Salad hati babi sangat mudah disiapkan, dan kesederhanaan resepnya yang membuatnya semakin sukses. Hidangan ini akan melengkapi menu Anda dengan sempurna dan dapat disajikan sebagai hidangan utama karena nilai gizinya yang tinggi.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah salad hati babi
- resep video
Hati babi adalah produk sampingan yang hanya terdiri dari otot. Oleh karena itu, ini adalah kebalikan dari daging babi berlemak dan dapat, dan harus, dikonsumsi sesuai dengan nutrisi makanan atau gaya hidup yang benar. Hati babi adalah sumber protein, mineral berharga, dan asam amino yang baik. Meninggalkan daging dan memutuskan untuk hanya mengonsumsi jeroan, Anda dapat menurunkan berat badan secara signifikan dan merasa lebih baik.
Tetapi bagaimana cara menggunakan jeroan ini agar hidangan yang disiapkan tidak hanya sehat, tetapi juga enak? Cara paling populer bagi banyak gourmets di dunia adalah salad. Tentu jeroan bisa direbus atau digoreng dan disantap rapi dengan lauk. Namun, aromanya yang menyenangkan dan rasanya yang lembut terungkap secara eksklusif dalam salad.
Ada banyak resep untuk salad hati babi. Dalam beberapa selada direbus, di lain digoreng, tidak ada aturan tunggal dan benar. Dalam resep salad hari ini, jeroan direbus, dan set bahan yang dibutuhkan minimal, sehingga Anda dapat menemukannya di dapur mana pun dan kapan saja. Namun, ini tidak mencegah hidangan menjadi halus dan lezat.
- Konten kalori per 100 g - 230 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu ekstra untuk merebus hati
Bahan-bahan:
- Hati babi - 3 pcs.
- Wortel - 5 buah. (ukuran sedang)
- Bawang - 2 buah.
- Mayones - 200 gram
- Cuka - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau secukupnya untuk menyeduh hati
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
Memasak Salad Hati Babi
1. Bilas hati babi dengan baik dan gunakan pisau untuk memisahkannya dari film dan pembuluh darah. Celupkan jeroan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak di atas kompor. Waktu yang ideal untuk merebus jantung adalah 1,5 jam, sementara di tengah memasak, ganti air. Setelah jeroan selesai, dinginkan hati dengan baik.
Belilah hati yang segar, bukan es krim, sehingga akan lebih banyak peluang untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi, dan tidak basi dan beku.
2. Sementara itu, siapkan sisa makanan. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar. Anda bisa menggunakan food processor untuk membuat wortel terlihat lebih cantik dan mempercepat proses memasak.
3. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan wortel dan goreng dengan api sedang sampai lunak dan berwarna keemasan.
4. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
5. Masukkan bawang bombay ke dalam wadah yang dalam, tambahkan cuka dan tuangkan air minum hangat. Biarkan meresap selama 20 menit.
6. Potong hati yang dingin menjadi kubus dan gabungkan dalam satu mangkuk dengan wortel goreng, bawang acar dan mayones.
7. Aduk makanan dengan baik, taruh di piring dan sajikan salad ke meja.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan hati:
[media =
