Salad bit terdengar sederhana. Tetapi jika sayuran itu dilengkapi dengan ayam dan biji bunga matahari, maka hidangan itu bisa mengejutkan bahkan gourmet yang paling ketat! Saya mengusulkan resep yang tidak biasa dan sehat untuk salad musim dingin.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pertama, saya akan mengucapkan beberapa kata pujian tentang sayuran akar, seperti bit. Ini adalah dapur nyata dari properti yang bermanfaat. Ini mengandung banyak protein, lemak, serat, asam organik dan pewarna. Sayuran mengandung banyak gula, vitamin dan mineral yang berharga. Untuk salad, digunakan direbus, dipanggang atau mentah. Jika Anda ingin memanggangnya, bungkus sayuran akar yang sudah dicuci dengan kertas timah dan panggang di rak tengah oven. Untuk memasak, dituangkan dengan air minum dan sedikit asam sitrat ditambahkan untuk mempertahankan warna cerah. Waktu memasak, baik saat merebus dan memanggang, tergantung pada ukuran sayuran. Buah kecil biasanya siap dalam 40 menit, yang besar - 1,5 jam. Bit segar hanya dikupas dan diparut atau dipotong tipis-tipis.
Setiap bagian dari bangkai ayam untuk salad dapat digunakan. Fillet biasanya digunakan, tetapi paha atau stik drum juga bisa digunakan. Unggas juga diproses dengan dua cara perlakuan panas: digoreng atau direbus. Jika kalori ekstra tidak buruk, maka Anda bisa menggoreng burung dalam wajan dengan minyak sayur, untuk salad yang lebih ramping lebih baik direbus. Juga akan ada unggas yang lezat dalam salad panggang.
Biji bunga matahari juga memainkan peran penting dalam hidangan ini. Mereka menambahkan kepedasan, rasa kenyang dan rasa. Mereka digunakan baik goreng maupun mentah. Opsi pertama, tentu saja, lebih enak, tetapi juga lebih tinggi kalori.
- Konten kalori per 100 g - 225 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Bit - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Acar mentimun - 2 buah.
- Biji bunga matahari - 50 g
- Mayones - untuk saus
- Garam secukupnya
Resep langkah demi langkah untuk ayam, bit, dan salad biji:
1. Rebus telur sampai dingin. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin dan masak setelah mendidih selama 8 menit. Kemudian dinginkan dalam air es, kupas dan potong dadu dengan tepi 5-7 mm.
2. Bilas fillet ayam, masukkan ke dalam panci masak dan rebus selama setengah jam. Kemudian dinginkan sepenuhnya dan potong-potong atau sobek di sepanjang serat. Jangan menuangkan kaldu, tetapi menggunakannya untuk memasak hidangan pertama. Secara opsional, Anda bisa menggoreng ayam dalam wajan dengan minyak sayur. Tapi kemudian salad akan menjadi jauh lebih bergizi.
3. Hapus acar dari air garam dan lap dengan handuk kertas. Potong mereka menjadi kubus.
4. Rebus bit dalam air asin atau panggang dalam oven. Dinginkan sepenuhnya setelahnya. Karena proses ini memakan waktu paling lama, saya menyarankan Anda untuk memanen bit terlebih dahulu, misalnya, di malam hari.
5. Tempatkan biji bunga matahari dalam wajan dan goreng dengan api sedang. Aduk sesekali agar biji tidak gosong.
6. Tempatkan semua makanan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan mayones. Meskipun, untuk makanan diet, Anda bisa membumbui salad dengan yogurt rendah lemak klasik.
7. Campur produk dengan baik, sesuaikan rasanya dengan garam dan sajikan salad ke meja.
Lihat juga video resep cara membuat salad ayam dengan bit.
