Siapa yang tidak suka acar champignon yang enak dan renyah? Lagi pula, mereka sangat membangkitkan nafsu makan, dan Anda bahkan tidak perlu berbicara tentang bagaimana mereka suka makan dengan alkohol yang kuat.
Isi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Acar jamur adalah makanan perayaan tradisional. Tetapi tidak setiap keluarga dapat menyimpan jamur hutan karena kurangnya kesempatan seperti itu. Alternatif untuk jamur liar adalah acar champignon, yang tidak murah di toko. Namun, Anda tidak bisa menghabiskan uang, tetapi mengasinkan jamur sendiri. Selain itu, Anda dapat membelinya di supermarket mana pun sepanjang tahun, jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan menyiapkan camilan lezat untuk meja pesta?
Mengasinkan champignon, tidak seperti jamur hutan, sangat cepat dan mudah. Selain itu, Anda dapat memasak camilan seperti itu beberapa hari sebelum perayaan yang ditentukan, dan ini juga menghemat waktu. Karena telah membuat acar champignon terlebih dahulu, Anda akan membebaskan diri dari kerumitan menyiapkan hidangan pada malam liburan. Selain fakta bahwa acar jamur adalah makanan pembuka dingin yang enak, jamur ini juga dapat ditambahkan ke semua jenis salad, dan bahkan memasak sup bersama mereka. Mereka mampu memperkaya hidangan apa pun dan memberikan rasa yang sama sekali berbeda.
- Konten kalori per 100 g - 12 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Champignon - 1 kg
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 3-4 kacang polong
- Anyelir - 1 kuncup
- Cuka meja 9% - 4-5 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - 4 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula - 1 sdt
Memasak acar jamur
1. Cuci champignon di bawah air mengalir. Jika mau, Anda bisa mengupas tutupnya, meskipun jika jamurnya segar dan tutupnya seputih salju, maka ini bisa dihilangkan. Kemudian masukkan jamur ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai.
2. Rebus air dan tuangkan air mendidih di atas jamur. Tuang 2 sendok makan ke mereka. cuka, tutup panci dan biarkan meresap selama 1 jam.
3. Kemudian keluarkan jamur dari wajan dan pindahkan ke wadah apa saja untuk diasinkan. Kupas bawang putih, bilas dengan air mengalir dan peras melalui pers. Masukkan juga daun salam, yang sudah Anda potong kecil-kecil, tambahkan kacang polong allspice, kuncup cengkeh, garam dan gula. Tuang dalam minyak sayur sulingan dan 2 sdm. cuka. Meskipun Anda dapat memilih sendiri jumlah cuka dan bawang putih. Jika Anda ingin mendapatkan camilan yang lebih pedas, tambahkan 2 kali lebih banyak dari produk ini, karena menurut resep saya, jamur memiliki tingkat keparahan sedang. Tutup wadah dengan penutup, kocok jamur agar bumbu merata dan biarkan meresap di lemari es selama 1 jam. Setelah itu, Anda bisa mulai menyantap makanan ringan, atau menggunakan jamur dalam masakan lainnya.
Lihat juga resep video - acar champignon (resep cepat):
