Anda pecinta kuliner eksotis? Siapkan ventrikel ala Korea heh. Sajikan hidangan ini sendiri atau dengan lauk. Resep langkah demi langkah dengan foto dan tips.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dengan foto
- resep video
Produk sampingan dimasak dalam masakan berbagai negara. Hari ini kami mengusulkan untuk beralih ke masakan Korea dan memasak variasi pada tema hidangan yang disebut "dia". Hidangan ini dibuat dari berbagai jenis daging, jeroan atau ikan dengan tambahan sayuran dan rempah-rempah. Intinya adalah bahwa saus yang dituangkan sayuran dan potongan daging yang diiris tipis harus direndam selama beberapa jam, sementara daging atau ikan tidak melewati perlakuan panas tambahan. Namun, kami akan menyiapkan variasi pada tema dia, jadi kami akan mengambil ventrikel ayam sebagai dasar dan merebusnya terlebih dahulu.
- Konten kalori per 100 g - 291 kkal kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Ventrikel ayam - 400-500 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- kecap asin - 2 sdm l.
- Cuka - 1, 5 sdm. l.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Garam, merica - secukupnya
- Bumbu untuk wortel Korea - 1 sdm. l.
Langkah demi langkah memasak dia dari ventrikel ayam dalam bahasa Korea
1. Cuci ventrikel ayam, bersihkan dari film kasar dan masak dengan sedikit air. Saat mendidih, keluarkan busa dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil sampai lunak.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan parut tiga wortel Korea untuk membuat mie tipis panjang.
3. Keluarkan perut ayam yang sudah jadi dari kaldu, dinginkan dan potong tipis-tipis. Tambahkan ventrikel cincang ke piring dengan wortel parut.
4. Potong bawang menjadi setengah cincin dan didihkan sedikit sampai transparan dan lunak dalam wajan dalam minyak sayur. Tambahkan bawang bombay ke heh, tambahkan bumbu Korea.
5. Tambahkan kecap asin ke dalam masakan. Memilih saus klasik tanpa tambahan rasa.
6. Tuang cuka meja 9%. Anda juga bisa menggunakan cuka beras.
7. Kupas siung bawang putih dan lewati mesin press, tambahkan ke heh. Kami mencampur semua komponen hidangan menjadi satu. Anda dapat menyesuaikan jumlah bawang putih, dipandu oleh selera Anda.
8. Tutupi piring dengan cawan dan taruh di atasnya, misalnya toples air. Kami mengirimkannya ke lemari es selama 2-3 jam. Ventrikel harus diasinkan dengan baik di bawah pers sehingga semua rasa dan aroma akan bercampur.
9. Setelah beberapa jam, heh dari ventrikel ayam dalam bahasa Korea sudah siap dan bisa disajikan. Bon appetit dan sensasi rasa baru.
Lihat juga resep video:
1. Heh dari ventrikel ayam - enak dan sederhana:
2. Heh dari ventrikel ayam dalam bahasa Korea:
