Dagingnya empuk, empuk, juicy. Hidangan utama dan lauk pada saat bersamaan. Benar-benar suguhan yang meriah dan hangat. Ini adalah iga panggang dengan kentang di oven.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging babi merupakan daging yang paling banyak diminati. Ribuan hidangan disiapkan darinya, mulai dari daging goreng dengan bawang bombay hingga hidangan rakyat yang kompleks seperti daging kental. Hari ini kita akan memasak iga babi dengan hiasan. Daging di iga selalu empuk, lembut dan dengan lapisan lemak berair tipis. Oleh karena itu, iga dalam oven dengan lauk sangat enak, dan lauk yang direndam dengan jus daging memperoleh aroma yang unik. Selain itu, iga babi yang lezat akan selalu menjadi dekorasi utama meja pesta. Harum, berair, sangat lezat … Hidangan seperti itu akan memuaskan setiap gourmet yang rewel. Ini akan sangat dihargai oleh pria dan pecinta makanan.
Meskipun tampak, pada pandangan pertama, kerumitan memasak, hidangan ini sebenarnya sangat sederhana untuk disiapkan. Kita hanya perlu mengupas sayuran dan mencuci semuanya. Kemudian masukkan bahan ke dalam satu wadah dan kirim ke oven. Dan kemudian Anda bisa menjalankan bisnis Anda dan menunggu sampai hidangannya siap. Hari ini kita akan memasak iga babi dalam oven dengan potongan utuh. Meskipun, jika Anda mau, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Konten kalori per 100 g - 141 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Iga babi - 1 kg
- Wortel - 2 buah.
- kemangi kering - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- kecap asin - 2 sendok makan
- Kentang - 4-5 buah.
- ketumbar kering - 1 sdt
- Bawang putih - 1 kepala
- garam - 1 sdt
- bubuk jahe bubuk - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak iga dalam oven dengan lauk, resep dengan foto:
1. Kupas kentang dengan wortel, cuci bersih dan keringkan. Potong wortel menjadi kubus besar dan kentang menjadi kubus besar. Lipat sayuran ke dalam piring tahan oven besar. Juga kupas siung bawang putih dan sebarkan ke seluruh wajan.
2. Cuci dan keringkan iga babi. Tempatkan lapisan di atas daging. Selama memanggang, jus daging akan mengalir ke dalam cetakan dan memenuhi lauk sayuran. Kentang dengan wortel akan menjadi berair dan enak. Karena itu, jangan membalikkan posisi makanan.
3. Campurkan kecap, basil kering, dan daun ketumbar. Tambahkan garam, merica bubuk, jahe bubuk, dan bumbu lainnya sesuai selera.
4. Tuang rendaman yang sudah dimasak di atas tulang rusuk. Tutup cetakan dengan kertas timah atau penutup.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim iga untuk dipanggang. Masak selama 40 menit, lalu keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 10-15 menit lagi untuk membentuk garing keemasan. Saat hidangan sudah siap, potong tulang rusuk ke dalam tulang dan sajikan tepat di piring tempat mereka dimasak. Setiap pemakan akan dapat mengambil bagian yang paling dia sukai di piringnya. Selain itu, untuk makan kentang dengan wortel, mencelupkan sayuran ke dalam lemak babi aromatik yang meleleh paling enak.
Lihat juga video resep cara memasak iga babi dengan lauk.
