Resep langkah demi langkah dengan foto membuat pancake kefir dengan nutella cokelat di rumah. Rahasia hidangan. Konten kalori dan resep video.
Apakah Anda ingin mentraktir keluarga dan teman Anda dengan sarapan buatan sendiri yang lezat? Tapi pai itu sulit, pai butuh waktu lama, dan panekuk mungkin tidak berfungsi. Pilihan terbaik adalah pancake. Pancake kefir buatan sendiri yang subur dan harum atau pancake kefir disukai oleh semua orang. Mereka lapang, lembut, lembut … Mereka dapat memberi makan seluruh keluarga, karena mereka bersiap dengan cepat. Karena itu, berguna bagi semua orang untuk mengetahui cara memasak pancake. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu sehari-hari atau hidangan yang membosankan dan familiar, siapkan pancake dengan kejutan di dalamnya.
Dalam hal ini, yang diperlukan hanyalah isian, dan Anda dapat menambahkan yang sangat berbeda. Ada banyak pilihan untuk isian, ini adalah prem, persik, pir, pisang, apel … Mereka dapat dipotong menjadi irisan, diparut atau dipotong dadu halus. Gorengan bisa berbeda setiap hari jika Anda melengkapinya dengan isian dan isian yang berbeda. Dalam perwujudan ini, olesan cokelat Nutella digunakan sebagai isian. Pancake kefir dengan nutella seperti itu sangat ajaib, sangat enak dan manis. Oleh karena itu, tambahkan resep pancake kefir dengan isian nutella cokelat di buku masak Anda untuk memanjakan keluarga dengan sajian baru.
Jika Anda tidak memiliki kefir, susu asam akan menggantikannya dengan kesuksesan yang tidak kalah. Alih-alih kefir, Anda bisa mengonsumsi susu panggang fermentasi atau yogurt alami tanpa bahan tambahan. Juga, bahkan kefir asam dapat digunakan dalam resep pancake kefir. Pancake yang terbuat dari produk asam adalah yang paling enak.
- Konten kalori per 100 g - 135 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kefir - 250 ml
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - 1 sdm. dalam adonan, ditambah untuk menggoreng
- Tepung - 250 g
- Telur - 1 buah.
- Soda kue - 0,5 sdt
- Nutella Cokelat - 100 gr
Persiapan langkah demi langkah pancake kefir diisi dengan nutella cokelat, resep dengan foto:
1. Tuang kefir suhu kamar ke dalam mangkuk dan tambahkan baking soda. Soda yang ditambahkan ke adonan akan menaikkan pancake dan membuatnya mengembang. Tanpa soda, panekuk kefir juga akan berfungsi, tetapi tidak akan terlalu longgar dan lapang. Soda dapat diganti seluruhnya atau sebagian dengan baking powder.
2. Aduk rata dengan pengocok agar kefir mulai berbuih. Gunakan kefir hanya pada suhu kamar, tidak dingin. Baru setelah itu akan masuk ke dalam reaksi yang benar dengan lingkungan susu fermentasi, dan tekstur pancake akan berubah sebagaimana mestinya.
3. Tambahkan telur ke kefir. Mereka juga harus pada suhu kamar agar tidak mendinginkan suhu kefir. Karena itu, keluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar punya waktu untuk memanas.
4. Kocok kefir dengan telur hingga rata.
5. Tuang sedikit minyak sayur yang tidak berbau ke dalam adonan dan aduk sampai benar-benar larut sampai rata.
6. Tuang tepung ke dalam komponen cair, yang lebih baik disaring melalui saringan halus. Jadi pancake akan lebih lembut dan lebih megah. Pada dasarnya, panekuk terbuat dari tepung terigu, tetapi Anda dapat membuat campuran dan menambahkan oatmeal, soba, gandum hitam, jagung ke dalamnya.
7. Kocok adonan dengan baik hingga rata dan homogen, sehingga tidak ada gumpalan. Anda dapat menggunakan blender untuk ini, itu memecah gumpalan dengan baik dan membuat adonan menjadi halus. Dari segi ketebalan, adonan harus mirip dengan krim asam kental, dan tidak boleh menyebar di wajan. Tetapi jika Anda memasukkan sedikit tepung ke dalam adonan, pancake akan lebih tipis, sementara lebih sedikit kalori, tetapi akan tetap enak dan empuk.
Bumbui adonan yang sudah jadi dengan garam dan aduk.
Setelah adonan kalis, diamkan sebentar di suhu ruang selama 15-30 menit. Jangan tinggalkan peralatan dapur di dalamnya: sendok atau sendok. Dan jika sudah berdiri, jangan diaduk lagi, karena ini mempengaruhi kemegahan pancake.
8. Letakkan wajan besi tuang atau wajan dengan alas tebal di atas kompor dan panaskan dengan baik. Dengan kuas kuliner, olesi bagian bawah dengan lapisan tipis mentega dan sendok adonan dengan sendok makan, membentuk pancake menjadi bentuk bulat atau oval.
9. Segera di atas setiap pancake, di atas adonan, tambahkan satu sendok teh pasta cokelat Nutella. Tetapi Anda dapat menggunakan produk apa pun untuk isian, misalnya, sepotong cokelat, tetes cokelat, potongan buah-buahan dan beri, dll.
10. Sendokkan sedikit adonan di atas isian dengan sendok agar massa cokelat tertutup sempurna.
11. Goreng pancake dalam wajan dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-5 menit. Pemanasan harus sedang, jika tidak produk akan terbakar atau membutuhkan waktu lama untuk dimasak, dari mana mereka akan menyerap banyak minyak.
Segera setelah mereka memerah dari bawah, dan lubang muncul di atas, Anda dapat membaliknya dengan spatula ke sisi yang berlawanan. Goreng di sisi lain selama 2-3 menit sampai empuk. Goreng yang dimasak dengan kefir selalu mengembang dengan baik, ternyata empuk dan lapang.
Mereka paling baik dikonsumsi segar. Sajikan pancake kefir yang diisi dengan nutella cokelat dengan kakao, kopi, susu, teh. Kue seperti itu tidak membutuhkan topping tambahan, karena di tengah berisi isian yang enak.
