Untuk gourmets nyata dan canggih, kami menyajikan resep "Keju dalam cokelat" atau juga disebut "permen Italia". Camilan yang benar-benar tidak rumit dan sederhana akan membutuhkan waktu dan usaha minimal dari Anda.
Isi:
- Manfaat keju dan cokelat hitam
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Video
Kombinasi gurih dark chocolate pahit dengan rasa keju asin akan menarik banyak orang. Hal utama dalam resep ini adalah membeli cokelat dan keju yang lezat. Namun, saat memilih keju, berhati-hatilah. Jangan membeli keju berlemak dan krim, lebih baik memberi preferensi pada susu fermentasi (suluguni, feta, Adyghe, keju feta) atau varietas keras rendah lemak (Edam, Belanda).
Sedikit tentang manfaat keju dan dark chocolate
Omong-omong, sebuah paradoks, tetapi ahli gizi mengatakan bahwa keju membantu menurunkan berat badan, terutama di perut. Keju mengandung protein, yang jenuh dengan baik, dan, karenanya, rasa kenyang terasa lebih lama. Selain itu, para ilmuwan percaya bahwa kalsium yang terkandung dalam keju membantu tubuh manusia membakar kalori lebih giat.
Ada juga pendapat yang berlawanan tentang cokelat. Banyak orang berpikir bahwa cokelat apa pun adalah bom kalori. Namun, itu semua tergantung pada dosisnya. Misalnya, cokelat hitam adalah pemimpin dalam kandungan bioflavonoid dan antioksidan. Dan, menurut para ilmuwan Amerika, komponen ini dapat membantu menghilangkan kelebihan berat badan. Karena itu, jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka pilihlah cokelat hitam, yang mengandung persentase kakao yang besar (dari 70%), karena ini yang paling sehat. Nah, bonus tambahan - rasa pahit cokelat hitam mengendalikan nafsu makan.
Berdasarkan hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa dengan konsumsi manisan Italia (keju dalam cokelat) yang benar dan moderat, Anda tidak hanya tidak dapat menambah volume di pinggang, tetapi juga menurunkan berat badan. Tapi, makan berlebihan tidak sepadan!
- Konten kalori per 100 g - 240 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 30
- Waktu memasak - 10 menit untuk persiapan dan 45 menit untuk pengerasan cokelat
Bahan-bahan:
- Keju keras - 200 g
- Cokelat hitam - 50 g
- Tusuk gigi atau tusuk sate kayu - 30 pcs.
Memasak keju dalam cokelat
1. Potong keju menjadi kubus berukuran sekitar 1,5 cm, jangan terlalu besar agar permen terlihat rapi.
2. Tusuk setiap potongan keju dengan tusuk sate atau tusuk gigi kayu.
3. Tempatkan dark chocolate dalam wadah, yang diletakkan di atas panci berisi air, agar wadah berisi cokelat tidak menyentuh air di dalam panci. Kirim struktur seperti itu ke api. Cokelat dalam mandi uap secara bertahap akan meleleh dan melunak.
4. Jika konsistensi cokelat sudah lembut, ambil keju dengan tusuk gigi dan celupkan ke dalam cokelat leleh. Aduk keju sampai tertutup cokelat di semua sisi.
5. Kemudian masukkan tusuk gigi ke dalam sepotong roti, kentang atau produk lainnya. Anda juga bisa meletakkan suguhan di atas perkamen kue atau foil makanan. Tidak perlu khawatir keju menempel pada mereka, cokelat akan membeku dan mudah lepas.
6. Kirim makanan penutup ke lemari es selama 40 menit untuk membekukan cokelat. Jika Anda kekurangan waktu, Anda bisa menggunakan freezer. Cokelat akan mengeras di dalamnya dalam 10-15 menit.
Anda dapat menyajikan makanan penutup langsung di tusuk sate, karena paling nyaman menggunakan permen darinya.
Dan berikut ini adalah video resep cara membuat potongan parmesan dalam coklat:
