan kemudian mati. Dari sudut pandang ini, makan kubis tidak lebih tidak bermoral daripada makan daging. Pada umumnya, kita, bahkan dengan mencuci tangan, membunuh sejumlah besar mikroorganisme yang juga dapat dianggap hidup.
Selama sakit, kami minum antibiotik, yang dengan cepat menghancurkan mikroflora saluran usus. Namun, vegetarian terus menggunakan obat-obatan juga. Pada saat yang sama, untuk bertahan hidup, perlu makan dan seseorang dipaksa untuk "membunuh" tanaman, bahkan dalam kasus menolak daging. Di alam, predator membunuh herbivora dan dengan demikian tidak hanya menyediakan makanan untuk diri mereka sendiri, tetapi juga mengatur jumlah spesies hewan lain.
Manusia bukanlah pemangsa
Ini adalah salah satu argumen paling populer untuk vegetarianisme. Tetapi manusia tidak dapat dihitung di antara herbivora atau pemangsa, karena ia adalah omnivora. Sistem pencernaan kita berbeda dari semua spesies hewan. Untuk membuktikannya cukup mudah. Ketika tubuh menolak untuk menerima produk apa pun, ia mengembalikannya dalam waktu singkat. Ini tidak terjadi setelah makan daging.
Daging membusuk dalam sistem pencernaan
Mungkin, pernyataan ini adalah konsekuensi dari yang sebelumnya dan tidak ilmiah. Asam klorida diproduksi di perut, yang mencegah proses pembusukan. Dengan keberhasilan yang sama, dapat dikatakan bahwa makanan nabati juga dapat mulai membusuk. Tidak ada yang akan membantah fakta bahwa tanaman tunduk pada pembusukan di alam.
Senyawa protein nabati tidak kalah dengan hewan
Anda mungkin ingat pelajaran biologi sekolah, yang berbicara tentang kecernaan senyawa protein nabati yang secara signifikan lebih buruk dibandingkan dengan hewan. Selain itu, protein nabati memiliki profil amina yang tidak memadai. Bahaya veganisme ini merugikan tubuh. Banyak vegan mengatakan bahwa kedelai dan kacang-kacangan mengandung senyawa protein yang sedekat mungkin dalam komposisi amina dengan hewan. Tapi mari kita ingat bahwa hampir semua kedelai sekarang dimodifikasi secara genetik. Hanya fakta ini yang berbicara tentang "manfaat" potensialnya.
Jangan lupa bahwa kedelai mengandung fitoestrogen yang tidak diinginkan untuk tubuh pria. Makan sejumlah besar produk kedelai meningkatkan konsentrasi estrogen dan tingkat produksi testosteron menurun. Bagi seorang pria, ini dapat menyebabkan masalah serius. Beberapa tahun yang lalu di Amerika Serikat, seorang pemuda bereksperimen dengan makan produk kedelai.
Selama sekitar enam bulan, sumbu hipofisis berhenti berfungsi, yang menyebabkan penghentian sekresi testosteron. Hasilnya adalah impotensi sementara. Para dokter dapat dengan cepat mengembalikan fungsi normal organisme eksperimen ini, tetapi kesimpulannya menunjukkan dirinya sendiri. Juga harus diingat bahwa makanan nabati tidak mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan seseorang, misalnya, vitamin B12 sama sekali tidak ada pada tumbuhan.
Vegan hidup lebih lama dari pemakan daging
Tidak ada organisasi global atau regional lain yang mengumpulkan statistik seperti itu. Pada saat yang sama, setiap ilmuwan akan memberi tahu Anda dengan keyakinan penuh bahwa kekurangan vitamin B12, zat besi, kalsium dapat menyebabkan konsekuensi serius. Veganisme bisa sangat berbahaya bagi anak-anak. Orang dewasa, pada prinsipnya, dapat melakukan program nutrisi vegetarian, tetapi di masa kanak-kanak itu dilarang oleh semua ahli gizi di planet ini.
Kembali ke umur panjang, bagaimanapun, vegan percaya ini adalah salah satu manfaat utama dari program nutrisi mereka. Jumlah terbesar pendukung vegetarisme tinggal di India. Namun, harapan hidup rata-rata di negara bagian ini tidak tinggi dan sekitar 63 tahun. Informasi ini akurat. Sebagai perbandingan, mari kita ambil negara Skandinavia, di mana ikan dikonsumsi secara aktif dalam makanan. Populasi negara-negara bagian ini hidup rata-rata dari 70 hingga 75 tahun.
Sangat sering, vegetarian mengatakan bahwa program nutrisi mereka membantu menyingkirkan kelebihan berat badan dalam waktu singkat. Namun, sulit untuk menyetujui ini, karena makanan nabati mengandung sejumlah besar karbohidrat, meskipun kompleks. Diet tinggi karbohidrat tidak dapat disesuaikan untuk menurunkan berat badan. Ada juga klaim populer bahwa vegetarian lebih mudah diberi makan. Tetapi pada saat yang sama, penting untuk diingat bahwa agar tubuh berfungsi normal, semua nutrisi harus disediakan. Sangat sulit untuk melakukan ini sambil tetap berpegang pada veganisme. Anda mungkin pernah mendengar tentang Paul Bragg, yang cukup populer di kalangan vegetarian. Ketika berbicara tentang program gizinya, ia menyebutkan makan lebih dari 50 jenis sayuran dan buah-buahan. Sekarang kita tidak akan berbicara tentang biaya diet seperti itu, tetapi jika seluruh penduduk planet ini mulai mengkhotbahkan veganisme, maka area budidaya pasti tidak akan cukup bagi kita.
Ada banyak yang bisa dikatakan tentang bahaya veganisme atau manfaat dari gaya hidup ini. Setiap orang membuat keputusannya sendiri, tetapi penting agar itu seimbang, bukan spontan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang veganisme, fitur dan bahayanya, lihat video ini:
