Pelajari tentang sifat dan penggunaan asam amino dikarboksilat dalam binaraga. Berkat ini, Anda akan dapat meningkatkan massa dan kekuatan otot. Sejumlah besar zat termasuk dalam kelompok senyawa asam amino dikarboksilat, tetapi yang paling umum adalah asam glutamat dan aspartat. Di dalam tubuh, mereka diubah menjadi asparagin dan glutamin. Sekarang asam amino dikarboksilat dalam binaraga digunakan lebih dan lebih aktif, dan inilah saatnya untuk membicarakannya secara lebih rinci.
Ada istilah seperti itu - "integrasi pertukaran nitrogen". Seperti yang Anda ketahui, setiap produk makanan memiliki seperangkat senyawa asam amino tertentu, dan ketika tubuh kekurangan salah satunya, ia disintesis dari asam amino lainnya.
Senyawa asam amino biasanya dibagi menjadi dua kelompok: nonesensial dan irreplaceable. Ini adalah zat dalam kelompok pertama yang mampu mengubah. Di sinilah letak keunikan asam aspartat dan glutamat. Untuk konversi ke senyawa lain, asam amino nonesensial terlebih dahulu diubah menjadi salah satu senyawa asam amino dikarboksilat. Hal ini menunjukkan bahwa senyawa ini sangat penting untuk normalisasi keseimbangan nitrogen.
Penting juga untuk diingat tentang redistribusi nitrogen dalam tubuh. Pada saat ada kekurangan senyawa protein dalam tubuh, tubuh mendistribusikan kembali nitrogen, yang menyiratkan penghapusan senyawa protein dari beberapa organ dan transfernya ke organ lain.
Paling sering, senyawa protein transportasi dalam darah digunakan untuk tujuan ini. Jika pasokan mereka telah berakhir, maka protein mulai diambil dari jaringan organ dalam. Tubuh tidak pernah menggunakan senyawa protein dari otak dan jantung, karena organ-organ ini sangat penting. Agar tubuh tidak mengambil protein dari organ lain, zat-zat ini harus disuplai dalam jumlah yang cukup dengan makanan.
Sifat asam aspartat
Mari kita lihat lebih dekat asam amino dikarboksilat dalam binaraga dan mulai dengan asam aspartat. Dalam hal prevalensinya di dalam tubuh, zat ini secara signifikan lebih rendah daripada asam glutamat. Ini tidak hanya digunakan oleh tubuh dalam redistribusi nitrogen, tetapi juga mempromosikan penghapusan amonia dari tubuh. Ini karena kemampuan zat untuk menempelkan molekul amonia beracun pada dirinya sendiri, saat diubah menjadi asparagin, dan juga untuk mempercepat ekskresi urea dari tubuh.
Penting juga untuk mengingat tentang dua fungsi utama zat lainnya:
- Partisipasi dalam proses glukoneogenesis, di mana zat diubah menjadi glikogen;
- Partisipasi dalam produksi anserine dan carnosine.
Asam aspartat membantu meningkatkan permeabilitas membran sel untuk mineral penting seperti magnesium dan kalium. Ini adalah satu-satunya senyawa asam amino dengan kemampuan ini. Setelah mengirimkan magnesium dan potasium ke taphole, asam aspartat berperan aktif dalam metabolisme sel. Peningkatan daya tahan tubuh secara umum dikaitkan dengan fitur ini.
Penggunaan asam aspartat dalam binaraga
Asam aspartat digunakan oleh atlet dalam dosis yang cukup besar, yaitu 18-30 gram dengan asupan harian. Di sisi lain, ini bukan dosis besar, jika Anda memperhitungkan kebutuhan harian tubuh akan kalium dan magnesium. Ketika atlet menggunakan asam aspartat, harus diingat bahwa pada saat yang sama perlu untuk mengambil jumlah magnesium dan kalium yang sepadan, karena kelebihan asam aspartat diubah menjadi glukosa.
Penunjukan asam glutamat
Ini adalah asam glutamat yang memainkan peran utama dalam redistribusi nitrogen. Sebenarnya, ini adalah senyawa asam amino yang paling umum dalam tubuh, yang porsinya adalah 25% dari jumlah total semua asam amino. Selama beberapa tahun zat ini dirujuk ke kelompok asam amino nonesensial, tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa untuk beberapa jaringan tubuh itu sangat diperlukan.
Di antara fungsi utama asam amino, berikut ini harus disorot:
- Berpartisipasi dalam redistribusi nitrogen;
- Menghilangkan amonia; berpartisipasi aktif dalam sintesis karbohidrat dan asam amino lainnya;
- Ketika suatu zat dioksidasi dalam sel-sel otak, energi dilepaskan dalam bentuk molekul ATP;
- Mempromosikan pengiriman kalium ke sel-sel jaringan.
Ini hanyalah sebagian kecil dari fungsi yang dirancang untuk dilakukan oleh asam glutamat. Telah dikatakan di atas bahwa semua senyawa asam amino nonesensial dapat disintesis dari asam glutamat.
Juga, zat tersebut mengambil bagian aktif dalam sintesis beberapa vitamin, seperti asam folat dan asam n-aminobenzoat (ABA). Banyak informasi dapat ditemukan tentang asam folat, tetapi beberapa kata harus dikatakan tentang ABA.
Sebelumnya, para ilmuwan percaya bahwa ABA adalah prekursor asam folat, tetapi sekarang telah ditetapkan bahwa zat ini melakukan fungsi yang cukup penting dalam tubuh. Misalnya, Novocain dibuat dari ABK.
Penggunaan asam glutamat
Rata-rata takaran zat dalam obat tradisional berkisar antara 20 sampai 25 gram pemakaian sehari-hari. Untuk alasan yang jelas, atlet mengkonsumsi lebih banyak zat secara signifikan, dosisnya dimulai dari 30 gram penggunaan sehari-hari. Ini bukan hanya karena fakta bahwa sejauh ini tidak ada satu pun efek samping yang ditemukan terkait dengan overdosis asam glutamat.
Ketika meresepkan dosis suatu zat, harus diingat bahwa asam glutamat adalah bagian dari senyawa protein. Untuk setiap 100 gram makanan berprotein, terdapat sekitar 25 gram glutamin. Pedoman medis saat ini untuk penggunaan asam glutamat harus dipertimbangkan ke atas. Ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka dikembangkan kembali pada tahun enam puluhan dan tidak memperhitungkan hasil penelitian modern. Jumlah yang digunakan atlet lebih optimal.
Pelajari lebih lanjut tentang asam aspartat dalam video ini:
