Iga panggang oven sangat enak dan mudah. Dan jika mereka juga diasinkan sebelumnya, maka hasilnya sangat menakjubkan.
Di foto, isi Resep iga babi siap pakai:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Iga tidak diragukan lagi merupakan pilihan terbaik tidak hanya untuk diet harian Anda, tetapi juga untuk meja pesta yang panas. Karena rasanya yang luar biasa, mereka menjadi harum dan lezat dengan metode persiapan apa pun. Cara paling sukses untuk memasaknya adalah oven, di mana mereka bisa dipanggang, baik diiris atau utuh. Hari ini saya mengusulkan untuk memasaknya persis sesuai dengan opsi terakhir, karena seluruh lapisan iga panggang menjadi lebih berair dan jauh lebih basah. Dalam bentuk ini, iga adalah makanan lezat, di mana setiap tulang dikelilingi oleh daging lembut yang dilumuri lemak berair.
Selain itu, jika produk juga diasinkan sebelumnya, daging akan jenuh dengan jus, rasa, dan aroma, yang akan membuatnya lebih gurih. Cara terbaik adalah memanggang daging dalam oven, tetapi jika tidak ada, kami menggunakan oven, di mana iga harus direbus pada suhu rendah selama beberapa jam. Berkat perlakuan panas yang begitu lama, dagingnya perlahan dipanggang dan ternyata sangat empuk dan lembut.
Anda dapat menyajikan iga dengan lauk apa pun - kentang rebus, spageti, nasi remah, atau hanya dengan salad sayuran. Tetapi hidangan ini akan sangat dihargai oleh para pecinta kuliner sejati, pecinta bir berbusa atau anggur ringan, yang dipadukan dengan iga yang tidak kalah pedas dan lezatnya.
- Konten kalori per 100 g - 320 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1 kg
- kecap asin - 2 sendok makan
- pala bubuk - 0,5 sdt
- kemangi kering - 1 sdt
- Bubuk jahe - 0,5 sdt
- Mustard - 1 sdt
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 2/3 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
Memasak iga babi panggang dalam oven dalam bumbu pedas
1. Siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, campur makanan berikut dalam mangkuk: siung bawang putih cincang halus, tangkai kemangi kering, mustard, minyak zaitun, kecap, pala, bubuk jahe, garam dan merica.
2. Aduk bumbu marinasi dengan baik.
3. Cuci tulang rusuk di bawah air mengalir, lap kering dengan handuk kertas dan buat beberapa tusukan dengan pisau tajam. Ini akan membantu daging untuk mengasinkan lebih baik di dalam. Tuang iga di kedua sisi dengan saus dan gosok dengan baik dengan tangan Anda sehingga bumbu meresap jauh ke dalam serat.
4. Bungkus iga dengan baking sleeve atau foil dan rendam selama 1 jam, atau lebih lama. Namun, dalam hal ini, kirimkan ke lemari es.
5. Setelah waktu ini, tanpa mengeluarkan daging dari selongsong, letakkan di atas loyang dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan selama 1,5 jam pada suhu 200 derajat. Sajikan iga yang sudah jadi segera.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi panggang di oven ^
