Resep langkah demi langkah dengan foto memasak paprika isi direbus dalam jus tomat di rumah. Makanan bergizi dengan kandungan kalori rendah. resep video.
Paprika isi disukai banyak orang. Di banyak keluarga, salah satu hidangan musim panas favorit adalah paprika yang diisi dengan nasi dan daging. Ini adalah lada rebus yang lezat, memuaskan dan sangat menggugah selera, dan jus tomat dan rempah-rempah dengan sempurna memicu rasanya. Ini akan menjadi makanan lengkap untuk seluruh keluarga ketika semua orang berkumpul di meja makan. Meskipun hidangan ini cocok tidak hanya untuk makan siang atau makan malam sehari-hari, tetapi juga untuk liburan. Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga akan menarik bagi mereka yang mengikuti prinsip nutrisi yang tepat.
Paprika isi adalah hidangan musim panas, meskipun hari ini mereka bisa dimasak sepanjang tahun. bahan makanan dijual di setiap supermarket besar. Namun, lebih baik memasaknya di musim panas dari sayuran dan rempah segar musiman, ketika mereka penuh dengan nutrisi dan vitamin.
Paprika isi disiapkan dengan cukup mudah dan sederhana. Paprika direbus dalam wajan di atas kompor. Meskipun mereka bisa dilakukan dalam oven. Multicooker dengan mode merebus khusus, di mana suhu yang dibutuhkan dipertahankan untuk rasa paprika yang enak, juga akan sangat memudahkan proses memasak. Lebih mudah memasak di multicooker, karena hidangan yang disiapkan dapat dibiarkan dalam mode "pemanasan" dan paprika isi dapat disajikan hangat.
- Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Paprika manis (warna apa saja) - 6 pcs.
- Daun salam - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kacang polong allspice - 5 buah.
- Daging babi - 500 g
- Beras - 150 g
- Lada pahit - 1 polong
- Bawang putih - 2 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Jus tomat - 500 ml
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Hijau (peterseli, kemangi, ketumbar) - tandan besar
Persiapan langkah demi langkah paprika isi direbus dalam jus tomat, resep dengan foto:
1. Siapkan daging cincang untuk isian. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan daging dengan handuk kertas. Potong kelebihan lemak dan film. Meskipun Anda bisa meninggalkan lemak sesuka hati.
Kupas bawang dan cuci di bawah air dingin yang mengalir.
Tempatkan penggiling daging dengan rak kawat sedang dan putar daging dan bawang.
2. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar. Jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dengan sedikit minyak.
Cuci sayuran, keringkan dan potong halus.
Kupas bawang putih, bilas dan potong halus atau melewati pers.
Kupas polong cabai dari biji dengan tangkai dan cincang halus.
Kirim produk ke mangkuk dengan daging cincang yang dipilin.
3. Rebus nasi terlebih dahulu hingga setengah matang dalam air yang sedikit asin. Untuk melakukan ini, bilas dengan air mengalir, isi dengan air bersih dengan perbandingan 1: 2 dan setelah mendidih, masak selama 15 menit. Ketika nasi telah benar-benar menyerap semua air, keluarkan dari kompor dan kirimkan ke semua makanan.
4. Bumbui isian dengan garam, lada hitam, dan bumbu favorit Anda.
5. Aduk makanan dengan baik. Lebih mudah melakukan ini dengan tangan Anda, melewati makanan di antara jari-jari Anda. Namun saat menguleni, jangan menekan atau memeras isian, agar tidak berubah menjadi bubur.
6. Setelah isian selesai, proses paprika. Untuk resepnya, gunakan paprika dengan ukuran yang sama agar bisa dimasak bersamaan. Pilih kualitas tinggi, batang segar, warna cerah dan kaya. Untuk meja pesta, Anda dapat mengambil buah dengan warna berbeda agar terlihat cantik dan cerah di atas piring.
Cuci paprika dengan air mengalir dan keringkan. Gunakan pisau untuk memotong batang dan gosok seluruh kotak benih. Juga potong partisi yang rapat. Cuci bagian dalam dan luar paprika lagi dan keringkan. Kemudian isi dengan ketat dengan isian. Tetapi jika Anda menggunakan beras mentah, isi paprika dengan longgar, sisakan sekitar 2 cm ruang kosong. Karena selama merebus, nasi akan bertambah volumenya dan mengambil ruang kosong ini.
7. Tempatkan paprika dalam panci tumis dengan bagian bawah yang tebal. Yang terbaik adalah mengambil piring besi, panas didistribusikan secara merata di dalamnya dan semua lada direbus dengan baik.
8. Tuang jus tomat ke dalam wajan sehingga levelnya menjadi 2-3 jari. Jika perlu, maka pertama-tama bawa jus tomat ke rasa yang diinginkan. Cicipi terlebih dahulu dan, jika perlu, bumbui dengan garam dan lada hitam serta bumbu dan rempah favorit Anda.
Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam. Dia akan menambah kelembutan pada hidangan. Untuk melakukan ini, encerkan krim asam dalam jus tomat dan tuangkan paprika dengan saus tomat krim asam yang dihasilkan.
9. Masukkan daun salam dan kacang polong allspice ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan letakkan panci di atas kompor.
10. Didihkan paprika isi yang direbus dalam jus tomat dengan api besar. Kemudian nyalakan api minimum dan didihkan selama 45-50 menit.
Sajikan paprika yang indah, beraroma, dan lezat panas, baru disiapkan. Meskipun paprika isi tetap enak di lemari es dan panaskan kembali di microwave. Kelebihan lainnya adalah lauknya tidak memerlukan tambahan lauk, karena itu mandiri.
