Deskripsi buah pohon Casimiroa yang bisa dimakan. Sifat yang berguna dari sawo putih. Komposisi kimia dan bahaya buah. Alasan untuk mengecualikannya dari diet. Informasi tentang cara memakannya, resep terbaik.
Kontraindikasi dan bahaya casimiroa yang dapat dimakan
Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mengonsumsi biji buah beracun, ini dapat menyebabkan keracunan parah pada tubuh, gangguan pada hati dan ginjal. Saat makan buah-buahan, seringkali ada rasa tidak nyaman di perut, berat di perut, diare dan mual. Dari segi efek samping, sapote putih sangat mirip dengan buah pir, sama beratnya, sulit dicerna dan sulit dicerna.
Sapote putih dapat menyebabkan kerusakan dalam kasus-kasus berikut:
- Radang perut … Dengan penyakit pada tahap akut, buah, karena kandungan serat makanan yang tinggi, dapat menyebabkan rasa sakit dan mual, karena mengiritasi dinding perut.
- Radang usus besar … Dengan derajat penyakit yang kompleks, disertai dengan kembung, gangguan motilitas usus, sembelit, nyeri, sapote putih tidak cocok untuk dimasukkan ke dalam makanan.
- Pankreatitis … Dalam bentuk mentahnya, buahnya akan terlalu berat untuk pankreas, yang, dengan masalah seperti itu, harus dibongkar sebanyak mungkin.
- Alergi makanan … Anda bisa mengetahuinya dari jerawat dan kemerahan pada kulit yang muncul setelah makan buah. Wanita hamil dan anak-anak harus sangat memperhatikan hal ini.
- Kelebihan berat … Banyak buah yang tidak boleh dimakan oleh penderita tanda-tanda obesitas, karena kandungan kalori dan saturasi karbohidratnya yang cukup tinggi. Konsumsi rutin buah-buahan ini berkontribusi pada pertumbuhan berat badan.
Catatan! Casimiroa yang dapat dimakan memiliki sifat astringen, jadi Anda tidak boleh memakannya jika Anda mengalami sembelit dan kecenderungan untuk mengonsumsinya.
Cara makan sapote putih
Sebagian besar buah pohon dimakan mentah, segar. Mereka dapat dimakan baik tanpa bahan tambahan, dan dalam kombinasi dengan mereka - gula, krim, keju cottage, es krim. Smoothie, krim, selai jeruk, milkshake enak. Ini adalah isian yang ideal dalam bentuk kentang tumbuk untuk panekuk, panekuk, pai, pai.
Sebelum digunakan, buah dicuci, dikupas dari kulit keras dan biji beracun. Buahnya kemudian dipotong menjadi dua dan dimakan, seperti apel.
Anda juga tidak dapat membuang cangkangnya, tetapi cukup keluarkan ampasnya dengan sendok, tetapi ini sangat tidak nyaman untuk dilakukan.
Apa pun yang tersisa dari sapote harus dibungkus dengan bungkus plastik, karena cepat berubah menjadi hitam di lemari es. Cara lain untuk menyimpannya adalah dengan membekukannya, setelah itu buah tidak kehilangan rasa atau kandungan nutrisinya.
Sapote putih tidak cocok untuk membuat selai dan selai jeruk, kolak, karena tidak mendidih dengan baik, tetapi dapat dimakan, misalnya, dalam bentuk agar-agar. Ini juga merupakan sumber jus sehat dan lezat yang dapat dengan mudah diperas.
resep sapote putih
Dianjurkan untuk mengupas buah sebelum dimasak, karena buahnya cepat berubah menjadi hitam dan jus secara aktif dilepaskan darinya. Mereka dicampur dengan buah-buahan lain serta dengan buah beri atau bahkan sayuran. Pilihan yang baik adalah komposisi dengan kismis, stroberi, pisang, kelapa, produk susu. Daging buahnya dapat dimasukkan ke dalam makanan manis secara keseluruhan atau diparut.
Gunakan resep sapote putih di bawah ini untuk makanan lezat:
- Busa … Kupas buahnya (2-3 pcs.) Dan ubah menjadi kentang tumbuk, yang Anda butuhkan 100 ml. Kemudian tambahkan krim kental kocok, lebih disukai buatan sendiri (60 ml) ke dalamnya. Selanjutnya, larutkan vanillin (1 sdm) dan gula (3 sdm) atau gula bubuk (2,5 sdm) dalam campuran. Bekukan semua ini dengan ringan, lalu kocok dengan blender sampai halus.
- Kue … Pertama, buat pure sapote putih, yang dibutuhkan 400 ml. Kemudian lelehkan mentega (100 ml) dan tambahkan kayu manis (2 sdt) ke dalamnya. Selanjutnya, kocok campuran dan tambahkan telur (3 pcs.), Baking powder (0,5 sdt.), Madu (1 sdm. L.) Dan vanillin (1 sdt.). Kemudian saring 100 g tepung dan tambahkan ke massa. Setelah itu, olesi cetakan dengan minyak sayur, tuangkan adonan ke dalamnya dan panggang dalam oven selama 20-30 menit pada suhu hingga 200 ° C.
