Siapa yang tidak suka keripik kentang? Saya yakin tidak ada orang seperti itu. Saya sarankan untuk tidak membuang-buang uang dan tidak merusak kesehatan Anda dengan produk yang dibeli, tetapi memasaknya sendiri, terutama karena sama sekali tidak sulit.
Isi:
- Rahasia membuat makanan ringan
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Keripik buatan pabrik dianiaya oleh banyak ahli gizi, yang pada prinsipnya memang pantas. Tetapi terkadang sulit untuk menolak camilan yang begitu lezat. Oleh karena itu, masakan modern telah menemukan cara untuk membuat keripik kentang asli di rumah, hanya dalam 20 menit. Selain itu, mereka dapat dibuat dengan rasa, rempah, dan aditif yang sangat berbeda.
Rahasia membuat keripik dengan tangan Anda sendiri
- Pertajam pisau dengan baik sebelum dimasak sehingga Anda dapat memotong sayuran menjadi irisan tipis tidak lebih dari 2 mm. Pengolah makanan dengan lampiran khusus untuk memotong sayuran akan membantu menyederhanakan tugas.
- Gunakan kentang dengan kandungan pati minimal, atau rendam sayuran dalam air untuk memaksimalkannya.
- Pilih umbi dengan diameter yang kira-kira sama sehingga potongannya berukuran sama, tanpa mata dan penyok, agar tidak memotongnya.
- Potong kentang hanya setelah benar-benar kering. Keringkan irisan yang dipotong di atas handuk kertas.
- Simpan camilan dalam kantong kertas di lemari es atau tempat sejuk lainnya.
- Untuk membuat keripik lebih bergizi, masaklah dalam microwave. Gunakan penggorengan dalam untuk mendapatkan kerak emas.
- Untuk makanan ringan microwave, selalu letakkan perkamen, kertas roti, atau tepung di atas loyang.
- Untuk meningkatkan rasa produk, gunakan rempah-rempah: paprika, adas, bawang putih, bawang merah atau campuran rempah-rempah aromatik.
- Konten kalori per 100 g - 50 kkal.
- Porsi - 200 g
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 buah.
- Garam - 1/4 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1/4 sdt atau sesuai selera
- Paprika giling - 1/4 sdt (opsional)
Memasak keripik kentang
1. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan tipis, setebal tidak lebih dari 2 mm.
2. Tempatkan irisan irisan dalam mangkuk dan tutup dengan air. Biarkan umbi istirahat selama 15 menit, sehingga sedikit pati keluar darinya, maka irisan kentang akan menjadi sangat renyah.
3. Campur garam, lada hitam dan paprika.
4. Angkat kentang dari air, bilas dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas, atau letakkan di atas serbet. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu ke dalamnya.
5. Aduk bumbu dan irisan umbi hingga tertutup merata.
6. Lapisi loyang kaca dengan kertas roti dan letakkan irisan kentang di atasnya.
7. Tempatkan loyang dalam microwave, atur oven ke suhu tertinggi dan panggang keripik selama sekitar 7-10 menit. Kemudian Anda bisa menyajikannya dengan saus dan kecap favorit Anda. Anda bisa makan makanan pembuka tidak hanya dingin, tetapi juga panas setelah dimasak.
Lihat juga resep video untuk memasak keripik dalam microwave:
[media =
