Banyak yang mungkin pernah mendengar kata "mocha". Apa itu, kami akan mengerti dalam ulasan ini. Resep langkah demi langkah dengan foto membuat kopi moka. resep video.
Mocha adalah varietas Arabika yang diproses secara khusus dan nama minuman kopi. Resep moka bervariasi. Tetapi fitur utamanya adalah penggunaan tiga komponen utama: kopi, susu, cokelat. Kombinasi produk memberikan minuman rasa yang unik, bahkan jika dibuat dari Arabika biasa. Namun demikian, tidak ada salahnya untuk mengetahui beberapa seluk-beluk memasak.
- Lebih baik menggunakan biji kopi Arabika untuk membuat kopi moka, meskipun ini tidak penting. Penting bahwa kopinya berkualitas tinggi, aromatik, dan, tentu saja, alami. Minuman yang terbuat dari bubuk instan tidak akan memancarkan aroma yang kaya seperti kopi alami yang diseduh.
- Lebih baik menyimpan kopi terutama dalam biji kopi untuk lebih melestarikan ester yang memberikan aroma khas.
- Jika kopi diseduh di Turki, maka saring sebelum dicampur dengan bahan lain agar tidak ada biji kopi yang masuk ke dalam minuman.
- Moka yang sempurna adalah dengan struktur berlapis. Tetapi Anda dapat mencampur semua produk menjadi satu massa total.
- Sedangkan untuk jenis cokelatnya, baik cokelat hitam maupun cokelat susu ditambahkan ke dalam moka.
- Kopi disajikan secara klasik dalam gelas Irlandia - itu adalah cangkir kaca transparan di kaki dengan pegangan.
- Hiasi dengan kayu manis atau cokelat parut sebelum disajikan.
Mengetahui semua fitur membuat kopi moka di rumah, minuman ini akan sepenuhnya memenuhi harapan.
Lihat juga menyiapkan kopi dengan krim.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Kopi bubuk - 1 sdt.
- Cokelat hitam - 30 g
- Air minum - 60 ml
- Susu - 60 ml
Langkah demi langkah persiapan kopi moka, resep dengan foto:
1. Seduh kopi espresso sesuka Anda. Saya melakukannya dalam bahasa Turki, tetapi Anda dapat menggunakan mesin kopi. Jadi, masukkan kopi bubuk ke dalam bahasa Turki. Dianjurkan untuk menggiling biji kopi sebelum menyiapkan minuman.
2. Isi kopi dengan air minum.
3. Letakkan kalkun di atas kompor dengan api sedang. Didihkan dan angkat dari api. Perhatikan proses perebusan dengan hati-hati, segera setelah Anda melihat busa lapang di permukaan turk, yang cepat naik, segera keluarkan turk dari api. Ulangi proses perebusan 2 kali lagi dengan interval 1 menit.
4. Masukkan potongan cokelat ke dalam gelas untuk menyajikan minuman dan lelehkan dengan cara yang nyaman. Saya melakukan ini dalam microwave. Pada saat yang sama, pastikan cokelat tidak mendidih, jika tidak maka akan mendapatkan rasa pahit yang tidak bisa dihilangkan. Jika tidak ada oven microwave, maka lelehkan cokelat dalam bak air. Membuat mandi air sederhana. Tuang air ke dalam panci, letakkan saringan di atasnya agar tidak bersentuhan dengan air mendidih. Taruh semangkuk cokelat di dalamnya dan tutup wadah dengan penutup.
5. Tuang susu ke dalam segelas cokelat leleh.
6. Masukkan gelas ke dalam microwave dan panaskan susu, atau segera tuangkan susu yang sudah dipanaskan sebelumnya ke dalam gelas.
7. Aduk susu dan coklat sampai rata. Kemudian tuangkan kopi yang sudah diseduh melalui saringan halus agar biji kopi tidak masuk ke dalam gelas. Cicipi moka dan tambahkan gula sesuai selera jika diinginkan.
Lihat juga video resep cara membuat kopi moka.