- Makanan penutup dadih … Giling keju cottage berlemak di parutan (sekitar 200 g), tuangkan dalam susu kental (5 sendok makan) dan pure sapote putih (6 sendok makan). Kemudian tambahkan vanillin (2 sejumput), madu (1 sdt) dan kacang tanah yang dihancurkan (30 g). Selanjutnya, gulung bola dari massa yang dihasilkan, gulingkan di kelapa, taruh di piring dan tuangkan selai di atasnya.
- Makanan penutup coklat … Ambil cokelat hitam asli (150-200 g), potong-potong dan lelehkan dalam bak air. Kemudian masukkan ke dalam gelas 200 ml, isi sepertiganya. Selanjutnya, gabungkan cognac (20 ml) dengan krim buatan sendiri yang berat (50 ml), kocok massa dan tambahkan ke cokelat, buat lapisan lain. Setelah itu, kupas sapote putih (3 pcs.), Potong-potong kentang tumbuk, campur dengan kesemek tumbuk (1 pc.) Dan taruh bubur yang dihasilkan di atas dalam gelas. Sentuhan terakhir adalah menempatkan makanan penutup di dalam freezer selama 10-20 menit agar dingin.
- salad … Bilas dan keringkan kismis (1 sendok makan), kurma (1 sendok makan), dan aprikot (2 sendok makan). Kemudian kupas apel hijau (1 pc.), Potong menjadi irisan dan tambahkan ke dalam campuran. Setelah itu, tambahkan ampas sapote (3 sdm. L.), Kenari (1 sdm. L.), Lelehkan cokelat (100 ml) dan tuangkan di atas massa yang dihasilkan. Anda bisa menaburkannya dengan serpihan kelapa di atasnya untuk rasa pedas.
- Krim … Dapat digunakan untuk melumasi kue, pie, kue kering. Campur krim (250 ml) dengan parutan kulit satu lemon, gula (50 g), tepung maizena (1 sendok makan), kuning telur (4 pcs). Kemudian kupas sapote putih (3 pcs.), Giling dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Selanjutnya, tambahkan gelatin (1 sendok makan) di sini dan kocok campurannya. Anda perlu menggunakannya setelah pendinginan.
Catatan! Untuk sebagian besar, casimiroa yang dapat dimakan hanya merupakan bahan yang cocok untuk makanan penutup dan salad buah.
Fakta menarik tentang sapote putih
Di Meksiko, casimiroa yang dapat dimakan mekar dari Januari hingga Februari, dan buahnya matang dari Juni hingga Oktober. Di Bahama, periode ini berlangsung dari akhir Mei hingga pertengahan Agustus. Pohon itu menyukai iklim yang hangat, matahari dan kelembaban, jika tidak, ia bersahaja dengan kondisi pertumbuhan. Itu tidak takut pada salju hingga -30 ° C, tetapi pada suhu yang lebih rendah daunnya rontok dan buah-buahan memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Budaya ini dikembangbiakkan dengan stek, dan tidak dengan bantuan biji, pohon yang ditanam mulai berbuah pada usia sekitar 3-5 tahun. Masing-masing dapat dipanen hingga 200 kg dalam satu musim. Sebagian besar buah yang dijual di pasaran merupakan hasil kerja para pekerja kebun yang diciptakan khusus untuk budidaya tanaman tersebut.
Buah dipanen saat mulai menguning dan menjadi lunak. Yang terlalu matang terlalu keras dan tidak cocok untuk dimasak, dan yang hijau masih pahit. Pengumpulan dilakukan secara manual, mereka dirobek bersama dengan kaki. Jika integritas dilanggar, pembusukan buah mungkin terjadi. Setelah panen, disimpan di tempat yang dingin hingga 2-4 minggu. Setelah itu, ampasnya menjadi hitam dan tidak bisa dimakan.
Secara lahiriah, sapote putih agak mirip dengan apel hijau atau tomat, tetapi dari segi rasa lebih mirip kesemek, pisang atau persik. Ini populer sebagai bahan dalam makanan penutup di Amerika, Asia, dan Afrika. Sayangnya, buah ini diimpor ke Eropa dalam jumlah terbatas, oleh karena itu untuk menemukannya, Anda perlu berkeliling banyak toko. Di Meksiko, casimiroa yang dapat dimakan digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan. Di sini daun dan kulit kayunya digunakan. Berbagai jus obat, decoctions, infus dan ekstrak disiapkan dari mereka untuk membuat obat penenang, hipnotik, anti-inflamasi, pembersih. Daun pohon juga telah ditemukan bermanfaat di Kosta Rika, di mana mereka digunakan untuk menurunkan kadar gula darah.
Di Amerika Selatan, buah-buahan ini dianggap sebagai obat penenang yang kuat dan obat yang efektif untuk rematik, radang sendi, dan penyakit sendi lainnya. Dan ini memiliki kebenarannya sendiri, karena mengandung banyak kalsium. Tonton video tentang sapote putih:
Buah ini bisa disebut eksotik dengan aman, tetapi jika Anda masih berhasil menemukannya, maka Anda harus menggunakan semua tips kami tentang cara makan sapote putih. Itu dapat memanifestasikan dirinya dengan cara yang sangat berbeda, tergantung pada hidangan tertentu, tetapi bagaimanapun juga, rasanya pasti tidak akan mengecewakan bahkan gourmet yang paling canggih sekalipun.
