Hari ini saya mengusulkan untuk belajar cara memasak sup kacang polong tanpa lemak. Ini tidak lebih buruk dari sup asap. Makanan ini akan sangat dinikmati oleh orang-orang yang berpuasa, vegetarian, atau sadar berat badan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saya pikir semua orang tahu tentang keberadaan sup kacang polong. Tetapi banyak yang mengabaikannya, tetapi sia-sia! Ini memiliki rasa yang luar biasa dan sangat berguna. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat tanaman ini. Kacang polong adalah sumber vitamin C, E, kelompok B. Mereka membantu menormalkan proses metabolisme, mengatasi depresi dan insomnia, dan berguna untuk penyakit kardiovaskular. Kacang polong juga mengandung satu set komponen mineral - seng, magnesium, fosfor, kalium.
Kandungan kalori sup kacang juga menarik bagi mereka yang memantau berat badan. Karena belakangan ini sering kali ada orang yang terpaksa melawan kelebihan berat badan. Dan sup kacang polong adalah hidangan pertama yang termasuk dalam menu diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi kandungan kalorinya tergantung pada banyak faktor. Hidangan tanpa lemak, digoreng atau tidak, dimasak dengan ayam, babi, atau daging asap. Semua ini mempengaruhi nilai energi. Tetapi hanya sup kacang polong tanpa lemak yang akan menjadi hidangan yang tak tergantikan bagi orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka. Itu, bersama dengan jenis sup lainnya, memiliki efek positif pada tubuh, memberi energi dan mencegah sejumlah penyakit.
- Konten kalori per 100 g - 51 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit, ditambah waktu untuk merendam kacang polong
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 200 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 2 buah.
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Hijau (apa saja) - ikat
Membuat sup kacang polong tanpa lemak
1. Pisahkan kacang polong, buang yang hancur dan pecah. Cuci dan tempatkan dalam mangkuk seduhan. Pilih lebih banyak hidangan, karena produk akan bertambah besar.
2. Isi kacang polong dengan air minum, yang seharusnya dua kali volume kacang-kacangan. Biarkan meresap selama 6 jam, atau semalaman.
3. Kemudian putar kacang polong pada saringan untuk menyaring air dan bilas dengan air mengalir.
4. Pindahkan kacang polong ke panci masak dan tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam, dan merica.
5. Isi kacang polong dengan air minum dan taruh di atas kompor sampai mendidih. Saat air mendidih, busa terbentuk di permukaannya, angkat. Kemudian turunkan suhunya, tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak sup selama 20 menit.
6. Pada saat ini, kupas wortel, potong dadu dan tambahkan ke panci.
7. Lanjutkan memasak sup sampai wortel dan kacang polong empuk. Waktu memasak rata-rata kacang polong terbelah menjadi dua adalah 45 menit, kacang polong utuh - 1,5 jam.
8. Kupas bawang putih dan lewati pers. Bumbui sup dengan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda. Angkat bawang rebus dari wajan sebagai dia sudah melakukan pekerjaannya - supnya sudah terasa dan terasa.
9. Tuang sup kacang polong yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan. Sajikan dengan crouton atau crouton. Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa memotongnya dengan blender, lalu Anda mendapatkan sup krim.
Lihat juga video resep cara membuat sup tanpa daging tanpa daging.
