Adonan tipis yang renyah dan isian yang cukup enak … Anda menggigit sepotong, dan di dalam jus … - pasties dari adonan buatan sendiri yang tidak beragi. Pelajari resep langkah demi langkah dengan foto persiapannya dan manjakan keluarga Anda dengan hidangan lezat. resep video.
Berapa umur kue yang begitu mulia seperti pasties, bahkan sulit untuk dikatakan. Tidak ada yang tahu di mana mereka pertama kali digoreng, tetapi sampai hari ini, mereka tetap menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Meskipun merupakan kebiasaan untuk merujuk chebureks ke masakan Yunani. Tapi ini tidak terjadi. Orang-orang Turki dan Mongolia, Kaukasia, dan Tatar Krimea juga telah menyiapkan hidangan ini sejak lama dan menganggapnya milik mereka sendiri. Saya sarankan membuat pasties tradisional dari adonan buatan sendiri yang tidak beragi. Lembut dan juicy di dalam, renyah di luar. Semuanya sederhana dan cepat. Di sini Anda bahkan tidak perlu menunggu adonan mengembang. Anda dapat mulai menggoreng segera setelah pencampuran. Cobalah metode ini, itu pasti akan mengejutkan Anda.
Isian tradisional untuk chebureks juga digunakan - daging cincang, yang dapat digunakan baik daging sapi dan babi, atau campurannya tidak penting. Saya melakukannya dengan daging babi cincang, memasukkan beberapa bawang ke dalamnya dan menambahkan air untuk membuat isiannya lebih berair dan beraroma. Tidak sulit untuk memasak pasties dari adonan buatan sendiri yang tidak beragi di rumah, terutama jika Anda melakukannya dengan cinta dan suasana hati yang baik. Nah, foto langkah demi langkah dan deskripsi terperinci akan membantu Anda.
Lihat juga cara memasak pasties di choux pastry.
- Konten kalori per 100 g - 308 kkal.
- Porsi - 5-6 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - 1 sendok makan dalam adonan, ditambah untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Garam - bisikkan ke dalam adonan dan 2/3 sdt. dalam daging cincang
- Air - 100 ml
- Daging (apa saja) - 400 g
- Telur - 1 buah.
- Vodka - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak pasties dari adonan buatan sendiri yang tidak beragi, resep dengan foto:
1. Tuang air minum ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan vodka, minyak sayur, dan telur. Vodka yang ditambahkan ke adonan akan membuatnya lebih lembut dan lebih elastis.
2. Kocok cairan sampai halus.
3. Tuang tepung ke dalam mangkuk, saring melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen, dan tambahkan sedikit garam.
4. Uleni adonan yang elastis dan lembut.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang nyaman.
6. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
7. Saat adonan mendingin, siapkan isiannya. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan putar melalui panggangan. Kupas bawang dan putar juga. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam dan tambahkan 2-3 sdm. air minum.
8. Aduk daging cincang dengan baik.
9. Keluarkan adonan dari polietilen dan dengan rolling pin, di atas meja kerja yang ditaburi tepung, gulung menjadi lapisan tipis berukuran bulat.
10. Pada setengah adonan, lapisi daging cincang dengan lapisan yang rata dengan ketebalan sekitar 5 mm. Sisakan 1 cm ruang kosong di sekitar tepi adonan.
11. Tutupi isian dengan pinggiran adonan yang longgar dan satukan kedua lapisan adonan.
12. Taruh wajan dengan minyak sayur di atas kompor, panaskan dengan baik dan taruh pasties di atasnya.
13. Goreng pasties dari adonan buatan sendiri yang tidak beragi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan pai yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih, dan sajikan segera setelah dimasak, sampai isinya berair dan kulitnya renyah.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pasties buatan sendiri.
