Bagaimana cara memasak telur rebus dalam microwave di rumah? Rahasia, teknologi, dan kehalusan hidangan. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Apakah Anda tahu tentang resep seperti telur rebus? Ini seperti telur rebus setengah matang, hanya tanpa cangkang. Atau tidak pernah dimasak rebus? Benar-benar sia-sia! Atau Anda takut masakan ini sulit dan Anda tidak akan berhasil? Dan Anda hanya takut untuk mulai memasaknya, mengharapkan pekerjaan yang melelahkan dengan panci, air mendidih, cuka, banyak piring kotor dan hasil yang tidak sempurna. Ini sia-sia!
Ada satu cara mudah untuk memasak telur rebus menggunakan teknik kuliner modern, di mana mereka tidak bisa bekerja. Oven microwave akan datang untuk menyelamatkan kita. Saat ini, microwave sudah menjadi atribut yang diperlukan di dapur mana pun, dan menjadi asisten yang setia untuk setiap ibu rumah tangga. Oleh karena itu, hampir setiap orang memiliki oven microwave di dunia saat ini. Namun, tidak banyak yang tahu bahwa oven microwave tidak hanya dapat digunakan untuk memanaskan makanan, tetapi juga untuk menyiapkan makanan. Misalnya, Anda dapat merebus telur rebus di dalamnya tanpa kesulitan, jauh lebih cepat, secara harfiah dalam hitungan menit, dan jauh lebih mudah daripada metode klasik - di atas kompor.
Jika Anda masih berpikir apa yang bisa Anda lakukan baru dan cepat menyiapkan sarapan? Anda akan menyukai resep asli seperti telur rebus dalam microwave, terutama penggemar telur rebus dan goreng. Namun, telur seperti itu disajikan tidak hanya untuk sarapan, sebagai hidangan independen dengan sepotong roti segar atau baguette. Rebus adalah produk serbaguna yang sangat bagus untuk hiasan hidangan lainnya. Telur seperti itu terlihat sangat mengesankan sebagai tambahan untuk salad sayuran segar, sup bening, spageti rebus atau nasi, dll.
- Konten kalori per 100 g - 132 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 3 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 1 buah.
- Air - 100 ml
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak telur rebus dalam microwave:
1. Pilih peralatan yang tepat untuk oven microwave Anda: kaca tahan panas, keramik atau porselen. Dalam kasus apa pun itu tidak boleh mengandung bagian logam, serta pola glitter, jika tidak mereka akan menyala. Juga, wadahnya harus cukup dalam. Anda dapat menggunakan hidangan khusus untuk memasak telur rebus dalam microwave.
Dalam wadah volume kecil yang dipilih (mangkuk atau cangkir paling cocok), tuangkan air minum biasa, sekitar 100-120 ml. Tetapi jumlah cairan adalah perkiraan, karena indikator ini tergantung pada volume hidangan yang dipilih. Adalah penting bahwa air benar-benar menutupi telur. Lebih baik mengambil air yang disaring, karena telur dimasak tanpa cangkang langsung di air ini. Karena itu, air keran tidak akan berfungsi. Jika ingin telur lebih cepat matang, gunakan air panas. Tapi bukan air mendidih!
Tambahkan sejumput garam ke dalam air dan aduk hingga larut. Terkadang cuka digunakan untuk merebus rebus, 6-9% apa pun cocok. Apel, anggur, dan meja biasa tanpa aditif juga akan berfungsi. Dipercayai bahwa berkat cuka, protein tidak menyebar dan telur mempertahankan bentuknya. Oleh karena itu, ditambahkan hanya untuk penampilan cantik dari hidangan yang sudah jadi. Dalam hal ini, telur yang sudah jadi, direbus dengan tambahan cuka, mungkin sedikit asam. Misalnya, saya menggunakan saran dari koki terkenal I. Lazerson - dia merekomendasikan untuk mengonsumsi garam tanpa cuka.
2. Biarkan telur menghangat sampai suhu kamar sebelum mulai memasak. Karena itu, keluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Kemudian cuci telur dengan sangat baik dengan air dingin yang mengalir, yang terbaik adalah bahkan menggunakan sikat khusus. Keringkan dengan handuk kertas dan pecahkan cangkangnya dengan hati-hati agar kuning telur tidak rusak. Dengan sendok atau garpu, aduk air dengan cukup cepat dalam lingkaran, coba buat sesuatu seperti pusaran air di tengahnya - corong. Dan pada saat ini, tuangkan isi telur ke tengah "pusaran air".
Lebih baik membawa pulang telur, lebih disukai yang lebih besar. Periksa kesegarannya sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, celupkan telur ke dalam wadah berisi air suhu kamar - telur segar akan tenggelam ke dasar, dan telur basi akan naik. Telur yang sudah lama berbaring, komponen putihnya menyebar dan merayap, dan akibatnya, hidangannya menjadi tidak menggugah selera.
3. Masukkan wadah berisi telur ke dalam microwave dengan daya maksimum (saya memiliki daya microwave 850 kW) selama 1 menit. Tetapi waktu mungkin sedikit berbeda. Untuk oven microwave dengan daya 1000 kW ke atas, perkiraan waktu memasak adalah 40 detik, 800-850 kW - 1 menit, 600 kW - 1,5 menit.
Saya menyarankan Anda untuk bereksperimen dengan perangkat Anda, karena Terlepas dari kesederhanaan resepnya, waktu memasak hidangan tergantung pada model oven microwave tertentu, hidangan yang digunakan, dan jumlah air. Jika prosesnya berjalan terlalu cepat, telur bisa "meledak" dan microwave harus dicuci. Faktanya adalah bahwa prinsip gelombang mikro adalah aliran kontinu gelombang yang memanaskan uap air (cair). Dalam kasus kelembaban, telur adalah konstituen internal (putih mentah dan kuning telur). Oleh karena itu, pemanasan terjadi dari dalam, tekanan dibuat dan telur meledak. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk selalu memperhatikan proses memasak dan memastikannya sudah siap, terutama jika Anda baru pertama kali menyiapkan hidangan. Sangat penting untuk memantau proses memasak 40 detik setelah dimulai.
4. Seperti inilah tampilan telur yang sudah jadi setelah oven microwave. Segera setelah protein diambil, tunggu 20-30 detik lagi dan keluarkan wadah dari microwave. Selalu pantau proses ini agar Anda tidak kehilangan kesiapan.
Anda juga bisa memasak beberapa telur sekaligus, tetapi menggunakan wadah terpisah untuk masing-masing telur. Kemudian waktu memasak akan meningkat sebanding dengan jumlah telur.
5. Hati-hati (jangan membakar tangan Anda) keluarkan piring dari microwave, mungkin sangat panas. Oleh karena itu, saya sarankan menggunakan sarung tangan atau potholder. Tiriskan semua air segera. jika telur terus berada di dalamnya, maka akan terjadi proses panas, dan telur akan terus mendidih. Itu saja, rebus sudah siap. Resep sederhana ini pasti akan berguna bagi Anda, dan mungkin bagi sebagian orang itu akan menjadi penemuan kuliner yang nyata. Coba resep ini dan beri tahu kami apakah Anda berhasil memasak telur rebus dalam microwave?
Hidangan Prancis yang sudah jadi ternyata empuk dan enak, karena Kuning telur tetap cair dalam cangkang protein lunak. Letakkan di piring saji dan sajikan. Biasanya digunakan dengan beberapa jenis sandwich, crouton goreng, roti panggang, sayuran segar, salad hijau. Untuk gourmets, saya sarankan menaburkan ramuan rebus dengan ramuan Provencal.
