Mencari resep kursus pertama yang baru? Mau bikin hemat tapi chowder enak? Lalu saya sarankan sup dengan perut ayam dan acar goreng. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Ventrikel ayam, serta jeroan lainnya (jantung, pusar, hati), diremehkan oleh banyak orang, menganggapnya sebagai produk kelas dua. Dan benar-benar sia-sia, tk. itu hanya gudang vitamin dan mineral! Selain protein dan lemak, perut ayam mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk. asam folat dalam jumlah besar. Dan perut ayam sangat bagus tidak hanya untuk menyiapkan salad, tetapi juga untuk merebus dan memasak hidangan pertama. Biaya menyiapkan hidangan dengan mereka kecil, karena perut cukup murah. Hari ini kita akan memasak sup yang lezat dan lezat dengan ventrikel ayam dan acar goreng.
Dengan hanya 200-300 gram jeroan yang tersedia, Anda dapat membuat hidangan pertama yang luar biasa. Pada saat yang sama, supnya ternyata cukup ringan dan mampu menyegarkan tubuh yang lelah setelah liburan panjang. Anda dapat mengambil jeroan ayam itik untuk resep varietas apa pun: ayam, kalkun, kelinci, babi, sapi, dll. Selain itu, alih-alih ventrikel, hati, juga dari berbagai jenis, tidak kalah sukses. Dan jika tidak ada acar, maka gantilah dengan acar ketimun.
Lihat juga Memasak Sup Tomat dengan Hati dan Ampela Ayam.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Perut ayam - 300 g
- Kentang - 3 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Daging (apa saja, Anda bisa memotongnya) - 100 g
- Saus tomat - 1 sdm
- Acar mentimun - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Daun salam - 2 buah.
- Hijau (apa saja) - secukupnya (segar atau kering)
Langkah demi langkah persiapan sup dengan perut ayam dan acar goreng, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang. Cuci daging dan juga potong-potong.
2. Tempatkan kentang dengan daging di panci masak.
3. Tuang kentang dengan daging dengan air minum dan letakkan di atas kompor untuk dimasak. Setelah mendidih, buat api kecil, keluarkan busa yang dihasilkan dari permukaan dan lanjutkan memasak sup selama setengah jam.
4. Sementara itu, di panci lain, rebus pusar ayam. Untuk melakukan ini, cuci, isi dengan air dan, setelah mendidih, masak selama 45 menit.
5. Kupas wortel, cuci bersih dan potong dadu kecil. Potong acar dengan ukuran yang sama dengan wortel.
6. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan mentimun dan wortel untuk digoreng. Bawa mereka ke kerak emas muda di atas api sedang.
7. Masukkan penggorengan ke dalam panci dengan kentang rebus dan daging dan tuangkan minyak yang dimasak.
8. Selanjutnya, tambahkan pasta tomat. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam. Letakkan daun salam.
9. Dinginkan perut ayam agar tidak gosong, potong dadu sedikit lebih kecil dari kentang, tetapi lebih besar dari wortel, dan kirim ke panci masak.
10. Rebus sup dan masak semua bahan bersama-sama selama 5-7 menit. Kemudian bumbui dengan bumbu.
11. Lanjutkan merebus sup perut ayam dan acar goreng selama 2-3 menit dan angkat panci dari kompor. Biarkan meresap selama 15-20 menit dan sajikan. Sangat enak disajikan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara memasak sup timun di perut ayam.
