Resep langkah demi langkah dengan foto hidangan sehat - makarel dalam kecap dengan lemon dalam foil. Aturan penyajian, konten kalori, dan resep video.
Makarel memiliki rasa yang sangat baik dan sedikit tulang. Ini disiapkan dengan sangat sederhana, cepat dan memiliki rasa yang luar biasa. Jika Anda suka ikan panggang, saya sarankan Anda memasaknya sesuai resep ini dalam kecap asin dengan lemon dalam foil di dalam oven. Dengan jenis perlakuan panas ini, produk akan mempertahankan semua nutrisi dan elemen pelacak. Ikan akan tetap berair, lembut dan beraroma. Secara penampilan dan rasa, mirip dengan ikan asap panas yang empuk dengan rasa pedas. Anda bisa memasak makarel menurut resep ini tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di atas panggangan di alam. Dengan segala kelebihannya, Anda tidak perlu keahlian khusus untuk menyiapkannya. Cukup meluangkan waktu untuk memotong bangkai, mengasinkannya, dan mengirimkannya ke oven!
Ikan yang dipanggang dalam rendaman kedelai memiliki warna emas gelap yang menggugah selera dan indah. Kecap asin mudah dikonsumsi rapi. Namun, dapat digunakan untuk membuat saus yang kompleks. Misalnya kedelai-mustard, kedelai-bawang putih, kedelai-tomat. Saat menyiapkan hidangan dengan kecap, harus diingat bahwa produk tersebut mungkin memiliki tingkat salinitas yang berbeda. Jadi cicipi. Karena resepnya mungkin tidak lagi membutuhkan garam. Namun, di toko, ada lebih banyak jenis cahaya.
Lihat juga cara memasak makarel tomat.
- Konten kalori per 100 g - 145 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Makarel - 1 bangkai
- Garam - sejumput atau secukupnya (mungkin tidak diperlukan)
- Lemon - beberapa iris
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
Langkah demi langkah memasak makarel dalam kecap dengan lemon dalam foil, resep dengan foto:
1. Bersihkan ikan tenggiri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong perutnya dan keluarkan isi perutnya. Lepaskan film hitam dari bagian dalam perut. Potong kepala dan ekor dari bangkai. Pisahkan fillet dari punggungan dan buang semua tulang. Kemudian cuci bangkai di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong selembar kertas timah, yang seharusnya berukuran 2 kali ukuran bangkai, dan letakkan makarel di atasnya.
3. Cuci lemon di bawah air panas untuk membilas parafin, yang sering digunakan penjual untuk melumasi buah untuk memperpanjang umur simpannya. Keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan tipis, yang diletakkan di atas fillet.
4. Taburi ikan tenggiri dengan bumbu ikan dan lada hitam. Kemudian taburi dengan kecap asin dan bumbui dengan garam jika perlu. Jika Anda punya waktu, biarkan ikan diasinkan selama setengah jam. Untuk waktu pengasinan yang lebih lama, masukkan ke dalam wadah yang dapat ditutup kembali dan dinginkan.
5. Gulung ikan dengan menggabungkan fillet dengan fillet. Bungkus dengan kertas timah sehingga tidak ada ruang kosong. Tempatkan makarel dalam kecap asin dengan lemon dalam foil di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
Saat menyiapkan hidangan ini, perlu diingat bahwa satu makarel panggang hanya akan cukup untuk dua orang. Selain itu, makarel seperti itu, setelah dingin, dapat digunakan untuk menyiapkan salad dan makanan ringan.
Lihat juga video resep cara memasak makarel panggang dalam saus mustard di dalam oven.
