Zucchini dengan kacang adalah hidangan musim panas yang lezat yang mudah dicerna. Karena Anda pasti harus makan sayuran di musim panas, pelajari cara memasak hidangan ini dengan nikmat untuk menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam atau makan siang yang luar biasa.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kacang zucchini adalah makanan diet yang mengandung banyak asam amino bermanfaat. Direkomendasikan untuk digunakan dalam berbagai sistem diet. Ini bagus untuk orang yang menurunkan berat badan dan mereka yang makan makanan dengan kandungan lemak minimum. Juga, zucchini dan kacang-kacangan direkomendasikan untuk penderita diabetes, pasien dengan TBC dan hipertensi. Kondisi utama untuk menyiapkan hidangan ini adalah membawa kacang hingga matang sepenuhnya. Ingatlah bahwa kacang mentah mengandung banyak zat beracun, jadi jangan makan kacang setengah matang.
Zucchini adalah sayuran yang tidak memiliki rasa dan baunya sendiri. Oleh karena itu, mereka dapat dikombinasikan dengan berbagai macam makanan, rempah-rempah dan rempah-rempah untuk menambah aroma dan rasa. Hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai hidangan sepanjang musim jika Anda telah menyiapkan zucchini, misalnya, beku atau kalengan. Kemudian Anda bisa memasak hidangan ini kapan saja sepanjang tahun.
Hidangan ini tanpa lemak, yang akan menyenangkan vegetarian dan orang yang berpuasa. Namun, jika diinginkan, makanan dapat dilengkapi dengan produk daging: daging goreng, sosis, sosis, dll.
- Konten kalori per 100 g - 79 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu tambahan untuk merendam dan merebus kacang
Bahan-bahan:
- Kacang - 1 sdm. (kaca 150 gram)
- Zucchini - 1 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Bawang putih - 2 iris
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak zucchini dengan kacang:
1. Cuci kacang di bawah air mengalir, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air minum dan biarkan selama 8 jam. Jumlah air harus 2, 5 kali lebih banyak dari kacang-kacangan, karena mereka akan meningkat secara signifikan dalam volume. Jika memungkinkan, ganti air beberapa kali selama perendaman, terutama jika kacang akan berada di ruangan yang hangat. Karena dia bisa mulai berkeliaran.
2. Kemudian masukkan kacang ke saringan dan bilas di bawah air. Pindahkan ke panci masak, tutup dengan air dan didihkan setelah direbus selama sekitar 2 jam sampai empuk. Masak tanpa tutup. Bumbui dengan garam 20 menit sebelum dimasak.
3. Saat kacang sudah siap, pindahkan ke saringan dan bilas dengan air mengalir, biarkan cairan menjadi gelas.
4. Cuci zucchini, potong-potong berukuran sedang dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Jika buah sudah matang, kupas dan buang bijinya.
5. Goreng zucchini dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Tambahkan tomat cincang dan bawang putih cincang ke zucchini.
7. Kemudian tambahkan kacang, garam, merica bubuk dan semua bumbu, bumbu dan rempah-rempah ke dalam wajan.
8. Aduk makanan dan didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar 10-15 menit dengan api kecil. Sajikan hidangan yang sudah jadi baik hangat maupun dingin. Anda dapat menggunakannya sendiri atau bersama dengan lauk apa pun: spageti, nasi, kentang tumbuk, dll.
Lihat juga resep video tentang cara memasak sup sayuran musim panas dengan kacang.
