Makan siang harus lezat, hangat dan indah dengan sempurna. Siapkan gulai ayam dengan tomat dan krim asam dan Anda dijamin makan siang yang enak.
Gulai yang terbuat dari ventrikel ayam adalah hidangan lezat dan memuaskan yang cocok dengan lauk apa pun: nasi, pasta, soba, atau kentang tumbuk. Kuahnya yang kental membuat hidangannya sangat berair, dan disiapkan berdasarkan krim asam dengan tambahan pasta tomat. Tergantung pada preferensi Anda, pilih krim asam dengan kandungan lemak yang sesuai atau ganti dengan krim atau yogurt tawar.
Alih-alih pasta, Anda bisa memasukkan tomat yang sudah dikupas, dilumuri jusnya sendiri. Jika rumah tangga Anda tidak anti pedas, tambahkan bawang putih, merica, dan rempah-rempah lainnya ke dalam saus, dan jika anak-anak akan memakannya, lebih baik batasi diri Anda dengan garam dan lada hitam di ujung pisau. Singkatnya, selalu ada ruang untuk bereksperimen. Siapkan gulai perut ayam mengikuti resep dasarnya.
- Kandungan kalori per 100 g - 97 kkal kkal.
- Porsi Per Kontainer - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Perut ayam - 400 g
- Bawang bombay - 1-2 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Garam, merica - secukupnya
- Krim asam - 100 ml
- Air - 1 sdm.
- Pasta tomat - 2 sdm l.
- Tepung terigu - 1, 5 sdm. l.
- Hijau - opsional
Persiapan selangkah demi selangkah dari gulai ventrikel dengan tomat dan krim asam
1. Siapkan perut. Mereka perlu dibilas dengan baik dan dibersihkan secara menyeluruh, memisahkan film keras dari dalam, memotong sisa-sisa usus jika perlu. Isi ventrikel dengan air. Biarkan mendidih selama 5 menit dan tambahkan busa dan air. Bilas ventrikel yang dilas, tuangkan dalam air bersih dan masak dengan tambahan garam, allspice dan daun salam selama sekitar setengah jam.
2. Kupas wortel dan bawang, cuci dan potong sayuran dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Kami memotong bawang dengan halus dan memarut wortel di parutan kasar.
3. Membuat panggang. Goreng sayuran dalam wajan dengan tambahan sayuran mala. Saat wortel dan bawang cukup lunak, tambahkan pasta tomat.
4. Keluarkan perut rebus dari kaldu, potong tipis-tipis dan goreng bersama sayuran selama 5 menit.
5. Saring kaldu di mana ventrikel dimasak, tambahkan krim asam dan tepung ke dalamnya. Aduk rata agar adonan menjadi homogen. Anda dapat mengencangkan saus tidak hanya dengan tepung, tetapi juga dengan tepung jagung atau kentang.
6. Tuang saus krim asam berbasis kaldu ke perut dengan sayuran. Kami mencampur. Kuahnya segera berubah menjadi warna oranye pucat yang indah.
7. Rebus gulai dengan api kecil selama sekitar 3-4 menit. Krim asam harus menghangatkan dengan baik, tetapi tidak terkelupas. Dan jangan lupa untuk mengaduk hidangannya: kuahnya cukup kental, jangan sampai gosong.
8. Sajikan gulai dengan lauk favorit Anda - kami memilikinya spageti. Anda bisa menaburkan bumbu cincang di atas piring.
9. Gulai ventrikel ayam dengan tomat dan perkiraan sudah siap. Selamat makan, semuanya!
Lihat juga resep video:
1. Rahasia memasak ventrikel ayam yang lembut. resep gulai
2. Kuah dari perut ayam
