Sup krim labu yang bergizi dan lezat dengan kandungan kalori yang rendah. TOP 4 resep langkah demi langkah dengan foto. Rahasia memasak kursus pertama. resep video.
Bagaimana cara memasak zucchini agar semua orang menyukainya? Banyak hidangan berbeda dibuat dari zucchini muda, tetapi sup panas dan dingin sangat lezat. Mereka sangat lembut, enak dan tidak membutuhkan banyak bahan tambahan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menggoreng sedikit sayuran, menuangkannya dengan air atau kaldu, rebus sedikit dan kocok dengan blender secukupnya. Dalam ulasan ini, kami menawarkan beberapa resep sederhana dan lezat untuk sup zucchini krim. Mereka lembut, diet dan sangat sehat. Cocok untuk makanan bayi dan diet, direkomendasikan untuk penderita saluran cerna dan yang ingin menurunkan berat badan.
Sup krim zucchini - rahasia memasak
- Jika Anda ingin rasa dan aroma zucchini yang lebih cerah, ambil zucchini yang sudah matang. Buah muda memiliki rasa yang lebih netral.
- Buah yang masih muda dapat digunakan utuh, dengan kulit yang tipis dan biji yang sangat kecil. Zucchini matang harus dikupas dan biji besar dibuang.
- Hidangan akan menjadi lebih jenuh jika airnya diganti dengan kaldu sayuran.
- Jangan menyimpan sup bubur labu Anda terlalu lama; mereka sangat lezat saat baru dimasak.
- Untuk mengawetkan lebih banyak nutrisi dan vitamin, jangan menyimpan rebusan terlalu lama.
- Konsistensi sup yang halus diperoleh setelah menggiling makanan rebus dalam blender. Dengan tidak adanya perangkat seperti itu, produk digiling melalui saringan halus.
- Kepadatan massa bisa disesuaikan dengan keinginan Anda, untuk sup yang lebih encer, tambahkan lebih banyak kaldu.
- Zucchini memiliki rasa yang netral, sehingga sup dapat dibumbui dengan bumbu pedas apa pun sesuai selera: cengkeh, jahe, kunyit, ketumbar.
- Anda bisa memasak sup krim dalam air, sayuran atau kaldu ayam. Dalam hal ini, kandungan kalori hidangan akan berubah, tetapi tidak secara signifikan.
- Krim sering ditambahkan ke sup krim, yang bisa diganti dengan susu. Mereka memberikan rasa krim dan rasa lembut.
Sup pure zucchini
Sup zucchini yang sangat lembut dan lembut, cepat dan ringan. Ini bagus karena dalam massa sayuran Anda bisa menyamarkan makanan yang paling tidak disukai.
- Konten kalori per 100 g - 259 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Minyak sayur - 2 sendok makan untuk menggoreng
- Kaldu ayam - 1 l
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - secukupnya
- Wortel - 2 buah.
- Krim 20% lemak - 200 ml
- Zucchini muda - 4 buah.
- Garam secukupnya
- Kentang - 2 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
Membuat sup labu:
- Kupas dan cuci zucchini, kentang, wortel, dan bawang bombay.
- Panaskan minyak sayur dalam panci dan goreng bawang merah dan bawang putih yang dihancurkan, potong-potong acak, sampai transparan.
- Kirim zucchini cincang, kentang, wortel ke dalam panci dan didihkan selama 7 menit.
- Tuang kaldu ayam, rebus dan masak sayuran sampai empuk dan lembut.
- Kocok sayuran dengan blender sampai konsistensi pure.
- Panaskan krim dan tuangkan ke dalam panci dengan sayuran.
- Kocok sup labu lagi dengan blender sampai konsistensi yang diinginkan dan panaskan selama 1-2 menit, aduk sesekali.
Sup labu krim dengan krim
Sup krim lembut dan lezat yang terbuat dari zucchini muda. Itu tidak memerlukan aditif eksotis, dan dapat dikonsumsi panas atau dingin.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 800 gram
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 4 siung
- Peterseli - banyak
- Krim 20-38% lemak - 200 ml
- Mentega - 30 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Membuat sup zucchini krim dengan krim:
- Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Cuci zucchini dan potong kecil-kecil.
- Potong peterseli dengan halus.
- Lelehkan mentega dalam panci berat, tambahkan bawang bombay dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan bawang putih dan zucchini ke dalam panci dan lanjutkan menumis dengan api sedang selama 5 menit.
- Bumbui makanan dengan garam dan tuangkan 2 sdm. air panas atau kaldu (ayam, sayur, jamur).
- Didihkan makanan, tutup dan masak selama 10-15 menit untuk melunakkan cukini.
- Tuang peterseli ke dalam panci, rebus selama 1 menit dan angkat dari api.
- Kocok sup krim zucchini dengan blender dan tuangkan krim sampai sup mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Bumbui hidangan dengan garam dan merica dan aduk lagi.
- Sajikan sup zucchini krim panas atau dingin dengan crouton, crouton atau crouton.
Sup labu krim dengan crouton bawang putih
Sup krim zucchini dapat dimasak dalam kaldu apa pun: daging, ayam, sayuran, jamur. Crouton bawang putih akan menambah rasa lezat khusus pada hidangan. Tapi karena rasa zucchini netral, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 baji (untuk sup), 1 baji (untuk crouton bawang putih)
- Minyak sayur - 2 sendok makan untuk menggoreng
- Kaldu - 500 ml
- Krim - 200 ml
- Herbal Provencal - 1/2 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Mentega - 50 g
- Tepung - 1 sendok makan
- Roti putih tanpa kulit - beberapa potong
- Minyak zaitun - 1 sendok makan
Membuat sup labu krim dengan crouton bawang putih:
- Potong zucchini dengan bawang dan bawang putih kupas secara acak dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak.
- Tambahkan bumbu Provencal, garam, lada hitam, dan aduk.
- Haluskan campuran sayuran dengan blender hingga halus.
- Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan tepung dan goreng, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Terus mengaduk tepung, tambahkan pure sayuran satu per satu dan tuangkan kaldu panas.
- Tambahkan krim terakhir ke sup, didihkan dan didihkan selama 1-2 menit.
- Untuk crouton, potong roti putih menjadi kubus kecil berukuran sekitar 1-1,5 cm dan goreng dalam wajan kering atau keringkan di oven.
- Kupas bawang putih, lewati pers, campur dengan minyak zaitun dan taburi dengan crouton dengan campuran yang dihasilkan.
- Tuang sup krim zucchini ke dalam mangkuk dan tambahkan crouton bawang putih ke dalam mangkuk.
Sup labu krim dengan ayam
Sup labu krim lembut dengan ayam dapat disajikan baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Ternyata rasanya luar biasa enak dan memuaskan, terlepas dari kenyataan bahwa bahan-bahan yang digunakan sederhana dan terjangkau.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Kentang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Fillet ayam - 1 pc.
- Air - 400 ml
- Peterseli - banyak
- Garam, lada hitam - secukupnya
Membuat sup zucchini krim dengan ayam:
- Tuang 1 sendok makan ke dalam panci. minyak zaitun dan panas.
- Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan goreng dalam wajan, aduk sesekali, di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan ayam dari wajan di atas piring.
- Kupas bawang, wortel, kentang, kupas dan potong dadu.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan wortel ke wajan dan masak selama 2-3 menit lagi.
- Tempatkan sayuran goreng, kentang, dan zucchini dalam panci. Tuang air mendidih di atas makanan, bumbui dengan garam dan merica, tutup dan masak selama 20 menit dengan api sedang.
- Kocok sayuran yang sudah disiapkan dengan blender sampai halus.
- Tambahkan fillet ayam goreng ke dalam sup, aduk dan didihkan selama 3-5 menit.
- Tuang sup zucchini ayam krim ke dalam mangkuk dan tambahkan daun peterseli cincang ke masing-masing mangkuk.
resep video:
Sup labu krim
Sup pure zucchini
