Resep langkah demi langkah untuk gulungan daging dengan jamur dan keju: daftar bahan dan teknologi memasak. resep video.
Meatloaf dengan jamur dan keju adalah hidangan yang sangat bergizi dan lezat. Ini paling sering disiapkan untuk meja pesta sebagai makanan utama atau camilan. Beberapa ahli kuliner pemula percaya bahwa memasaknya cukup sulit, tetapi tidak demikian halnya. Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memerlukan keterampilan dan pengetahuan memasak khusus. Teknologi ini menyediakan pemanggangan dalam oven, berkat juru masak yang memiliki banyak waktu luang, dan hidangan yang sudah jadi ternyata lebih sehat dan enak daripada jika harus dimasak dalam wajan.
Dasar daging cincang dengan jamur dan keju adalah daging babi tanpa tulang. Ini bisa berupa leher atau pinggang. Potongannya harus cukup besar agar hidangan yang dihasilkan terlihat organik dan tidak berantakan saat disajikan. Pra-marinasi sama sekali tidak diperlukan, daging memiliki waktu untuk jenuh dengan rasa dan aroma rempah-rempah dan isian selama pemanggangan. Preferensi harus diberikan pada produk segar.
Isi dapat dipilih berdasarkan preferensi koki. Pilihan paling populer adalah kombinasi jamur, bawang, dan keju. Mereka melengkapi daging babi dengan sempurna. Mengatakan bahwa tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh sama saja dengan diam, karena makanan diperoleh dengan aroma yang sangat kaya dan rasa yang luar biasa.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep daging cincang dengan jamur dan keju dengan foto dan menuliskannya di buku masak Anda untuk memasak untuk liburan berikutnya.
Lihat juga cara membuat bakso panggang rebus dengan bumbu.
- Konten kalori per 100 g - 190 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g
- Jamur - 200 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Hijau - 1 ikat
- Keju olahan - 1 pc.
- Garam dan merica secukupnya
Langkah demi langkah persiapan meatloaf dengan jamur dan keju
1. Sebelum menyiapkan meatloaf dengan jamur dan keju, siapkan daging dan isiannya. Pertama-tama, kami memotong pulp di sepanjang garis tengah dari ujung ke ujung, tidak mencapai ujung 2-3 cm dengan pisau, lalu kami membuat beberapa potongan lagi, seolah-olah membuka daging, seperti buku. Hasilnya harus menjadi potongan persegi panjang yang solid.
2. Dengan menggunakan palu dapur, kocok ampas agar nantinya lebih empuk dan lebih cepat matang. Tambahkan sedikit garam dan taburi dengan lada hitam di semua sisi.
3. Selanjutnya, cuci jamur dan potong menjadi kubus kecil.
4. Setelah itu, untuk meatloaf masa depan dengan jamur dan keju, giling sayuran yang sudah dikupas - tiga wortel di parutan sedang, dan potong bawang dengan pisau dalam bentuk kubus atau sedotan.
5. Giling herba secara terpisah. Potong keju olahan menjadi irisan menggunakan pisau yang direndam dalam air, sehingga potongannya rata.
6. Goreng jamur dan sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan. Taburi dengan garam dan merica. Kemudian tambahkan sayuran. Campur semuanya dengan seksama dan pindahkan ke piring.
7. Sekarang Anda bisa mulai membentuk gulungan. Untuk melakukan ini, letakkan isian yang sudah disiapkan pada setengah dari pulp di lapisan yang rata, sedikit mundur dari tepi lapisan daging. Letakkan irisan keju olahan di atas daging cincang.
8. Bungkus dengan lembut ke arah tepi bebas. Gulungan harus cukup padat. Selanjutnya, letakkan di atas selembar kertas timah di sisi yang mengkilap dan bungkus dengan hati-hati agar jus tidak mengalir ke atas loyang.
9. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami memasukkan sepotong daging cincang ke dalamnya yang disiapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah kami dengan jamur dan keju dan panggang selama sekitar satu jam. Kemudian kami membuka sedikit foil, menaikkan suhu menjadi 220 derajat dan memanggang selama sekitar 7 menit, sehingga kerak kecokelatan yang menggugah selera terbentuk di atasnya. Anda juga bisa membuatnya dengan meletakkan gulungan di bawah panggangan selama 5 menit.
10. Setelah matang, bebaskan gulungan dari kertas timah dan dinginkan pada suhu kamar.
11. Meatloaf meriah dengan jamur dan keju sudah siap! Itu bisa diletakkan di piring terpisah dan diletakkan di kepala meja, atau diiris menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring daging dan keju dingin. Acar mentimun, zaitun, rempah-rempah dan banyak lagi cocok sebagai hiasan atas kebijaksanaan spesialis kuliner.
Lihat juga video resepnya:
Gulungan daging dengan jamur dan bawang
